1,想开个做配制酒的工厂用基酒勾兑需要哪些设备啊最好详细一
要看你是不是自己蒸馏酒,自己蒸馏的话要上蒸馏设备,如果买原酒(基酒)就不用蒸馏设备了。要有勾调罐、贮存罐、灌装设备
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
2,白酒酿酒设备出酒苦能从原料发酵解决酒苦问题吗
你这应该是生料工艺的酒,这种工艺的通病就是酒苦涩味重,储存时间久了感觉酒体寡淡。可以通过后期勾调的方式解决,你是哪里?可以交流。
固态发酵出酒率相对要低很多,100斤玉米也就是出40-50斤50度的白酒就到头了,而且一般都要蒸两三次,甚至蒸四五次的都有。现在酒厂一般都是用液态发酵,一次蒸馏完成,100斤玉米可以出50度的酒65-75斤。
3,有一白酒厂家其有年1万吨灌装勾储能力这样的厂家算不算中型企
楼主说的灌装勾储能力可能是浓香型白酒企业吧。看一个企业的实力应该看他的产量和销量。一个酒厂只要有一般的基础设备,理论上讲年灌装勾储万吨只是基本,关键得看其年销售量。现在很多浓香型酒厂都没有自己的烤酒车间,只是购进酒精加入香精、糖精通过机器搅拌、过滤,然后包装出厂。就是大家所说的“三精一水”酒厂。作为选择白酒企业硬指标嘛看其销量,软件要看企业的经营理念、销售模式、品牌知名度和销售团队。呵呵,就这些吧,希望对你有帮助。