绍兴越景酒业有限公司，这瓶陈年五年绍兴花雕酒500ml一瓶价钱是多少呢

一般15元左右，整箱的话，大约在13元一瓶

当地购买就行，何苦从绍兴快递呢？

你好！如果是原装进口的红酒，有一个圆怿贸易，你自己百度一下。如有疑问，请追问。

久加久酒博汇（酒类连锁批发卖场） 经营：白酒、黄酒、洋酒、葡萄酒及啤酒等 提供：自饮、团购、婚庆、宴请、送礼、私藏等 特色：专业、正宗、平价、齐全、服务（300元起免费送货） 店面地址：绍兴市环城西路239号（大龙市场对面） 联系电话：85096099

镜湖在绍兴，就是现在的鉴湖。“鉴湖”商标注册于1980年2月5日，商标注册证为第135243号，商标持有人为中国绍兴黄酒集团有限公司，该商标现为浙江省著名商使用于鉴湖酿酒厂所生产的全部商品。商标设计图案为水乡绍兴所特有的乌蓬船与古纤道背景，设计内涵体现了绍兴水乡的一种山水文化。价格不清楚。

在 绍兴

成都吧，价格不明

花雕酒是绍兴的比较有名，不知道你要找哪一个花雕酒的价格，五年陈酿塔牌绍兴花雕酒480ml（6瓶套装）——176元；唐宋二十年碎瓷礼盒花雕酒600ml——288元。如果你想找的不是这两种，你可以中国佳酒招商网的名酒品牌里找一下，希望对你有帮助。

花雕酒属于黄酒 ，因品种太多，无法给你报价 【价格从10元左右到上千元的都有】黄酒还有：女儿红、状元红、古越龙山、会稽山等 绍兴黄酒的品种 一、 元红酒： 元红酒也称“状元红”。酒度15度以上，糖、酸成分较低。 二、加饭酒： 加饭酒酒度18度，糖分2度，高于元红酒。属半干型酒，似葡萄酒的“半干”类型。加饭酒透明晶莹，香气浓烈，宜吃冷盘时喝。 三、花雕酒： 加饭酒经多年贮存即为花雕酒。花雕酒的由来有一个美妙的传说。古时当女儿出生时，父母要将几坛酒加以塑雕或者彩绘后，埋入地下，待女儿出嫁时取出款待宾客，即是著名的“女儿红”。花雕酒便由此而得名。现虽不将酒坛埋入地下，但雕塑彩绘的技艺沿袭至今。花雕酒坛成为人们收藏的珍品。花雕酒一般存放时间较长，故其味醇厚，色泽澄黄，香气馥郁，为绍兴酒中极品。 四、善酿酒： 用已贮存一至三年的陈元红酒，代水入缸与新酒再发酵，酿成的酒再陈酿一至三年所成。善酿酒属半甜酒，呈深黄色，质地特浓，最宜妇女及初饮者，配以甜菜肴或点心最佳。 五、香雪酒： 是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒(绍兴酒中称为淋饭酒)。拌入少量麦曲，再用由黄酒糟蒸馏所得的50度的糟烧代替水，一同入缸进行发酵。这样酿得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黄酒，即是香雪酒。香雪酒属甜酒，鲜灵甜美，独具一格，若在饭前饭后少量饮用，最感适口，并助消化。 黄酒的功能 药酒功能： 《本草纲目》详载了69种药酒可治疾病，这69种药酒均以黄酒制成。 1、米酒：行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒。 2、愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮。 3、五加皮酒：支闰切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓 4、薏苡仁酒：去风湿，强筋骨，健脾胃。 5、五加皮酒：去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓 6、女贞皮酒：治风虚，补腰膝。 7、地黄酒：补虚弱，壮筋骨，通血脉，台腹痛，变白发。 8、当归酒；和血脉，坚筋骨，止诸痛，调经水。 9、菖蒲酒：治风痹，通血脉，疗骨痿。 10、枸杞酒：补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道，止目泪，健腰脚。 11、人参酒。补中益气，通治诸虚。 12、茯苓酒：治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七作伤。 13、桑椹酒。补五脏，明耳目，治水肿。 14、蜜酒。治风疹、风癣。 15、蓼酒。久服聪耳明目、脾胃健壮。 16、姜酒。澡贪苋、发热、心腹冷痛。 17、葱豉酒。解烦热，补虚劳，治伤寒头痛寒热及冷痢肠痛，解肌发汗。 18、茴香酒。治肾气痛、扁坠牵引及心腹痛。 19、缩砂酒。消食、和中、下气，治心腹痛。 20、茵陈酒。治风疾、筋骨挛急。 21、百部酒：治一世新旧咳嗽。 22、海藻酒：治瘿气。 23、松节酒：治冷风虚弱、筋骨挛痛、脚气缓痹。 24、竹叶酒：治诸风热病。 25、麻仁酒：治骨髓风毒痛、脚气缓痹。 26、红曲酒：治腹中及产后瘀血。 27、花蛇酒：治诸风顽痹、瘫痪挛急、恶疮疥癣。 28、蝮蛇酒：治恶疮诸瘘、恶风顽痹癫疾。 29、豆淋酒：破血去风，治男子中风口歪、阴毒腹痛及小便尿血。亦治妇女产后一切中风疾病。 30、虎骨酒：治臂胫疼痛、历节风、肾虚、膀胱寒痛。 31、鹿茸酒：澡阳虚痿弱、小便频数、劳损诸虚。

黄酒

女儿红是绍兴黄酒 绍兴酒就是黄酒。黄酒就是绍兴酒。 黄酒的种类 黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。 色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/ml。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒质浓厚，风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。 色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。 半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/ml。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。 色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。 甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/ml。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。 色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 浓甜黄酒——含糖分为0.20g/ml。 色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽 一.“女儿红”的来历 著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”，说起这个名字，还有一个故事哩！ 从前，绍兴有个裁缝师傅，取了妻子就想要儿子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，他妻子生了个女儿。当时，社会上的人都重男轻女，裁缝师傅也不例外，他气恼万分，就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，居然把裁缝的手艺都学得非常精通，还习得一手好绣花，裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看，生个女儿还不真不错嘛！于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟，高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了，因此，人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。 香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

米酒

黄酒

据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。 民俗 花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺客。 特性 花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。 品味 正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。 绍兴市大越酒业有限公司简介绍兴市大越酒业有限公司前身为绍兴县青甸湖酿酒厂，创业已达20多年，坐落于绍兴黄酒发源地----东浦，占地面积30000平方米。随着国家政策需要，于1998年转为股份合作制企业，成立绍兴市大越酒业有限公司，由国家级黄酒评委、高级酿酒师俞阿狗担任董事长兼总经理。因内销、外贸业务迅速发展，在绍兴柯北工业开发区扩建厂区，一期工程占地面积为30000平方米，主要为黄酒发酵车间，全封闭瓶酒无菌灌装车间，原料和成品仓库，综合楼及食堂宿舍等达9000平方米，已于2002年4月落成，并投入运行。二期工程占地30000平方米，到2003年5月份完工。主要为黄酒发酵车间、出口味淋酒车间、白酒车间、工艺花雕车间及成品仓库等。公司拥有一流的传统黄酒酿造技术，一流的灌装设备，集多名黄酒国家评委、技术人员，融手工酿造和现代科技于一体。公司现有职工120人，年产优质手工绍兴酒10000吨，瓶装灌装能力10000吨/年，总资产已达4500万元。公司通过ISO9001国际质量体系认证和ISO14001国际环境体系认证，现正在进行HACCP食品安全卫生体系认证。公司的“东方冠”牌新一代营养黄酒、绍兴黄酒获“绿色放心营养标志产品”证书；“大越贵酒”、“绍兴贵酒”获首届香港中国保健酒饮食产品博览会“紫荆花特别金奖”和“紫荆花金奖”；“大越”牌系列黄酒获“绍兴名牌”称号；在2004中国黄酒品牌企业高层论坛中，“大越”荣获“受欢迎品牌”称号。公司拥有绍兴酒自营出口经营权，“绍兴老酒”、“绍兴黄酒”证明商标使用权，产品畅销国内外，是国家绍兴酒出口生产基地。 在民国时期一些学者对黄酒生产技术进行过系统的调查，写出过一些著作。并用西方的酿酒理论加以阐述。但是生产技术并没能什么改动。新中国成立后，最近四十年来，黄酒生产技术有了新的突破。最主要的特征是黄酒实现了机械化生产。但由于历史的原因，黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市（浙江、江苏、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量发展。由于其它酒类的发展及历史原因，最近几十年来，全国黄酒的年产量均不足百万吨。但近些年，黄酒的产量有逐年上升的趋势。

花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天就选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”，同时以酒款待贺

托付给规范规范

提及中国黄酒的酿造历史，可追溯到2400多年前的春秋战国时期。《吕氏春秋》记载： 越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍。（《江南风俗》Ｐ114） 会稽就是今日之绍兴，而越王勾践以酒来激发军民斗志的故事，千百年来一直为酒乡人所传颂。 无独有偶，同是浙江的另一个酒乡——嘉善，也有一个有关黄酒的故事。相传春秋战国时期，吴国大将伍子胥曾驻扎嘉善一带。并自南而北建立了几十里防线，准备与越国交战。 嘉善处在吴越之间，是有名的鱼米之乡，而黄酒是当地特产。每次出征或前线凯旋，将士们都喜欢豪饮。日久天长，营盘外丢弃的酒瓶（陶制品）堆积如山，巍然成景。 嘉善县城南门的瓶山是其中最为著名的一处，后被邑人列为“魏塘八景”之一。上个世纪70年代，水利部门在嘉善市河疏浚工程中，在瓶山遗址附近发现了一大批盛酒用的陶罐。据专家考证，这些一截截竹筒状的陶罐，确系春秋战国时间的遗物。 在嘉善有关伍子胥的传说很多。柳亚子先生在《五十七年》中说： 乡先辈沈北溪（刚中）的《分湖志》稿本内，引有明代沈遇黄的“分湖赋”，中间有两句道：“吴军呼渡而南来，伍相引兵而东跨。”（柳亚子文集《自传·年谱·日记》Ｐ40-41） 它...提及中国黄酒的酿造历史，可追溯到2400多年前的春秋战国时期。《吕氏春秋》记载： 越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍。（《江南风俗》Ｐ114） 会稽就是今日之绍兴，而越王勾践以酒来激发军民斗志的故事，千百年来一直为酒乡人所传颂。 无独有偶，同是浙江的另一个酒乡——嘉善，也有一个有关黄酒的故事。相传春秋战国时期，吴国大将伍子胥曾驻扎嘉善一带。并自南而北建立了几十里防线，准备与越国交战。 嘉善处在吴越之间，是有名的鱼米之乡，而黄酒是当地特产。每次出征或前线凯旋，将士们都喜欢豪饮。日久天长，营盘外丢弃的酒瓶（陶制品）堆积如山，巍然成景。 嘉善县城南门的瓶山是其中最为著名的一处，后被邑人列为“魏塘八景”之一。上个世纪70年代，水利部门在嘉善市河疏浚工程中，在瓶山遗址附近发现了一大批盛酒用的陶罐。据专家考证，这些一截截竹筒状的陶罐，确系春秋战国时间的遗物。 在嘉善有关伍子胥的传说很多。柳亚子先生在《五十七年》中说： 乡先辈沈北溪（刚中）的《分湖志》稿本内，引有明代沈遇黄的“分湖赋”，中间有两句道：“吴军呼渡而南来，伍相引兵而东跨。”（柳亚子文集《自传·年谱·日记》Ｐ40-41） 它生动地描述了春秋战国时，伍子胥在嘉善汾湖（亦称分湖）一带领兵去侧袭越军的情景。 2400多年前吴越战争时代流传下来的胥山、伍相墓、伍子胥磨剑石、伍子塘、伍子滩、石底荡等等，脍炙人口，尤为人们所津津乐道。以致浙江省民间文艺家协会顾问、著名民间文学作家陈玮君先生，对嘉善境内发现了这么多有关伍子胥的地名传说而叹为观止。 其实，在嘉善关于酒的民间故事也不少，如果搜集起来，说不定还真可以出一本书哩！有关“汾湖善酿”的酿制，始于唐代天宝年间，大诗人李白写了一首《哭善酿纪叟》的诗，以纪念一位在民间酿酒的朋友。诗曰： 纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人？ 当时在汾湖东南的胥塘集市（据考，为现西塘镇西栅外约一里处），有位聪明的酿酒师傅，他酿造的酒不同于当地盛产的黄酒，当地的酒虽醇香，但其色泽为乳白（俗称“三白酒”），而他的酒专用集市东北的“胥亭泉”之水。据说，当时此泉与武水（现魏塘镇）的幽澜泉、丁栅的东泉（因泉在湖荡中央，故后被冠名：东泉荡）为嘉善一带最有名气的“三泉”。另外，那位酿酒师傅酿的酒，要比别人多几道工序，因而这酒不但色泽橙黄透明，而且醇香浓郁。 每到冬酿时节，这里方圆几里酒香弥漫。于是四方顾客遂呼之谓“香煞人”，而那位初通文墨的酿酒师傅，总觉得这名字不雅致。一日，他抄得李白的《哭善酿纪叟》诗后，觉得诗题中“善酿”两字甚合意，既道出了酒的用水和酿制的工善，又包含了嘉善酿制，便给家酿酒取名“善酿酒”，又称为“太白酒”。这是有关嘉善“善酿酒”传说的一个最新“版本”。 据了解，历史上嘉善一带比较考究的酒作坊，制作黄酒一般选用地下水（即泉水），过去曾听说过：有酒坊制酒取水必到汾湖中央（深水区），而且要在旋涡处勺取。传说，汾湖底下有多口泉眼，且泉水常年涌出。 酿酒业有“水为血，曲是骨”的比喻，而嘉善黄酒的制作历来非常注重用水。手头有一份始建于清道光二十八年（公元1846年）李益源酒坊（嘉善酒厂的前身之一）的传人——李见为亲笔撰写的有关“古镇西塘的酒坊”的资料。这位现年80多岁的老人，在谈到原来镇上酒坊取水时说： 李益源酒坊用水有别于其他作坊。当时，李益源酒坊坐落在镇上的许家浜东侧，该坊酿酒取水就在浜里头。此浜长度虽只有百米左右，但浜中水质却常年清彻，偶尔有人将飘浮物投入浜兜，也会自然流向浜口，入于港河。据说该浜底原有泉眼，地下水源源涌出，因而在此处取水制酒，几近矿泉之水。惜乎许家浜早已被填平，成为西塘镇建新路的一条支路。 而据嘉善酒厂保存的原始资料记载，自上个世纪七十年代开始，嘉善黄酒的酿制已全部采用深井汲取的地下优质矿泉水。西塘古镇地处汾湖水系，生态环境得天独厚。特别是近几年，随着太湖流域治理和其他小流域治理的成功，以及水乡古镇西塘作为向联合国申报“世界文化遗产保护”的江南六大古镇之一，当地政府以及县里的环保和水利等部门，加大了水环境的整治与保护力度，因而这一水域的水质清澈、纯净，方圆几十里没有污染。 诚如酿酒专家、教授级高级工程师蒋泳清所说：“名酒出自佳水。嘉善黄酒取得的业绩，这里头有着水的一份功劳。古镇西塘地面水清澈、洁净，地下水资源十分丰富，堪称是酿酒业难得的一块宝地。” 去年，李见为老人在向嘉善黄酒股份有限公司赠送“西塘‘李益源’百年纪念”酒瓶仪式上，对嘉善黄酒的成功总结了“三个好”，即：水好、米好、地理环境好。 嘉善处在“野稻自生”、“禾墩秋稼”的嘉禾地区腹地。从省级文保单位——大往圩遗址发掘的稻谷和两面刃石犁，可以证明嘉善先人早已在5000多年前就开始了稻作生产。这里水道纵横，湖荡棋布，遍地肥壤沃土，气候温和湿润，农民世代以种植水稻为主业，在历史上被称为“浙北粮仓”。 据史料记载，自隋唐起这一带就是全国有名的“贡米”产地。解放前，“西塘薄稻”风靡上海，当时全国发行量最大的《申报》，定期刊发嘉善“西塘薄稻”的行情。建国后，这里更成为全国重点商品粮产区之一，‘粮食政策’放开之前，这个县曾是全国粮食贡献最大的百家县市之一。有资料称，自1953年至2000年，嘉善累计为国家提供商品粮近50亿公斤。 谷物酿酒，始于新石器时代晚期。据考古资料表明，早在7000年前后，原始社会的人们，就已经会利用谷物来酿酒。而历朝历代谷物酿酒，是以农业的发展为前提的。嘉善黄酒的酿造生产，每年大约要消耗2万多吨大米，而当地农业生产的发展以及丰富的优质大米资源，为酿酒业的快速发展打下了基础。 随着人民物质生活的不断提高，酒类消费不再是停留在“口感好”一个方面，而已考虑“营养”和“保健”的功用。我国清代养生大家、嘉善学者曹庭栋，在其著述中曾介绍过以饮酒保健养生的经验： 饱食竣，复设小碟以侑酒，其犹存古意欤。米酒为佳，曲酒次之。俱取陈窨多年者。（《老老恒言》卷一P8） 好米酿好酒。由于嘉善黄酒生产均选用优质的糯米、晚粳米为原料，因而这种酒不但口感好，而且营养丰富。据专家测定：嘉善黄酒含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸和赖氨酸等21种人体必需的氨基酸，其含量超过啤酒和葡萄酒，所以酌量饮用嘉善黄酒，还有益于健身养生。值得一提的是“汾湖”善酿酒，它不仅水、曲、米俱佳，而且酿制工艺别具特色。此酒先是以秀水、佳粮酿制成黄酒，再由糯米配入陈年黄酒于冬令酿制。 解放日报记者张也平写过通讯《“汾湖”冬酿》，对黄酒“冬酿”作了如下记述： 时值寒冬，记者来到汾湖下游西塘镇的嘉善酒厂，只见繁忙的冬酿现场，热气腾腾，香气扑鼻。在传统的酿酒车间里，那刚刚淘洗出来的精白大米输进蒸饭机，蒸出来的米饭又香又糯，加上酒药和麦曲，发酵到一定时间，再加米饭和麦曲继续发酵，并兑入陈酒贮存，存放时间越长，酒味就越醇香浓郁。冬酿时节，（嘉善酒厂）每天投料6万多公斤大米，产酒100多吨，仍然供不应求。（1995年1 月5日解放日报） 善黄酒的生产，将传统的酿酒工艺与现代科技成果有机结合，“天人合一”自成佳品。因而在全国评酒会上，专家们对“汾湖”善酿酒等名酒给予极高评价。总之，经过了二十多年的艰苦奋斗，“嘉善黄酒”已脱颖而出。而今，吴根越角的“嘉善黄酒”与山阴的“绍兴黄酒”，成了中国黄酒制造业的并蒂之花。