在领导敬酒的过程中，你要同时注意观察每个人喝酒时候初步的言行举止，来大概判断一下这个人的性格、地位、酒量如何，等到你敬酒的时候，心里就有谱了。5、给别人倒酒不要太满敬酒的时候，给别人倒酒一定不能太满，大家普遍接受的是白酒八分满，红酒一点点。你要看对方的哪个人是以后需要经常打交道的，哪个人是以后的决策层，需要再单独给他们“加深印象”。
领导请别人吃饭，作为领导下属怎么向对方敬酒？
“沈理职谈”给你解答：这个场景下先不要考虑怎么向对方敬酒，一方面你要先考虑自己在这个饭局上是一个什么样的角色定位；另一方面考虑领导为什么带着你参加这个饭局，是跟你的业务相关还是纯粹让你来陪客的。最后敬不敬酒也得看具体情况下领导的眼色行事，具体情况具体分析。正常情况下，领导带着下属一起出席饭局，下属的第一定位就是添茶倒水、跑腿打杂；第二定位是看领导的眼色向关键人物敬酒，活跃气氛，表现出来作为下属应有的干练和懂事，让领导更有面子。
在这个场景下，作为请客方领导的下属，是最累的角色，不仅仅要做基础服务，还得考虑各方面的因素：加菜、添茶倒酒、配合领导们的话题、活跃气氛等，觥筹交错之间的面子工作也必须做到位，辛苦自必须说了。为了能够让你深入理解“下属陪领导参加饭局”这个常见的场景，我将全面的告诉你从饭局开始到结束过程中，你的角色定位和敬酒的套路，此文可做收藏之用：第一、明确自己的饭局定位，领导为什么带你一起出席公司领导带谁去参加饭局那也是有讲究的，是经过深思熟虑后的结果。
整体原则只有两点：要么你在这个饭局上能够帮领导分担应酬压力，要么能够对业务合作产生积极作用，这就是领导带着你参加宴会的主要原因。具体原因有以下几点：1、你自身的交际能力不错，领导带着你是挡酒的，这种情况下你肯定要喝酒；2、领导和被宴请方的合作是需要你参与和工作跟进的，带着你让你熟悉一下；3、领导是想培养你，让你出席一下这些场合涨涨见识。
根据以上原因，作为下属具体要做哪些事情：1、如果是需要你来分担领导的应酬压力，那你就要好好表现了：领导喝完你就上，显得自己很干练，很有能力，很会来事。证明强将手下无弱兵的道理，这样让带你出去的领导面子也好看。2、如果是因为双方业务合作需要参加这个饭局，那通过这次饭局你就要有重点的观察对方谁是关键的决策人，趁机沟通交流一下。
这个人就是你后期打交道的合作伙伴，饭局就是一个相互熟悉的媒介。3、如果领导是想培养你的，带你长见识的，那你就得低调一点：自己没把握的时候就多做后勤服务，观察领导的一言一行，有把握了再表现自己。领导不会说你什么，他只会看你的成长速度。以上几点是你参加宴会之前就应该先弄明白的事情，如此你才知道接下来敬酒的时候如何表现，有什么侧重点。
第二、不要着急敬酒，先看现场的实际情况正常的饭局，喝酒的逻辑是大家先一起碰杯，然后根据不同的职级再去单独去敬酒，最后才是混战阶段。有的地方是开始大家一起先喝三杯，有的地方是先喝六杯，这个根据当地的风土人情略有不同，不过你跟着领导一起参加饭局，前几杯开场肯定都是领导发话，你只管配合就是了。因为你们是宴请方，一旦开始单独敬酒，你的角色一定不要太着急，你需要等你的领导先发话，等他敬酒完毕以后，再看机会需不需你来走一圈。
其实这也是你学习的最佳时机，领导的开场相当于给你做了一个榜样，是现场教学。你要观察他敬酒的顺序，才知道你一会应该怎么做，照着领导的套路来一遍就行了，只是你的话术需要有灵活变通之处。在领导敬酒的过程中，你要同时注意观察每个人喝酒时候初步的言行举止，来大概判断一下这个人的性格、地位、酒量如何，等到你敬酒的时候，心里就有谱了。
第三、敬酒时候要有理有据，讲究套路需要你敬酒时候，还是要讲究很多套路的，此时你的表现不仅仅代表你自己，而是是你们公司、你领导的脸面。如果你表现的好，对方会说你们领导御下有方，手下都是精兵强将；如果你表现的差，一方面，对方会说：小伙子，跟着你们领导好好干，成长会很快的，你的成长空间很大，前途无量（变相说你不不行）；另一方面，领导私下定会批评你，甚至下次都不带你出来了。
正确的做法是：1、有一个合适的开场白，要和身份相匹配你敬酒之前，一定要有一个得体的开场白，表明要开始向大家敬酒了。这个开场的表达要谦虚，如果有点幽默的因素在里边就最好了。因为到你敬酒的时候大家都喝了好一会了，属于酒到半酣的情况，你的开场白也不用像刚开始时候那么中规中矩了，有自己的特点就好。2、自己一定要先多喝一点，打个底，也证明自己豪爽正常来说，如果是喝白酒的话，要显得自己很好客，很豪爽，自己酒量怎么样倒是其次，在这个场合下，酒胆一定要有。
喝白酒的商务场合你想敬别人酒的话，是先要自己先多喝，打个底。举个例子：你可以这么说：各位领导，常言说喝酒看工作，我平时酒量虽然有限，但是今天遇到各位老哥，也比较开心，聊得这么愉快了，即使不能喝我也得多喝了（其实就是一个欲扬先抑的话术），这样吧，给大家敬酒之前我先喝两杯表达自己的心情。然后你自己喝两杯之后再去挨个敬酒。
3、敬酒的正常顺序是根据职位从高到底敬酒时候正常的顺序是按照对方职级的不同由高到低，但是也不绝对的，也要根据领导的要求或者实际情况来执行，从身边开始敬酒的情况都是有可能的。这个场景下，只要没有特殊情况，就先敬对方老大，以此类推。你可以观察刚才你的领导是怎么做的，比葫芦画瓢。4、敬酒要有每个人专属的话术，找到双方的共同点给每个人敬酒你要有不同的敬酒词，不要千篇一律的都说感谢领导支持之类的话，显得会没有诚意。
如何挖掘针对每个人的敬酒词呢，关键点在于寻找你们之间的交集*共同点），只要在饭局的上半场你认真观察，此时这都是很简单的：比如你们的家乡、爱好、年龄、共同的朋友等都是可以拿来作为话术元素的。5、给别人倒酒不要太满敬酒的时候，给别人倒酒一定不能太满，大家普遍接受的是白酒八分满，红酒一点点。倒得太满不好端起来不说，人家也不一定想喝那么多。
6、宴请别人，敬酒的酒杯适当放低因为你们是宴请别人的，你下属员工，从这个局面来说你们应该是属于乙方。所以你敬酒的时候对别人还是要尊重一点，杯子压低。7、碰完杯子要记得给别人再满上对客人的尊重是在桌上有酒的情况下不能够让客人的酒杯出现空的状态。你敬完别人以后记得给别人的酒杯再倒点酒，这就是“压杯子”的做法。
8、最后大家一起举杯如果你敬酒了完毕，最好大家再一起举杯，这叫“加深印象”。9、还有有针对性的去单独敬酒你给大家敬完了，这个饭局差不多进行一大半了，大家该吃吃，该喝喝，氛围都比较融洽了。这个时候你不要觉得自己任务完成了，还有重要的工作没有做，那就是单独找对方的关键人再次敬酒。这个时候属于混战阶段，但也是有目标的混战。
你要看对方的哪个人是以后需要经常打交道的，哪个人是以后的决策层，需要再单独给他们“加深印象”。此时大家已经“相对熟悉”了，单独再喝就是聊感情了。一定要加个微信，以后作用非常大，而这个场景下他肯定不会拒绝的。加微信要让他来扫你，而不是你去扫他。因为他扫你的话，你是同意好友的一方，肯定是可以加上好友的，你如果你去扫他的二维码，是存在他没有同意的情况的。
这个行为非常重要，也是你参加聚会的主要目的：建立关键人的联系，有效社交。10、一顿酒不是结束，是刚刚开始通过这次饭局你只是实现了初步的商务交往，但是以后的往来才刚刚开始，你要懂得常来常往的逻辑，这样你的社交才不是断层的，才不是无效的。仅此！后话：关于职场饭局，里边的学问写成一本书也不为过，主要方面如上文所述。