蒙古人等少数民族习惯于喝烈酒，才出现了蒸馏酒。喝嘛？我有酒，你有故事。如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒。武松这么个大汉，喝这些酒是没问题的。都说内蒙古是歌的海洋，酒的故乡，但我是内蒙古人，喝不了酒。怎么样？是不是隔屏闻到了河套老窖的酒香味了？！到了鄂尔多斯，就喝当地盛产的鄂尔多斯酒。
内蒙古人到底能喝多少酒？
内蒙古人真的能喝酒不假，特别是蒙古族的朋友，感觉他们喝酒就好像是在喝水一样，经常会有一些能喝酒的老汉，他们几乎是从中午喝到晚上。真的不是盖的！其实内蒙古还有一些喝酒同时的小游戏，也是内蒙古喝酒的规矩。“哥们儿，咱内蒙喝酒有个规矩。一个兄弟就会先介绍一桌上的几个朋友的名字啊，特点啥的，介绍完大家碰杯喝一个。
接下来，你要把他们的名字对号说出来，如果全部正确，我们自己喝一杯。要是你说不出来名字，就是情谊还没到，你自己喝一杯。先从你旁边的噶拉仓巴拉丹扎木苏日丹开始，再往下是乌勒吉德勒格列日图愣巴”的确，曾有某网站专门做过相关的调查，最终票选出：山东、内蒙古、黑龙江在中国是最能喝酒的三个省份。然而最近的一个排行榜却让大家大跌眼镜。
近日，据天猫以及第一财经商业数据中心联合发布了一个名为《中国人的酒杯——2017 天猫酒水线上消费数据报告》，这样的结果很多网友大呼不可能。四川夺得了榜首？我大内蒙古竟然排到了22名，不少人对此排行榜表示惊讶！还有网友留言说：不好意思，我们都在线下买酒。还有人说：我们喝的自己酿的纯粮食酒！曾经有一个包头的网友说：“白酒一瓶倒，啤酒随便喝，不好意思我拉低平均值了”。
古代人喝的酒泛指什么酒？
我是萨沙，我来回答。萨沙第9145条回答。古人要看什么时代的古人。如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒。第一，谷物酿造酒。酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。中国古代的酒，基本上都是酿造酒。酿造酒制造很繁琐，通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，然后加入酵母进行缓慢的发酵，形成酒精。
随后再进行过滤，去掉酒糟，留下含有酒精的液体，就是酿造酒了。可以说，酿造酒是纯天然的酒。谷物酿造酒就是用各种谷物制成，常见的是黄酒。不过，黄酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料。一些南方人很喜欢喝的米酒，其实就是黄酒的一种。第二，水果酿造酒。常见的就是葡萄酒。水果酿造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己发酵。
葡萄酒的度数较高，但比较酸，不太符合中国人的口味。况且，古代中国种植葡萄的数量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，杨梅酒、猕猴桃酒还是很有市场的。这就是元代之前的酒。这些酒是纯天然，但还存在一些问题。主要是古人没有化学概念，导致酿造酒存在一些有毒的物质，比如甲醇。如果长期不做处理饮用这些酒，会有害身体。
同时，民间小店酿造酒技术不高明，往往酒中会有很多杂质，颜色也难看。所以，我们看小说《水浒传》，喝酒的时候都要首先温酒。温酒就是将酒加热，这样可以将甲醇的有害物质挥发，而不是想热着喝。随后，在端给食客之前还要筛酒，就是对酒液进行过滤，减少杂质，端上来好看一些，口感也好。酿造酒最大问题是酒精度不高，很好的黄酒也就十几度。
普通民间小店酿造的黄酒，也就几度而已，类似于今天的啤酒。所以武松能够喝十八碗还能走上景阳冈再醉倒，这十八碗大约相当于今天的7到9瓶啤酒。武松这么个大汉，喝这些酒还是没问题的。元代开始就有蒸馏酒了。蒙古人等少数民族习惯于喝烈酒，才出现了蒸馏酒。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
蒙古大汗的饮食习惯有哪些？
今天就来谈个偏门的，古代蒙古贵族中的“饮金为誓”，即双方在盟誓之时，要饮用含有金屑，金粉的酒来确认誓言的隆重和不可动摇，这个仪式比传统的折箭，杀牲规格要隆重得多，基本属于“国之重誓”级别。饮金立誓的方式在成吉思汗时期就存在，西夏大臣曲也怯律和蒙古贵族盟誓和亲，就是“屑酒和金，饮以为誓”，此时发生在1209年。
史书上记载另一次饮金会盟，是在1269年，蒙古三大汗国会盟。窝阔台汗国，钦察汗国，察合台汗国为了缓解三国争夺中亚的矛盾，在塔喇思草原（哈萨克斯坦江布尔）会盟，三方为窝阔台之孙海都，察合台汗八喇，以及忙哥帖木儿汗的叔父别尔哥彻儿，约定河中地区三分之二归八喇，三分之一则由海都和忙哥帖木儿分治，在多桑的《蒙古史》中，三方“依国俗以金屑置酒中共饮，以证此誓”在忽必烈统治的元朝，饮金立誓也广泛存在，比如云南都元帅宝和丁，暗杀了忽必烈之子云南王忽哥赤，忽哥赤王府中的家臣张立道为了替其报仇，暗中纠集王府中壮士十三人，不仅饮用了金屑酒还刺臂血入酒，做为盟誓。
即使在元朝覆灭后，饮金为誓这一习俗依旧在蒙古人中保持，《明太祖实录》卷256记载，洪武十三年，湖广茶陵卫广安千户所鞑军脱火赤告发自己的上级千户蔡青，说他意图与千户所鞑靼总旗阇阇不花等一起作乱，双方已经饮金屑酒作为盟誓。另外，永乐三年，1405年，明朝与东北的兀良哈蒙古，兀狄哈女真等部确立盟约，也是用的饮金盟誓礼。
你认为蒙古族都特别能喝酒吗？
蒙古族都有爱喝点小酒的习俗，在网络上那是众人所知。我记得曾经有一个同事，他生日来了不少蒙古的亲人朋友，坐下来就开始给我介绍他的朋友，都是能喝能唱，可以向他们大胆放招，说完心我里就开始害怕了，会不会叫我干酒呢，我可是三口脸红，一杯准倒下。庆幸的是他们没有叫我喝酒，看着他们热情地干了一杯又一杯，其中有个汉壮连喝三杯，菜刚端上来一瓶酒就喝完了，转身旁边又摆了三瓶，不过一小会两瓶没了。
内蒙古有什么好酒？各有什么特点？
都说内蒙古是歌的海洋，酒的故乡，但我是内蒙古人，喝不了酒。对酒也只能是略沾一下嘴唇，表示诚意。要说内蒙古有什么好酒，那可多了去了，要不咋能成为酒的故乡！看我给你从西到动的数。西部区河套平原，有人们耳熟能详的河套老窖，那可是巴彦淖尔的骄傲。在酒桌上喝到河套老窖也是一种高标准的享受。河套平原那个富饶美丽的地方，酿造出的美酒也是芳香浓郁，开瓶香喷四座，饮之溢香满口，香、醇、浓、绵、净。
怎么样？是不是隔屏闻到了河套老窖的酒香味了？！ 到了鄂尔多斯，就喝当地盛产的鄂尔多斯酒。这个以地域而命名的酒，同样深受大家喜欢。尤其那个包装瓶，是我喜欢该酒的原因。一些宴席都会上鄂尔多斯酒，且不说从鄂尔多斯酒文化中，我们可以看到一个民族的灵魂所在，民族精神所在，单单那个纯粮品质， 一以贯之的企业理念，就成就了该酒的醇正、柔和、清爽，绵甜、淡雅，并追求一种健康风格。
在包头，一定听说雪鹿啤酒了。这个有鹿的地方，一定要在酒里也蕴含着。没错，雪鹿啤酒我能喝三瓶。呵呵，你一定说还行吧，有点量。其实，我是怕醉了失去女孩子的优雅，要说无所顾忌，也是能喝个半斤八两的。要不咋能做个纯正的内蒙古人捏。这个啤酒分纯生、冰豹、10度超爽、8度低糖、果啤等四大系列30多个品种，口味纯正、柔和爽口，具有当前国际流行的啤酒风味。
喝嘛？我有酒，你有故事。约！ 到了呼和浩特，这里的地方酒就多了，白酒有：奥醇、古云中、呼白、清白、宝贝河……啤酒有著名的金川啤酒；红酒有瑞沃酒庄。怎么样？红白啤皆具的塞外青城欢迎远方的你，来了，我一定给你来个豪华喝法，只要这里有的，全上。 还有呼伦贝尔的海拉尔啤酒，通辽的蒙古王，赤峰的宁城老窖，锡林郭勒的草原王，乌海的乌海二锅头……我就不一一介绍了，用诗词来形容内蒙古的这么多好酒：我今有美酒，来坐松下石。
