家里有一瓶人头马，放了快三十年了，还能喝吗？
如果是存放得当的话，当然能喝，而且口感会比新酒更香醇，之前我就喝过一瓶98年的金牌马爹利，是我一个朋友当年人家送他的，当时感觉二十年的酒了，能喝吗？但后来试饮一下又觉得很醇，很绵，还带有些许甜味，入口的口感比新酒好多了，饮完后再开了支蓝带马爹利，是新酒，结果真是不一样，虽然蓝带马爹利都是好酒，但不竟新酒的确是没有旧酒那么香醇有味，以上也是我个人见解，不知大家怎样认为 ？。
为什么威士忌大多是40度，能保存很久，白酒却普遍认为低度酒不宜保存？
谢邀。以下内容酒评君原创，如需转载请私信授权。首先，这是由于威士忌和白酒的酿造工艺不同导致的。威士忌是用大麦等谷物加酵母发酵而成，相比白酒，香气成分较为简单，分子结构也相对稳定，但香气提升相对白酒来说有限，更多是靠存储容器加持，比如经过橡木桶陈酿后，口感醇厚，增加橡木桶的香气，装瓶后放十几年不会有太多变化。
白酒是用高粱、小麦等作物加酒曲发酵而成，香气丰富，物质复杂，装瓶或在陶坛中陈放还会继续发生物理、化学反应，比如醇类物质和醛类物质发生氧化还原反应，生成更香的酯类物质，再比如醇类分子和水分子聚合形成较大分子团使酒的口感更醇厚等。但如果是低度酒或者保存环境不当，可能会导致酒精度下降，酯类物质水解等，这样一来酒的口感会下降，香气也不在丰富。
