建始县花坪镇硒多宝原生态竹酒厂，发霉的饲料能下地当肥料用吗

发霉的饲料能下地当肥料用，破碎后重分腐熟是很好的肥料。　　霉变降低了饲料的营养价值，影响了适口性，更为严重的是造成饲料产品霉菌毒素超标，抑制动物的生产性能、降低动物的免疫力，甚至可以通过食物链威胁人体健康。据国家饲料质量监督检验中心调查结果，全国饲料原料中玉米一般带菌量为102个／g～105个／g；颗粒饲料为102个／g～103个／g，粉状饲料比颗粒饲料霉菌数高10倍。在适宜的条件下，霉菌就大量繁殖，引起饲料及原料的发热、霉变，影响饲料品质。据世界粮食组织估算，全世界每年大约有5%～7%的粮食、饲料等农产品受到霉菌的侵害，造成了数千亿美元的经济损失。本文综述了霉变的原因、危害及主要预防措施，以期为广大养殖户及饲料生产者提供参考。　　1 饲料霉变的原因　　1.1水分　　水分是影响霉菌毒素生长繁殖的重要因素之一。水在饲料中包括结合水和游离水，当饲料水分含量>11.5% 时可出现游离水；当饲料中水分超过13%～14%时，霉菌易于生长；当饲料中水分超过15%时，霉菌生长十分迅速。一般玉米、稻谷、麦类等原生态谷物的水分应不高于14%;大豆、次粉、糠麸类、豆粕等的水分应低于13%；棉粕、菜粕、花生粕、鱼粉、肉骨粉、骨粉等的水分应小于12%。水分超标的原料不耐储存，容易发霉。对于棉粕、菜粕等经加工过的原料还需要关注局部水分有无超标，因为即使平均水分很低但由于生产厂家的工艺缺陷等原因常造成局部水分超标产生结块进而霉变。　　1.2温度与湿度　　温度湿度也是影响霉菌生长繁殖的重要因素，温度湿度适宜，霉菌就会大量繁殖，影响饲料的品质。一般情况下，温度低于10℃时，霉菌生长缓慢，高于30℃则生长迅速，使饲料质量迅速变坏；饲料中不饱和脂肪酸在温度高、湿度大的情况下，也容易氧化变质。20～30℃是最适合生长温度，如黄曲霉最适生长温度为30℃，青霉菌属为25℃，镰刀菌属为20℃左右。另外，空气中湿度过大，配合饲料会返潮，在常温下易发霉。在我国要特别注意春夏季，这2个季节是霉菌毒素高发的季节。　　1.3贮存条件　　由于饲料通常是大批量堆放在一起，加上通风不良就会造成发热，容易导致霉变。其次，如果空气潮湿，地面墙壁潮湿，饲料就会吸收水分，引起霉变。再次，许多仓库不经常消毒，鼠害，虫害严重，这些都会造成污染，导致饲料霉变。　　2饲料霉变的危害　　饲料霉变分为4个阶段：延迟期、对数生长期、稳定期和衰亡期。延迟期：霉菌生长缓慢，数量不足，不会引起饲料发热霉变。对数生长期：霉菌在适宜的温度、湿度和氧气等条件下，迅速繁殖，数量急剧增加，饲料发热，少量结块，有霉斑，饲料适口性差。稳定期：当霉菌达到一定数量时，霉菌产生的毒素也抑制了霉菌自身的生长繁殖，其数量基本稳定，饲料营养物质大量被分解，出现大面积的结块、霉变等。衰亡期：饲料中养分减少，饲料中氧被大量消耗，霉菌毒素抑制了霉菌生长，霉菌数量减少，饲料无饲用价值。　　2.1常见的霉菌毒素及危害　　饲料霉变会产生多种霉菌毒素，下面列举了常见的霉菌毒素以及它们对动物机体产生的危害。　　2.2饲料霉变对人类的危害　　霉菌毒素大部分对人类有害，畜禽食用了霉变的饲料，会在肉蛋奶中有残留，通过食物链对人体健康造成危害，导致畸形、癌变、免疫抑制等。黄曲霉毒素Ml是AFB1在哺乳动物体内的主要代谢产物，存在于动物的乳汁、肝、蛋类等可食部分，常见于乳汁中。它有很强的毒性和致癌性，由于乳和乳制品是婴幼儿的主食，而婴幼儿的解毒功能器官发育不完善，对婴幼儿的健康可产生直接的威胁。　　3预防措施　　3.1饲料原料控制　　严格储藏保管：控制好饲料或原料在储藏、加工、运输等过程中的温度、湿度、水分含量（一般控制在12%以内），且要防潮、防漏、通风良好、防止人为和机械损伤。水分超标是决定饲料中产生霉菌毒素的菌株是否生长的一个主要因素，饲料原料是饲料中水分和霉菌的基本来源。因此，应严格控制饲料原料水分含量。一般来说，作为饲料原料的玉米水分应控制在14%以下，谷糠类原料水分应控制在13%以下，动物蛋白类原料如鱼粉、肉骨粉水分应控制在12%以下，植物蛋白类原料如豆粕、菜籽饼等水分应控制在12.5%以下。　　3.2加强饲料的保管　　饲料贮存场地应内外清洁卫生，有防潮、防虫、防鼠、防鸟、防霉变等设施，贮存仓外3m内无垃圾、杂草、积水等；绿色富硒饲料原料及成品料应单独贮存，贮存仓内不准堆放化肥、农药等易污染饲料的物资；饲料贮存期间，应注意温度、湿度的变化，定期进行抽样检查，发现变质饲料应及时无害化处理，不能继续存放；饲料贮存场地不能使用化学灭鼠药、杀鸟剂、杀虫剂。　　3.3选择有效的防霉剂及毒素吸附剂　　防霉剂能防止饲料霉变，毒素吸附剂可吸附饲料中原有的毒素及储藏中产生的毒素。目前这些产品较多，但在实践中应用较多、效果比较确切的有：百安明、霉可吸和脱霉素等，可根据饲料霉变程度添加0.05%～0.20%。不少猪场在各类猪的饲料中长期或不定期添加，已经取得了很好的效果。　　3.4对轻微霉变的处理　　3.4.1 物理化学法　　利用中草药熏蒸法，氧化剂法，乳酸菌和醋酸菌等微生物法，补加蛋白质或氨基酸以及补充硒等营养素法可对黄曲霉毒素解毒去毒，钝化毒性，中和或降低毒性以及净化其毒性的作用。也可用百奥明等脱毒剂脱毒，或者用1.5% 烧碱水溶液浸泡。通常浸泡至少12 h 后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清为止，但由于处理后玉米中仍存留一定毒素，应限量饲喂，并添加霉菌毒素吸附剂。　　3.4.2酶解法　　利用酶的专一亲和性，高效地催化、降解黄曲霉毒素为无毒化合物或者小分子无毒物质。酶降解去除霉菌毒素效果高效、实用性强，实用于各种形式受到污染的食物。但是酶易被高温或酸度所破坏且分解后的产物还有可能有毒，因而要注意。　　3.4.3吸附法　　常用的吸附剂有沸石，活性碳，膨润土，黏土和水合硅铝酸钙钠。这类吸附剂添加量大，有的有副作用，有的还吸附养分和抗生素。另一类是酵母细胞壁类产品，例如霉可吸、霉消安等对黄曲霉毒素和多种田间毒素有很好的吸附作用，同时具有保肝解毒、保护养分的作用。　　3.4.4辐射或暴晒法　　对轻微霉变的原料用辐射或暴晒的办法处理，可破坏其中50%～90%的黄曲霉毒素。

要做到饲料存放不发霉不生虫，就要做到隔绝空气，防止水汽和虫子进入，比如用密封的容器存放。饲料制粒过程中一般都经过高温高压，里面的虫卵已经被灭杀了，所以隔绝空气的同时也能阻止生虫。

发霉的饲料能下地当肥料用。霉变过期的饲料及饲料原料虽然不能再做饲料了，但它是优质绿色瓜果蔬菜食品最好的肥料，再次废物利用给国家节约了能源，减少了废弃污染。比如霉变的花生也不能作为饲料喂给牛 、猪、鸡， 这会导致动物感染霉菌甚至中毒，会造成养殖户的损失。霉变的花生虽不能制作成饲料，但是却可以制作成有机肥料。很多农户低价购入一些变质的粮食例如大豆、豆粕、玉米、花生等等，用于制作土壤的有机肥料。扩展资料黄曲霉素是被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ 类癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，并且黄曲霉素比较稳定，耐高温，裂解温度来源为280℃，由此可见普通的烹调加工温度是不能将其破坏的。黄曲霉素如果不是一次性连续摄入，一般是不能够在体内积蓄的，并且黄曲霉素属于好氧菌，并不会在人体的消化道中大量的生长，但是也要尽量避免食用霉变的花生，如果不慎吃到，也要及时吐掉再用清水冲洗口腔。参考资料来源：东方网—花生霉变害处多,可做肥料不可做饲料!参考资料来源：人民网—饲料化肥料化利用 海门多途径让秸秆变废为宝

你会不会担心在店里吃小龙虾清洗不干净？小龙虾会不会是不新鲜的？有没有使用清洗粉浸泡过小龙虾？小龙虾的头部和虾线有没有太脏了？这些问题如果是在家里自己做着吃就都不会有了，可是自己煮又会觉得清洗小龙虾太过麻烦，或者怕做出来不好吃等等这些因素，有没有阻碍了你在市场看到活蹦乱跳的小龙虾而出手购买呢？终于，你不用再踌躇满志了，今天就让晨光来手把手的教你如何烹制一份美味的"麻辣小龙虾"吧。也许晨光今天的讲解会有些啰嗦，但你一定要耐下性子来看完哦。挑选小龙虾的小技巧首先我们来讲一讲如何挑选活的小龙虾，如果你家附近的市场有好几家都在出售小龙虾，那么你一定要多转一转，问一下老板他家的小龙虾是什么品种的。晨光推荐你选择"青壳虾"，虽然它要比普通的小龙虾贵出不少，但品质是有保证的。虾腮干净不发黑，虾壳相较于普通的小龙虾更加的柔软，这意味着你在剥虾壳时会更加的轻松，而且肉质也比普通的小龙虾更加的好。另外就是一定记得用手捏一捏虾头，尽量挑选能捏动的。如何省力有效的清洗小龙虾选购完小龙虾当然就是清洗了，现在市场上销售的小龙虾与以往有着很大的不同。基本上都是规模化养殖，而且青壳虾由于水质好，其虾身也是非常干净的，所以我们不需要太多的处理，只需要用清水冲洗，再用像图中晨光使用的这种软毛刷，刷洗它的外壳就可以了。当然如果你一定要把小龙虾的腮清理掉，晨光也没有意见。只是即然你要在锅中煮，有腮与无腮其实差别不大，而且清壳的腮是很干净的。制作麻辣小龙虾所需的食材小龙虾 × 25个蒜蓉 × 大蒜一头姜片 × 3-4片葱段 × 1段洋葱 × 半个芹菜 × 1棵啤酒 × 1000ml郫县豆瓣酱 × 2大匙花椒 × 1匙杭椒 × 2个小米辣椒 × 4个胡椒粉 × 适量冰糖 × 1-2个鸡精 × 适量生抽 × 1匙对重点食材的简单说明蒜蓉：虽然晨光用了一头大蒜，但像小龙虾这种淡水虾在烹制中大蒜的用量，其实再多都不嫌多的。洋葱：还是那句话，在晨光的菜谱中，一般情况下洋葱都建议选用紫皮洋葱。芹菜：不是那种大棵的西芹，不要用青椒或其它的代替，芹菜的香味会给你的小龙虾加分不少。啤酒：如果你实在受不了啤酒的味道，可以用清水+料酒代替。不过真心建议你尝试用啤酒烹制，味道真的非常的棒。郫县豆瓣酱：不要买错了，正品和假冒的味道差的不是一星半点哦。花椒：有麻椒的话就不要花椒了。麻辣小龙虾的制作步骤01、锅中加适量的食用油烧热后，转小火，加入蒜蓉、姜片、花椒爆香，再加入杭椒、小米辣爆香，再加入洋葱继续爆香。02、再加入郫县豆瓣酱，多炒一会，炒出豆瓣酱的香气。（这里一定要用非常小的小火炒哦，炒豆瓣酱如果火太大了，很容易糊锅底的）03、如果在炒制郫县豆瓣酱时，感觉要糊锅底的话，可以再加一些油进去，不用怕油多，油多了才会香。04、再将小龙虾倒入锅中翻炒，炒到虾壳开始变红后，就可以加入啤酒了。啤酒的量以快要盖过小龙虾即可，宁可多一些，也不要少一些。这样才能多煮一会，才会更加的入味。05、将冰糖、味精、胡椒粉、葱段放入锅中，就可以盖上锅盖开大火开煮了。烧开锅后，转中小火慢慢炖了，这个过程大概需要半个小时左右的时间，总之是越久越好啦。06、等到锅中的汤汁减少到一半左右的量时，就可以加入芹菜了，转大火翻炒几下，就可以出锅了。出锅后的小龙虾摆盘也是有讲究的，我们先将锅中小龙虾用筷子夹出来，将锅中除汤汁以外的乱七八糟的东西倒进一个漂亮的深盘中，再将小龙虾按图中的样子摆到深盘中，最后将锅中的汤汁浇到小龙虾身上。怎么样，最后摆好盘的成品小龙虾有没有色香味俱全呢？快快剥一个尝尝吧！最后，晨光还要多啰嗦两句，想要小龙虾好吃，一定要不带手套，吮指鸡块有没有吃过？一定要吮指才会好吃哦！20阅读搜索酱汁小龙虾的配料小龙虾正确吃法详解白灼小龙虾步骤白水小龙虾怎么做鲜活小龙虾如何烹饪小龙虾的正确吃法图解

今天给大家带来的就是小龙虾非常经典的做法，使用这个做法之后能够让人做出来的小龙虾看起来很有食欲，并且品相非常好，小龙虾看起来红红的，汤汁看起来也比较干净而且诱人，并不会出现汤汁发黑的现象，下面就来学一学这样的小龙虾是怎么做的。【十三香小龙虾】食材：小龙虾23斤、植物油、大葱、洋葱、生姜、香菜、十三香香料粉、白酒、盐、白糖、豆瓣酱、大蒜、辣椒粉。步骤1：首先我们需要把买回来的小龙虾处理干净，可以用刷子刷洗一下，让虾肚子的地方看起来比较干净，可以用剪刀把爪子和尾部修剪一下，当然我们也可以在处理的时候把虾线弄出来，主要是在尾部中间的那个部分，用手掰一下轻轻一拽就出来了。步骤2：起锅烧油，这个时候油可以适量的放多一些，因为这里烧的油是用来杂制香料的。可以在油里面放入一些姜片洋葱和香菜，这样更有香味。把我们买回来的十三香香料放入一个碗中，然后加入一些白酒，这样就能够防止油温过热把香料炸糊。步骤3：在锅里的油表面微微冒出青烟的时候就可以把油倒进放有香料的碗里，那时候我们的十三香料就做好了，放着备用。步骤4：在锅中加入适量的植物油，油温达到7成热的时候把小龙虾放进去，在小龙虾的表面呈现出红色的时候盛出来控油。步骤5：在锅中加入一些底油，然后再加入一些豆瓣酱，当然我们也可以使用市面上买回来的龙虾酱，分别加入葱姜蒜，葱姜蒜可以切成末。喜欢吃辣的朋友们可以加入一些辣椒，炒出红油之后就可以放进小龙虾了。步骤6：再放入小龙虾之后可以加入一些白酒或者是啤酒，加入清水能够没过小龙虾就可以了，这个时候把我们准备好的十三香香料放进锅中。步骤7：在烧着一会之后加入盐和白糖，白糖的量要把控一些，不可以把龙虾做得太甜。23斤龙虾加入34勺就可以了。味道调好之后小火熬制一段时间，然后再加入一些青椒调色，起锅之前加入一些味精调味，然后就可以出锅了。

挑选小龙虾的小技巧首先我们来讲一讲如何挑选活的小龙虾，如果你家附近的市场有好几家都在出售小龙虾，那么你一定要多转一转，问一下老板他家的小龙虾是什么品种的。晨光推荐你选择"青壳虾"，虽然它要比普通的小龙虾贵出不少，但品质是有保证的。虾腮干净不发黑，虾壳相较于普通的小龙虾更加的柔软，这意味着你在剥虾壳时会更加的轻松，而且肉质也比普通的小龙虾更加的好。另外就是一定记得用手捏一捏虾头，尽量挑选能捏动的。如何省力有效的清洗小龙虾选购完小龙虾当然就是清洗了，现在市场上销售的小龙虾与以往有着很大的不同。基本上都是规模化养殖，而且青壳虾由于水质好，其虾身也是非常干净的，所以我们不需要太多的处理，只需要用清水冲洗，再用像图中晨光使用的这种软毛刷，刷洗它的外壳就可以了。当然如果你一定要把小龙虾的腮清理掉，晨光也没有意见。只是即然你要在锅中煮，有腮与无腮其实差别不大，而且清壳的腮是很干净的。制作麻辣小龙虾所需的食材小龙虾 × 25个蒜蓉 × 大蒜一头姜片 × 3-4片葱段 × 1段洋葱 × 半个芹菜 × 1棵啤酒 × 1000ml郫县豆瓣酱 × 2大匙花椒 × 1匙杭椒 × 2个小米辣椒 × 4个胡椒粉 × 适量冰糖 × 1-2个鸡精 × 适量生抽 × 1匙对重点食材的简单说明蒜蓉：虽然晨光用了一头大蒜，但像小龙虾这种淡水虾在烹制中大蒜的用量，其实再多都不嫌多的。洋葱：还是那句话，在晨光的菜谱中，一般情况下洋葱都建议选用紫皮洋葱。芹菜：不是那种大棵的西芹，不要用青椒或其它的代替，芹菜的香味会给你的小龙虾加分不少。啤酒：如果你实在受不了啤酒的味道，可以用清水+料酒代替。不过真心建议你尝试用啤酒烹制，味道真的非常的棒。郫县豆瓣酱：不要买错了，正品和假冒的味道差的不是一星半点哦。花椒：有麻椒的话就不要花椒了。麻辣小龙虾的制作步骤01、锅中加适量的食用油烧热后，转小火，加入蒜蓉、姜片、花椒爆香，再加入杭椒、小米辣爆香，再加入洋葱继续爆香。02、再加入郫县豆瓣酱，多炒一会，炒出豆瓣酱的香气。（这里一定要用非常小的小火炒哦，炒豆瓣酱如果火太大了，很容易糊锅底的）03、如果在炒制郫县豆瓣酱时，感觉要糊锅底的话，可以再加一些油进去，不用怕油多，油多了才会香。04、再将小龙虾倒入锅中翻炒，炒到虾壳开始变红后，就可以加入啤酒了。啤酒的量以快要盖过小龙虾即可，宁可多一些，也不要少一些。这样才能多煮一会，才会更加的入味。05、将冰糖、味精、胡椒粉、葱段放入锅中，就可以盖上锅盖开大火开煮了。烧开锅后，转中小火慢慢炖了，这个过程大概需要半个小时左右的时间，总之是越久越好啦。06、等到锅中的汤汁减少到一半左右的量时，就可以加入芹菜了，转大火翻炒几下，就可以出锅了。出锅后的小龙虾摆盘也是有讲究的，我们先将锅中小龙虾用筷子夹出来，将锅中除汤汁以外的乱七八糟的东西倒进一个漂亮的深盘中，再将小龙虾按图中的样子摆到深盘中，最后将锅中的汤汁浇到小龙虾身上。

有

小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。存活于淡水中，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称刺蛄。在分类学上，克氏原螯虾的地位是：节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、蜊蛄科、螯虾亚科、原螯虾属。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体中。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害，在世界各地已经有广泛报道，应引起高度重视。小龙虾的营养价值小龙虾营养丰富，和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分。其中小龙虾体内蛋白质含量较高，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。第1步镁虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。第2步虾青素小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。第3步钾小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。第4步磷小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。第5步钠小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

天气一天比一天寒冷，“冬天吃什么最营养最滋补”的话题也开始被高度关注。有句俗话说得好：“春生夏长，秋收冬藏。”我国素有“冬令进补”的传统习俗，而食补又是中医历来倡导的养生之法。冬天要多吃是肯定的。但吃什么最好？先给您推荐几样常见的食物：羊肉、萝卜、火腿、鸽子。羊肉属于温性，能供给人体大量热量，有滋补壮阳的功效；而萝卜则具有顺气消食的作用。您可别小看这几样简单的食物，一些餐厅把它们做得有滋有味，引来众多食客。 明天吃什么，明天去哪吃？别急，看看我推荐的。 高度滋补的 酸奶人参果八宝沙拉 虽然是凉菜，但也是道补菜，适合初冬季节吃。这是因为沙拉中的其中一宝——人参果的原因。人参果是高原中特有的一种野生植物，具有很高的营养滋补价值，可入药也可做食材，吃起来很是甘甜，和另外的香蕉、苹果、小西红柿、豌豆、菠萝等七宝与餐厅特制的酸奶拌在一起，口味上乘。 要卷着吃的 酸萝卜炒牦牛肉 这是点单率很高的一道菜，酸萝卜的酸味很柔和，吃起来清脆爽口很开胃。据说主料是白萝卜，不过在腌制的调料里放入了藏红花、野菊花和带颜色的香料，并放在泥罐中腌渍4-5天；牦牛肉吃起来比普通牛肉更鲜嫩，入口即烂。吃法也很特别，因为藏餐的主食多为面食，所以吃这道菜时要将其卷在薄薄的青稞饼中。 补得生猛的 草原生烤羊排 这道菜补得比较生猛些，吃的时候要亲自用藏刀将整个羊排一根根割开，然后直接用手拿起来啃。吃起来，外皮不是一般的焦香酥脆，羊肉也很烂，吃起来没有腥味，肥肉不腻，瘦肉不干。 解热养阴的 酸萝卜鹅掌火锅 这是一道滋补火锅，但因为里面加入了酸萝卜而变得口味比较特别。红汤锅底中原料很丰富，先是以大量的酸萝卜垫底；再辅以少量西芹、魔芋、彩椒等点缀；最后放上若干鹅掌。虽然可以像火锅一样涮菜涮肉，但会吃的人还是专挑里面的酸萝卜和鹅掌来吃。萝卜的选料和腌渍都很讲究，选红皮的小水萝卜腌渍最好，冬天可用水分充足的白萝卜来代替，放在坛子里加水、花椒、辣椒、盐等若干调料经自然发酵半个月左右即可食用。因为是发酵而成的，所以感觉酸味是渐进的，后劲比较大；新鲜的乳鹅鹅掌也是肉鲜味美，尤其是关节位置的胶质软骨非常黏滑，冬天多吃鹅肉具有解热养阴的功效。 　　口味独特的 蒜香萝卜 民谚道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这道菜将红萝卜、白萝卜、心里美等多种口味的好吃萝卜放在一起，水分充足，吃起来清爽可口，不是蘸酱而是与炸好的蒜蓉相拌，口味更独特，很能增强食欲，可以在家中尝试着做一做。 补而不燥的 炭烧乳鸽 自古民间就有“一鸽胜九鸡”的说法。在烤前要用秘制配方腌过，鸽肉肉质细腻，越嚼越有味道。鸽肉是高蛋白、低脂肪的食品，补而不燥，并且很容易被人体消化吸收，很适合爱美怕胖的女士食用哦。 汤美味佳的 清煮月牙骨 猪月牙骨（取自猪肘骨上方的一节骨头——记者注），因为它所含的丰富胶原蛋白，也被叫做美人骨。用猪月牙骨清煮成老汤，除盐外不用任何配料食材。汤很好喝，有月牙骨的香味，营养丰富，而且是滋补养颜的佳品。骨头嚼起来比较脆，就像吃脆骨一样。 维生素多多的 吊锅香金穗排骨豆 小锅吊在铁架上，用火的外焰加热，让食者一直吃得温暖。锅中的汤是用了猪棒骨、老柴鸡熬制7-8小时而成，浓郁鲜香；食材中既有玉米、豆角等这些冬季不常有的新鲜蔬菜，又有海带、猪排等这些冬季滋补的食物相搭配。既补充了维生素又增强了体质。 极其营养的 火膧翅 火膧翅是很地道的新派上海菜，而火腿也是上海及江浙一带极受推崇的滋补佳品。这道火膧翅中的高汤融合了多种滋补作料和熬汤骨料，经过长时间炖煮后，骨料的精髓已全融入汤内。高汤喝起来鲜美味厚，还富有极高的营养价值。然后将老鸡、火膧与精肉加入汤内文火细炖，更为高汤增添了多层的丰腴口感，烩出的鱼翅特别鲜美滑韧。除了火膧翅，还有火膧全鸡和火膧全鸭，也是用高汤炖煮的上等火膧，特别能补气润肺。 驱寒健体的 私房养生牛肉面 这款私房养生牛肉面精选枸杞、黄芪、桂圆、大枣、白芷等十余种名贵中草药，加之私房绝招2-3-4组合烹制法（“2”是指2岁大，健康成熟的鲁西黄牛及上等牛腹肉，“3”是指经3小时慢火细炖的养生牛肉汤头，“4”是指特选小麦芯的1/4精华制成的面体——记者注），最终成就了这碗私房牛肉面——既有“劲、嫩、浓、香”的美又有“补气养神、驱寒健体”的功效。

首先是绿色食品哦,吃的食物要多样化,颜色化(颜色是食物本本身的,不是人工的),五谷杂粮也不能少,总之要营养均衡

新鲜的东西

1.深海鱼：研究发现，全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出，海鱼中的Ome ga-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。 {纽崔莱深海鲑鱼油} 　　2.香蕉：香蕉中含有一种称为生物硷的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。 {纽崔莱天然维生素B族}或{自做健康营养早餐} 　　3.葡萄柚：葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。 {纽崔莱复合维生素C} 　　4.全麦面包：碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的研究人员就说：“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是很科学的。” {自做健康营养早餐} 　　5.菠菜：研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，而菠菜是富含叶酸最著名的食材。 {纽崔莱铁质叶酸片} 　　6.樱桃：樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。 {纽崔莱复合维生素C} 　　7.大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。{纽崔莱薄荷香蒜片} 　　8.南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。 {纽崔莱天然维生素B族}{纽崔莱铁质叶酸片}{纽崔莱倍立健}{纽崔莱多种营养片}{纽崔莱儿童铁质片} 　　9.低脂牛奶：纽约西奈山医药中心研究发现，让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片三个月后，四分之三的人都感到更容易快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪。幸运的是，低脂或脱脂牛奶含有最多的钙。 {纽崔莱钙镁片}{纽崔莱倍立健}{自做健康营养早餐} 　　10.绿鸟鸡:草原兴发绿鸟鸡是我国地方土种鸡基因库的优良种鸡，原生态放养，绿色食品，无污染，味道鲜美，营养丰富，油脂低，适量食用有益健康。英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后，他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。

凉拌或榨蔬菜汁.

从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次）。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次）。 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。 多种维生素： 日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 酒精类（适量）： 每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。