稻谷酒怎么样,湖北江西稻谷酒怎么做

在咱们农村以前许多人用稻谷煮酒,为什么现在煮酒的人变少了呢?其实现在农村人用稻谷煮酒的人并没有减少,在农村七星老农家乡,由于现在稻谷价格低,现在用稻谷煮酒的人反而越来越多了,可能是题主所在的农民经济活跃一些,乡亲们一有时间,都外去工作赚钱去了的缘故罢了。

为什么稻谷酿的酒比大米酿的酒更香?

在中国酿造白酒和其他国家的蒸馏酒有着很多的不同,中国的蒸馏白酒,好酒一般来讲都是固态发酵固态蒸馏,而国外的一般都是液态发酵液态蒸馏。稻谷酿酒和大纯大米酿酒,相比来说稻谷更接近于固态酿酒,它的固态感,相对来说要强一些。稻谷酿酒一般它由于皮壳含量比较高,所以它的空隙率比较大,粮食之间互相有了空气,有了空气的存在,就有点接近于固态酒,另外稻壳上有一部分物质,在蒸煮之后也会产生一定的香气。

以前在农村有人用稻谷做酒,为什么感觉现在变少了?

在农村以前有许多人用稻谷煮酒,为什么现在变少了?在农村以前有许多人用稻谷煮酒,大家都认为谷酒比瓶装酒不但便宜,而且自己家亲手煮出的谷酒不会掺假,味道儿又好喝,喝了并且不会口干舌燥的,再加上那时候咱们农村办红白喜事,酒席上都用散装谷酒,所以那时候用稻谷煮酒的人多了。在咱们农村以前许多人用稻谷煮酒,为什么现在煮酒的人变少了呢?其实现在农村人用稻谷煮酒的人并没有减少,在农村七星老农家乡,由于现在稻谷价格低,现在用稻谷煮酒的人反而越来越多了,可能是题主所在的农民经济活跃一些,乡亲们一有时间,都外去工作赚钱去了的缘故罢了。

在农村七星老农家乡,稻谷才120块一百斤,传统的煮酒工艺100斤稻谷只能够产35斤酒,而运用现在的新工艺,100斤稻谷可以煮出50斤谷酒来,稍微接长一点儿尾水,可以产到60斤谷酒,按照我们当地谷酒7块钱一斤的零售价格,50斤50度的谷酒可以卖350块钱出来,煮酒烧的柴火不要钱,只用付50块钱一百斤的师傅费,去掉120块钱谷成本,你100斤谷煮成酒比卖谷多赚了180块钱了,这叫做把稻谷深加工,而且煮酒后的酒渣还可以堆放化酵好了之后,用来喂养猪鸡鸭,还可以作为种植农作物的有机肥料了,这叫一举多得,咱们农村人何乐而不为呢?所以,七星老农个人认为,以前咱们农村人用稻谷煮酒的人多,现在农村用稻谷来煮酒的人也并不少,甚至更多了,只是说题主家乡人冬天有事做,都外出打工赚钱去了,但是在七星老农家乡,可以说家家户户都喜欢用稻谷来煮酒了,第一个原因可以解决好自己家人喝酒的问题,第二个原因在当前稻谷价格低的情况下,用稻谷煮酒进行深加工,可以增加收入,第三个原因煮酒后的酒糟可以化酵好了用来喂养牲畜,可以种植农作物,减少养殖与种植成本,大家何乐而不为呢?[热爱生活,喜欢交流,请大家多多关注七星老农回答,不胜感激!]。

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