另外网上那些纯粮酒精美的包装，瓶子，坛子这些不要成本吗？广告费，运输费这些都是钱，摊到每瓶酒身上怎么也要几元钱。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。我是酿造纯粮酒的，我可以来回答这个问题。首先下个结论，这些酒都不是真的纯粮酒，为什么呢?我给大家分析一下。
多少钱的酒才是粮食酒？
是不是粮食酒，不能单纯用价格衡量。可以大概作为参考。一般看一款酒是不是粮食酿造的，可以通过如下几种方法验证：①取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒。 ② 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。
有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。③把白酒以50：1烧碱的比例加入杯子，然后热水沸腾几分钟就行了。粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒。④真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。
50元以内的粮食酒有哪些？
这个价位的首推汾酒，黄盖汾酒和乳玻汾酒是首选，其次选西凤绿脖，如果喜欢浓香的那就选泸州老窖特曲，最后可以选择贵州大地上的浓香型鸭溪窖小瓶装。50元以内的酱香型粮食酒，常规500ml瓶装基本买不到，茅台镇上的酱酒太龙蛇混杂，不成体系又自成生态，甚至连具体的厂址门牌都不给你。50元的茅台镇酱酒可以买到，但基本上都是杂牌子，如果根据品牌来说的话，50元的酱香型基本上是买不到的，而最差劲的茅台系茅台迎宾单瓶价位都在百元左右。
一，50元左右的白酒为什么选择汾酒呢？汾酒厂股份有限公司出品的清香型白酒，它的四大系列你可以闭着眼睛买，只要购买渠道正确，都是纯粮固态法白酒。放眼整个白酒行业，汾酒厂股份公司强大的纯粮固态发酵能力，的的确确给人惊喜，高端的青花白酒，老白汾酒光瓶玻汾，包括竹叶青，每一个系列和价格带都是国货之光。老王尝试的所有的白酒，只有清香型和酱酒给人最优雅的感受。
浓香型白酒怎么喝都喝不来，因为实在忍受不了那浓烈的香味，不管是纯粮还是新工艺，酒香味太艳丽。这是个人意见！现在光瓶53度黄盖玻汾它的零售价在魔都已经接近50元了，有的便利超市甚至远远超出50的价位。红盖儿42度玻汾，这个价位始终保持在45元左右，味道清雅柔和，同样是纯粮固态发酵，酒体挂杯明显，醇酯柔和饱满，入口温润利索。
乳玻汾酒外观古典，清香同样经典，但 50元价位的现在啊不太好买。汾酒最大的感受是不上头，喝了之后不会口干舌燥找水喝，只要不掺杂其他混酒，醒酒也比较快。人们常说汾酒不能够表达白酒的悠长韵味，这一点说的还是比较贴切的，什么叫做悠长？意思是除了回味，还指像酱香型，浓香型，那种喝了之后一个下午头都晕晕乎乎的，酒力绵延不绝。
汾酒的特点就是清雅，清香又雅致，不会给你缠绵不绝的纠缠，是白酒世界里的一股清流！二，其次为什么选西凤绿脖55度呢？这是一款经典的凤香型白酒，浓而不烈，清而不淡，凤香型是也是一款兼香型白酒。要选就选绿脖55度，甘冽，醇美。酸甜苦辣香，五味调和，是凤香型大曲酒各价格表中经典中的经典，值得尝试。三，再次为什么选泸州老窖头曲？泸州老窖特曲比头曲还要好，但是特曲的价格太昂贵了，还是喝一喝泸州老窖头曲小瓶吧，作为口粮，其实它的窖香味不太浓郁，但是值这个价位，酒体不错，柔滑，是典型的川酒浓香。
泸州老窖的白酒系列太庞杂，系列和价格带区分不明显，没有主打和拳头品牌！这个小酒不错！11.5元啊零售。四，最后说一说鸭溪窖吧。这款是贵州的浓香型白酒，常规的瓶装已经超出50元的价位，但也可以买得到，也有小瓶装，价位合适，这个白酒的特色有点川酒的感觉，窖香味窖泥味比较突出，典型的纯粮酒，喜欢浓香的不容错过。
酱香酒多少钱以上的才是纯粮酿造？
答：最低50元每斤。普济只说茅台镇的酱香酒。我们知道，茅台镇大小有点名头的酒厂二千多家，还不包括数不清的家庭作坊。茅台镇的酱香酒酿造工艺不多说，都知道。但是他们生产酒的价格构成不一定都知道。普济以一个资深酒鬼和多年在茅台镇买酒的经历，说说看法，不到的地方欢迎指正。酒的价格有三部分构成：首先是直接成本。
就是生产中必须付出的粮食、水电、人工等费用，每斤酱香酒大致在25——30元，但是这个价格任谁也买不到。道理很简单，人家辛辛苦苦酿造出来的美酒不可能白忙活，甚至还要搭上老本。再个是管理成本。工资奖金提成、厂房设备储运、资金材料时间、税收工商利息，等等，就像一个家庭每日开门七件事，这类费用比例很大还不好掌握。
管理得好，会小于直接成本，管理不好，造成的浪费就没边没沿了。最关键的是附加值。大白话说，飞天茅台全世界都知道吧？那么在茅台镇与飞天茅台质量口感相似的酒有没有？有，还很多。为什么都知道飞天茅台而不知道你家一样好喝的酱香酒？商业上，这个就叫品牌价值，这个价值是用大量的金钱和社会资源喂出来的。就是说，大量的商品类广告、行政类推广，都是付费的，这些费用都要加在酒的价格里，最终由买酒的人掏腰包。
所以，你一个不知名的酒厂，不知名的牌子，说明你就没有花那多的钱让更多的人知道你酒的好来，自然就便宜。而飞天茅台钱花到了，都知道。再个这几年，特别是今年来又像房产一样被市场纳入资本领域，有了资本的属性，变成可以用来炒作赚钱的资本了，奇货可居，越放越贵。这就不仅仅是喝的酒了，人们都拿来和股票期货一样玩。所以，再贵，也可理解。
结论。茅台镇纯粮酿造的酱香酒，在不知名的小厂或家庭作坊，50元每斤就可以买到很好的了。稍有名头的酒厂，100元每斤可以买到很好的。宇宙级酒厂，那得一千大几，还不一定买到真的。普济还要专门提醒的是，千万注意镇上或打着茅台镇旗号的各种销售商家，酱香酒市场就是他们一直的在搅浑水，趁浑水摸鱼。普济这多年在茅台镇买酒，碰上真酒又便宜的就多买点，以防市场风云。
农村纯粮食自酿酒行业市场怎么样？
农村纯粮酿酒，先说工艺和成本，再说行情。酿酒工艺分固态工艺和液态工艺，固态酿酒成本高，因为产量低，人工多。但酒质好。液态酿酒产量高，人工少。所以成本低。但酒质不如固态发酵的好。所以在定价上要有区别。至于行情，小作仿酿酒有人说好，也有人说不好，当然有原因，说好的自然是因为纯粮亲手酿制出来的，不掺假，有真实感。
现在市场上真正的粮食酒一般要多少钱？
我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的。
网上说纯粮食酿造的低价酒都是真的粮食酒吗？
我是酿造纯粮酒的，我可以来回答这个问题。现在网络上很多人宣传的纯粮酒，价格都非常低，十几二十元一瓶，一箱也就不到两百元。甚至还有很多打着九块九包邮的纯粮酒。首先下个结论，这些酒都不是真的纯粮酒，为什么呢?我给大家分析一下。真正的纯粮酒，一定是传统工艺固态法发酵酿造出来的，并且经过贮藏了的酒。传统工艺固态法发酵也就是我们常说的古法酿造工艺，它是完全通过人工按照繁琐的步骤经过长时间的发酵蒸馏出来的。
那么算上这个成本，我们很容易算出一斤真正粮食酒的价格是远远不止十元的。再看看其他的成本，真正传统工艺酿造的纯粮酒，是必须要经过贮藏的。贮藏才能让酒自然老熟，变的香醇怡人。一切通过添加香精或者其他增香物质来勾兑的白酒，都不是真正的纯粮酒。而纯粮酒酿造出来至少要贮藏半年到一年以上才能售卖，有的甚至会贮藏两三年。
这么高的时间成本算下来，每斤酒都不止十元了。另外网上那些纯粮酒精美的包装，瓶子，坛子这些不要成本吗？广告费，运输费这些都是钱，摊到每瓶酒身上怎么也要几元钱。所以大家认为九块九能不能买到纯粮酒?别说九块九，真正好的纯粮酒，九十九能买到就算是不错了，毕竟除了成本，都是要赚钱的。所以说网上那些低价格的纯粮酒根本不可能是纯粮酒，多是三精一水勾兑的酒精酒。
