而新疆的哈密瓜，就有品种180多个，特别名贵的品种就有五十多个。新疆的干果品种太多了，多的数不清。无花果，也是新疆特产，只是量没有葡萄干那么多，不妨碍无花果的品种好，就和鹰嘴豆一样，都是新疆特产，，知道的人不太多，就是营养太丰富了，一定要尝尝。
新疆干果种类有哪些？
新疆的干果品种太多了，多的数不清。为什么这么说呢？因为就各种葡萄干品种就有几百种，据最新的统计，就葡萄的故乡吐鲁番就有550多种葡萄，都可以成为葡萄干。而新疆的哈密瓜，就有品种180多个，特别名贵的品种就有五十多个。都可以做成哈密瓜脯和各种干果制品， 所以，要是都一一说出来，就太多了，就说说大家最常见的干果吧。
葡萄干；这个大家都知道，品种太多了，大小不一样、颜色也不能一样，就连味道都不一样，要是去了干果市场，你会看到的眼花缭乱的，都不知道想买哪种好了？我是比较喜欢吃无核白和黑加仑这这两种。颜色和品质味道都是上等。红枣，又分为和田大枣和若羌灰枣，这是两个比较出名的品牌枣，大小不一样，味道都是甜，而且，核和枣肉剥开就分离，核上午无肉，这就是新疆枣的特点，买的时候最好先尝尝看看，以免买到假的，在新疆一般不会出现假红枣，因为邮费太贵了，不划算作假。
巴旦木，这是新疆特产，也是分为好多品种，有薄皮之分，口味也是多种，椒盐的、原味的、五香味的、原味的等等，这个很好认，一般不会假，最多买的是厚皮的巴旦木。核桃，别说你那也有，那是不一样的，这里的核桃皮薄肉多，用手轻轻捏捏就开了，而且肉多，打开壳肉分离，壳很完整，肉也很完整，这就是新疆核桃的特点，尤其是薄皮核桃最佳。
杏干，我们伊犁有种叫做“吊死干”，伊犁的杏干不是刻意晾晒的，而是在树上自然风干的，得名曰“吊死干”。相对于南疆小白杏干和树上干杏，北疆的吊死干更大一些，口味略酸，要比库车的杏干好吃。就是价格相对比较高。无花果，也是新疆特产，只是量没有葡萄干那么多，但是不妨碍无花果的品种好，就和鹰嘴豆一样，都是新疆特产，但是，知道的人不太多，就是营养太丰富了，一定要尝尝。
开心果，新疆也有，产量特别的少，价格也是物以稀为贵，好多不接受价格。新疆喀什地区是我们国家种植开心果最多的地区，也可以称为是开心果的家园。桑葚干，枸杞、沙棘、乌梅干，西梅等等，这是都是新疆特产，也是产量不多，也不像那些常见的那么出名，但是真的是新疆产的，品质都比别的地方要好一些。我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！。
新疆的葡萄有多少个品种？
新疆葡萄甲天下，尤其是以吐鲁番的葡萄最有名气！葡萄沟就在吐鲁番。说到品种，反正我是数不过来，在这里给您介绍几种我知道的吧！看看有没有您吃过的？香妃葡萄：和同类的早熟品种相比，香妃葡萄的果穗中等大小，但果粒较大。该品种最大的特点是品质好，比较甜，而且有浓郁的玫瑰香味。马奶子葡萄：马奶子葡萄颗粒大，长椭圆形，皮薄，果肉厚而脆，多汁，淡甜爽口，具有较高营养价。
马奶子葡萄里有小核。黑加仑葡萄：黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。因鲜葡萄圆润，饱满如黑色珍珠而得名。黑加仑无核，无杂质，色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正。无核白葡萄：无核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、含糖量高，营养丰富，素有“绿珍珠”的美称。含糖量高，生长力强，结果多，而且无籽，所以无核白鲜葡萄最适宜晾制葡萄干。
巨峰葡萄：巨峰葡萄，果粒大，形状很圆，果皮比较厚。果肉有股醇香味就像草莓的香味，巨峰葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，含有许多种对人体有益的矿物质和维生素，巨峰葡萄较易保存。红提葡萄：红提葡萄颗粒大，长圆锥形，果实呈深红色，果皮比巨峰薄一些，果肉硬脆，最大的特点是晚熟。木纳格葡萄：木纳格葡萄颗粒大而圆，肉质细脆，有少量的籽，味美酸甜，耐贮运。
新疆哪个种类的葡萄最好吃？
新疆现在是最美的季节，也是瓜果飘香的季节。大家最为熟悉的无核白葡萄开始上市了，今年的价格不贵，一般就是10元左右一公。无核白因为颗粒小，淡黄色，无籽，入口即化，又耐存放运输，特受新疆人和内地人的欢迎。即使做成无核白葡萄干也是佳品。新疆最好的葡萄在吐鲁番，这是因为吐鲁番盆地是封闭的盆地，气候也特殊，有着强烈的太阳幅射，极高的气温，现在平时的温度就是40°左右，这就形成了丰富的光热资源，日照时间长，气温高，昼夜温差大，特别适合水果糖分的积累，土壤通透性良好，含盐量较低，又属于中性略偏碱性。
所以，独特的地理位置使吐鲁番的葡萄品种不仅多到上百种，而且特别好吃香甜。最数著名的就数无核白葡萄、无核黑、马奶子、百家干、木纳格、喀什哈尔、黑葡萄、和田红、粉红太妃，无核紫、无核红、玫瑰香等形态各异的葡萄，要说那个最好吃，真的没法比较了，就要看个人口味了，我比较吃无核白、玫瑰香、黑加仑、马奶子等，这些葡萄品种口味各异，有无籽和有籽的，每种的口味都有特点。
无核白特点就是，无籽，个子小，熟透为淡黄色，特甜；玫瑰香是熟透属于紫黑色那种，颗粒大，外皮带有白色的粉粉，需要仔细清洗，味道甜中带淡淡的酸味，口味有淡淡香甜味，外皮比比较薄，籽小肉厚，口味极好；马奶子熟透有着淡淡的紫红色，它粒长，皮薄，汁多，最重要是甜度舒适可口，不是那种齁甜的发腻，属于自然的香甜味。