同时日瓦戈医生给附近农民看病，多少也有些收入，借此维持一家生活。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。红薯产量高，易储存，采取窖藏方式，可以储存至第二年6月份，仍能保持新鲜如初。但现在农村有多少机井？主要是用于灌溉而已，不可能分散到各家各户去饮用。
散酒到底多少钱才是纯酿的？
我就是做纯粮食酒的小作坊，非常的有资格回答这个问题。到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说。有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多。
而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的。它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟。
不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖的贵一点。
但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢。可能很多网友会觉得我是在吹牛，为自己找借口，但是真正喝了我们的酒的酒友会觉得值得。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，金樽里面不装好的纯粮食酒，还能尽欢吗？我做纯粮食酒，会一直坚持最原生态的做法，坚持只用不同批次的陈酿酒调制口感，无论大家怎么评价我的做法，我始终会砥砺前行，坚持自己。
想挖口窖藏红薯，怎么挖合适？
红薯产量高，易储存，采取窖藏方式，可以储存至第二年6月份，仍能保持新鲜如初。传统薯窖有长方形和圆形，容积比较小，储存量不大，一般能储存几百斤到几千斤，适合红薯种植面积比较小的农户，现在的红薯储藏窖一般都比较大，单窖能够储存几万斤，大的能够储存几十万斤，甚至超过百万斤，下面简单介绍红薯储藏窖的建造方法：1、开挖窖坑。
储存量比较大的红薯储藏窖，易采用长方形，根据地下水位情况，开挖窖深3.5—4米，宽3.2—3.5米，长度根据红薯储存数量确定。2、垒砌窖体。窖坑挖好以后，三面坑壁要修整平滑垂直，然后紧靠坑壁垒砌窖墙，墙宽0.3米，高2米，墙体垒砌完成以后，开始拱顶，要在拱顶每隔2—3米留一个通气口。3、安防通气管。在整个薯窖垒砌完成以后，在拱顶预留位置安装通气管，管的高度根据填土厚度确定。
4、窖顶填土。为了提高保温效果，要在薯窖上方回填沙土，回填深度一般在0.4—0.8米，回填土以后，上面可以继续种植庄稼。在回填土的时候，要注意逐层均匀回填，防止窖顶变形。5、清理薯窖。薯窖建设完成以后，要把薯窖内的建筑废料全部清理干净，并把窖底整平，为了补充薯窖内的湿度，可以在中间开挖深宽各0.3—0.4米的水坑，以备红薯储存期间灌水补湿。
地支中从子到亥十二个字的本义是什么？
十二地支为子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥，以下分别是这十二个字的本义。子：子是兹的意思，内藏天干癸水，是辛金的长生之地，方位是正北方，在八卦中为坎卦，子为外阳内阴之水，因此有外刚内柔、滋养万物的特性，同时也是一天中的第一个时辰，代表阳气初生之时，所以也代表生机和希望的重现，与其它地支的关系是子丑合，子午冲，子未相害，申子辰三合，亥子丑相会，子卯相刑，子酉相破。
丑：丑有丑陋和扭曲之意，为十二地支的第二位，属性为阴，五行是湿土也是金库，代表东北方，在八卦中为艮卦，内藏天干己土、辛金、癸水，可晦火之光又可养金护水，它又是鸡鸣之时即阳气渐升的时候，因此有万物初生的艰难之象，与其它地支的关系是子丑合，丑未冲，丑午相害，巳酉丑三合，丑寅暗合，亥子丑三会，丑未戌三刑。寅：寅为十二地支的第三位，为初春正月之时，蓬勃而生之象，同时内藏天干甲木、丙火、戊土，谓之三阳开泰之意，而且它也是丙火和戊土的长生之地，代表木火生发的地方，因此阳燥有力，在八卦中为艮卦，方位是东北，与其它地支的关系是寅亥合，寅午戌三合，寅丑暗合，寅卯辰三会，寅申冲，寅巳相害，寅巳申三刑。
卯：卯是茂的意思，位于十二地支第四位，内藏天干乙木，五行属阴木，是癸水的长生之地，代表仲春农历二月，也为日出东方之时，寓指阳气上升、万物繁茂之象，也象征生机和希望。在八卦中为震卦，方位是东方，与其它地支的关系是卯戌合，卯未亥三合，卯寅辰三会，卯酉冲，卯辰相害，卯子刑。辰：辰为十二地支第五位，五行属湿土，为水库，是湿泥、井泉积水之所，为阳春农历三月，此时正是万物壮大之的时候，因此有膨胀、扩张、壮大的意思，由于内藏天干戊土、乙木、癸水，所以辰能生金、克水和培木。
在八卦中辰为巽卦，代表方位是东南方，与其它地支的关系是辰酉合，辰子申三合，辰戌冲，辰卯寅三会，辰卯相害，辰辰相刑。巳：巳为十二地支第六位，内藏天干丙火、戊土、庚金，属外阳内阴之火，是庚金的长生之地，代表孟夏农历四月，为夏天开始之时，此时也是阳气盛长的时候，所以有光明，激情的象征。巳在八卦中为巽卦，代表东南方，与其它地支的关系是巳申合，巳酉丑三合，巳午未三会，巳寅申三刑，巳寅相害。
午：午为十二地支第七位，有阴阳交替的意思，内藏天干丁火和己土，五行属阴火，是乙木的长生之地，代表仲夏农历五月，有光明、炎热等寓意。午在八卦中为离卦，代表南方，与其它地支的关系是午未合，午寅戌三合，午未巳三会，午午相刑，午丑相害。未：未为十二地支第八位，内藏天干己土、丁火、乙木，五行属燥土，为木库，有善变的性质，它代表季夏农历六月，此时阴气加深，火势逐渐减弱。
未在八卦中为坤卦，代表西南方，与其它地支的关系是未午合，未卯亥三合，未午巳三会，未子相害，未丑戌相刑。申：申为十二地支第九位，内藏天干庚金、壬水、戊土，五行属阳金，为顽钝耐磨之金，同时也是壬水和戊土的长生之地，代表孟秋农历七月，万物哺育后代的时候。申在八卦中为坤卦，代表西南方，与其它地支的关系是申巳合，申子辰三合，申酉戌三会，申巳寅三刑，申寅相冲，申亥相害。
酉：酉为十二地支第十位，内藏天干辛金，五行属阴金，是丁火和己土的长生之地，酉是烘炉炼金之物，它代表仲秋农历八月，此时万物都成熟，指事物发展到一定的成熟阶段后开始走向凋敝。酉在八卦中为兑卦，代表西方，与其它地支的关系是辰酉合，酉卯相冲，酉戌相害，酉巳丑三合，酉申戌三会，酉酉相刑。戌：戌为十二地支第十一位，内藏天干戊土、丁火、辛金，五行属阳土，为火库，又代表季秋农历九月，同时也是一天之中太阳落土之时，寓指万物走向凋零、衰灭，而戌在八卦中为乾卦，代表西北方，与其它地支的关系是戌卯合，戌辰冲，戌寅午三合，戌酉相害，戌丑未三刑，戌酉申三会。
很多卖散酒的地方有几元到几十元不同价位的酒，如何来区分质量？
我家酿酒的，我来回答…价格不一样是成本不一样，度数不一样，度数越高出的酒就越少…以葡萄酒，南方的糯米酒为例，100斤粮食可以出100斤酒，这个酒是类似酒槽…未蒸馏的也叫就酒，度数很低，就几度～蒸馏后要去头去尾，头是因为发酵时大量的甲醇，沸点比较低容易蒸馏到一定温度就开始出酒了，就出来了…就不要，就去头。
去尾呢，尾酒就粮食酿制蒸馏的差不多后面的杂质比较多，就是杂醇，容易上头的物质不要～反正要的就3层左右！然后顺便说下上头的酒或是假酒，刚说的度数越高越值钱，假如我头尾也都要了，成本就下来了…也都是纯粮酒而且比外面对勾的好，也并不是都上头，对于上头这个说法也很多，喝多了上头，然后怎么散，这上头是混混沌沌上头不散还是易醉又不一样，以乌苏啤酒为例子，人家同等度数就是容易醉，叫夺命大乌苏！还有对勾假酒，酒不假就是对勾甜蜜素之类的，我们酒厂经常有人第三方机构来检查，明说了说白一句就是大酒厂不够酒卖，新酒对勾或是高度低度混搭后好喝～才加添加剂。
假如战争，是否农村才是安全的地方，农村的地下储粮食的窖安全吗？
我是萨沙，我来回答。小说《日瓦戈医生》里面，日瓦戈一家本来在莫斯科。此时内战爆发，莫斯科遭到白军封锁，粮食和燃料供应困难，老百姓几乎活不下去。另外，莫斯科附近已经开始战斗，一旦城内出现激战，后果不堪设想。所以，日瓦戈医生全家老小，都乘坐火车去了西伯利亚乡下。这里本来是日瓦戈妻子的故乡，妻子的外祖父是这里的世袭贵族，有大片土地。
虽然现在土地和房产都上交给征服了，在这里还有一些老亲戚和朋友，能够帮助他们。况且，西伯利亚那里地广人稀，大量良田都是荒废的，土地是取之不尽的，可以任意进行耕种，收获粮食作物，不至于在莫斯科挨饿。另外，附近有无边无际的森林，木材砍伐以后可以用于冬天的燃料。在俄国，冬天没有燃料就会冻死。结果，他们一家回到乡下，在前管家的帮助下开垦了土地，第一年就收获了几十袋土豆和其他蔬菜，基本可以自给自足。
同时日瓦戈医生还给附近农民看病，多少也有些收入，借此维持一家生活。其实除了可以得到粮食和燃料以外，日瓦戈医生认为这里乡下比较安全。以他们生活的小镇为例，只有十几户人口分散在各地居住，几乎与世隔绝。由于地理偏远，缺乏任何经济和军事意义，理论上这里非常安全，不会被内战波及。可惜，这只是相对的。日瓦戈医生被当地游击队抓走作为军医后，他的岳父是一个农业学家，几年后被政府召回莫斯科工作。
然而他们全家前脚刚走，后脚就有一股不知道什么白军，可能是捷克人或者奥地利人冲到小镇上。这些军队可能正在败退，疯狂之下将小镇全部抢光，然后将十几户居民赶到街上全部枪毙，老老小小都不放过。由于没有留一个活口，所以压根不知道是谁干的，也可能是什么匪帮。后来日瓦戈医生回到莫斯科，他的邻居认为他当年去乡下是错误的。
因为莫斯科毕竟是俄国最大城市，政府会想方设法优先进行供应，维持城市正常运行。事实上，日瓦戈医生他们所在的那个西伯利亚地区，也将几乎所有粮食运到莫斯科，自己反而没有粮食了。所以，在莫斯科的生活虽然艰难，毕竟还可以维持。另外，莫斯科是有大量驻军和警察的，社会秩序相对较好，虽然也有抢劫、杀人等恶性时间，不可能出现大规模的屠杀和暴行。
相反，西伯利亚乡下则是无法无天，尤其是很多村镇的政府垮台，实际上都是农民自治，恶性案件极多，屠杀现象很普遍。就治安来说，战乱期间，乡下其实比城市危险。表面上乡下比较偏僻，罪犯和军队不会去。一旦他们去了，村民就惨了。比如《日瓦戈医生》中，写了一个寡妇的故事。她住在镇子边缘的乡下，同其他人有一段距离。这里道路不好，平时根本没有人回去，家里有猎枪还有大狗，表面上似乎较为安全，但一天寡妇突然失踪了，大狗挣脱锁链跑到森林里面去了，家里被洗劫一空。
若干天后，大狗跑回来，当着来查看其他村民面，拼命的对着一个废弃地窖叫唤，还用爪子爬。村民们觉得奇怪，就挖开地窖，发现寡妇赤身裸体的尸体，被奸杀了。看来不知道什么强盗冲入寡妇家，制服了女人后将她奸杀，随后有将所有值钱物品老祖。而寡妇就这么惨死，是谁干的都不知道。中国也有类似的案件，费县的两个小夫妻也是被一伙强盗折磨致死，年轻妻子死前还遭到可怕的轮奸和虐待。
而之所以小夫妻被袭击，是因为他们住房远离村子，被强盗盯上了，才冲入屋内连续作案1天时间。如果是在人多的村内，强盗是不敢的。可以这么说，一旦开战了，表面上农村比较安全，不会被军事打击。但这个安全是相对的，一旦天下大乱，乱兵、匪盗横行，农村其实比城市还危险。而且，其实今天城市化如此严重，农村的生活必需品也依赖城市供应，基本的医疗、通讯、交通都依赖于城市。
普通老百姓就算开战，不可能囤积太多物资。而即便你有粮食和水，还需要其他大量的生活必需品才能生活，大家可以算算自己几天去一次超市。而你在乡下囤积物资，普通人能囤积多少，根本经不起消耗的，能坚持一两个月就很牛了，最后还是要完。另外，其实就饮水一项，现在中国乡下水源大量污染，河流湖泊的水基本不可能喝，一旦开战自来水就断了，恐怕只能依赖机井。
但现在农村还有多少机井？主要是用于灌溉而已，不可能分散到各家各户去饮用。况且，现在污染严重，机井的水也未必能喝。那么，在乡下断水了，你能支持几天？相反，现代化战争中，各国尽量都会不殃及平民和基本生活设备，不会随便去炸发电厂、自来水厂、医院等等，城市就更好一些。今天俄乌战争打得稀里哗啦，也没有报道多少平民被杀，同二战时候是不一样了。