正統方式是要將酒一直線地吐出來。喝啤酒要催吐。這個吐酒方法很考學問，吐得不好，整件白襯衫染成紫色。而且在一些品酒大会的比赛中，参赛者或者评委也都是会被要求每一款酒也都是要进行吐酒的。喝酒为什么一定会吐？因为，当第一口酒喝下后，主要都被胃和小肠吸收，然后就迅速的扩散到了全身，90％酒精会被肝脏分解，10％的酒精会被肺呼吸带走，被尿排出。
喝葡萄酒时如何优雅地吐酒？
旁人看到我們參加甚麼試酒會，紅酒白酒亂喝一通，羨慕得很。其實，試酒是一件苦差事。問題出在好酒總讓你最後才試，先要喝很多又酸又澀，才輪到一口順喉的。到南澳的Barossa谷去，酒廠林立，大大小小，試個不盡。走到櫃檯前，他們讓你試的，絕對不能進口。為甚麼好酒不拿出來？貴嘛。但是，到一家廠去，喝最糟糕的酒，算是甚麼宣傳？試來幹鳥？為甚麼不能把最好的一瓶酒拿出來，分杯來賣？我相信再貴，也有人肯買，老遠水路趕來，幹嘛要喝劣酒？而且，一瓶酒分杯來賣，賺得更多，但是澳洲人從不會那麼去想的。
要試酒的話，就要去為專家而設的試酒會，至少到最後有一兩瓶值得一喝的。這一點，法國人比較大方，也許是他們的佳釀產量多，又生性不太吝嗇的緣故，我們在波爾多區試酒，連最差的那瓶都覺不錯。不過這次到南澳洲阿得萊德的Penfolds總廠，讓我們喝的倒是最好的Grange不同年份的系統，最差的是叫Baby Grange的Bin 389。
是Grange用過的酒桶，加入新的389，所以有「兒子」的稱呼出現。還有他們的707，聽說也快要炒到一千二港幣一瓶了。喝Baby Grange和707的時候，亦不吞進喉，在口裏漱了一漱，就吐到銀桶之中。這個吐酒方法很考學問，吐得不好，整件白襯衫染成紫色。正統方式是要將酒一直線地吐出來。要扮專家，並不難。
品鉴红酒的时候为什么要吐酒？
其实最简单最直接的目的也就是为了防止在喝酒的时候出现醉酒的情况，而且在吐酒的时候都是品酒会，并不是一般的酒局，所以说在品酒会上也都是为了品到那些酒的美味的，而不是比拼谁的酒量好到一个地方，并且在品酒会上每个人在进行品酒的时候也是在一定的时间内需要品尝大量的葡萄酒到而且有的人曾经计算过在评酒会上，如果是两个小时左右的时间的话，那么差不多就要品尝40种不同的红酒，而如果没一瓶红酒以2盎司的数量来计算的话，那么在一个小时之内最少要喝掉一瓶半左右的红酒，而对于人们来说，喝这么多的酒肯定是接受不了的，所以说人们在品尝红酒的时候一般都是会喝到嘴里之后再吐出来的。
而且在一些品酒大会的比赛中，参赛者或者评委也都是会被要求每一款酒也都是要进行吐酒的。而这样做的目的主要是为了公平性，不然的话，如果参赛者在比赛的现场喝醉了，那么就会丧失对于红酒的判断能力，所以说在一般的啤酒大会上也都是会有这样一项要求的，而且一款酒在进入口腔后，它的香味可以说已经绝大多数的呈现了出来，所以说也是根本不用咽到肚子里去的。
喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
知道喝酒难受，为什么还有这么多人要喝酒呢？
非常幸运地遇到这个问题，与朋友，与客户，与同学，与同事，与达人...喝过不少酒！还有红白事宴，酒杯碰酒杯，杯杯见底，由着性子喝，喝得颠三倒四，喝得头重脚轻，喝得断层记忆，喝得醉眼迷离...中国酒文化，超高点赞，什么一醉解千愁，什么酒壮英雄胆，什么天子呼来不上船，自称臣是酒中仙，什么贺知章骑马似乘船，眼花落井水中眠，什么五岳捧着擎天柱，喝得黄河水倒流...酒:敬神，敬佛，敬君子，这理由，任谁挡得住！喝吧，敞开喝，尽情喝，男人，谁也不愿意失尊重，至于谁先倒下？上帝知道，（一看心情，二看运气，三靠临场发挥，）谁服谁？谁怕谁？谁吓住谁？谁喝倒谁？谁也不清楚？，来来来，再来三杯！明知难受也要来！（酒场上谦谦君子，真不讨人喜欢，一人向隅，举坐不欢。
有的人喝酒会吐，有的人喝酒不吐，原因是什么？
脸红有体质原因没错，但是，医生告诉我：是个人喝醉了都会吐。因为酒后呕吐是人不得不做的正常生理反应，不吐是他量大，过了量一样吐。我也是爱酒的人，也喝醉过，喝哭过，喝后悔过，但是自从我去过一次医院后，现在我喝酒会选择，也借机会把我知道的经验告诉你。喝酒为什么一定会吐？因为，当第一口酒喝下后，主要都被胃和小肠吸收，然后就迅速的扩散到了全身，90％酒精会被肝脏分解，10％的酒精会被肺呼吸带走，被尿排出。
不过酒量好不好其实是和基因决定的。当肝脏分解酒精时会产生乙醛，而乙醛是有毒的，会导致血管扩张。一喝酒就脸红的人就是这个原因。不过人体内有一种酶会分解乙醛，吧它变成水和二氧化碳，这个过程中也会消耗体内的水，不过脸红的人缺少这种酶，所以劝喝酒的人还是少喝酒。但是，当酒喝过量后，肝脏分解有限，酒精就会对胃部产生刺激，而人的耐受性虽然因人而异，补过也有限。
这种刺激就会导致胃部肌肉收缩，一收缩就把胃里的食物给挤出来了。也就是说喝酒超过了自身机能的限度，是一定会呕吐的。呕吐是身体在自主的保护自己，是身体排毒的一种选择，对人有保护作用。我们反过来思考，如果一直喝，一直不吐，身体一直在吸收，那岂不是很危险。从这个角度想，呕吐也是身体的一种信号，告诉你不能再喝了，面子再大也不能喝。
至于说有的人喝酒不吐，要么是你没看见，要么是他厕所上得多，都尿了。当尿尿到一定量后，很多人也是不吐的。当然有的人会到卫生间用手扣，选择主动催吐，这也是不好的方法。催吐是分酒的：喝白酒不催吐，喝啤酒要催吐。喝白酒最好不要催吐。很多人喝到有点飘的时候就找个没人的地方用手扣。我曾经也习惯这样做，但是不知道你们有没有发现，催吐后只要稍微再喝点，人很快就醉了，吐个不停。
这是因为我们主动打开了身体排毒的一道门。喝白酒，最好的方式是“熬”。就是尽量少喝，多吃东西，想办法逃酒，坚持到后半场，你就是王者。喝啤酒要催吐。我的经验告诉我，喝啤酒的时候在感觉肚子胀时，去吐吐，你会发现再次拿起瓶子，可以喝更多。至于红酒，果酒之类的，催不催吐已经无所谓了，因为这种酒真的喝的时候轻松，但后劲太大。
最好的方式是不喝，不然等到你发现可能不能再喝了的时候已经晚了，第二天绝对断片。当然，劝各位戒酒这种话可能不现实。现实里，不论是工作还是生活，特别是男同胞，总是有很多场合不得不喝酒。我们唯一能做的是：减少流酒精的伤害。世界上没有解酒药这个东西！日常生活里，酒后喝浓茶，喝浓咖啡，不但不能解酒，还会加重身体的负担。
那怎么减少伤害了？一、不空腹喝酒空腹喝酒会使酒精的吸收速度加快，对胃伤害更大。喝酒前先吃点东西，面食，浓稠的牛奶，水果最好。二、不喝高度酒酒精度数的选择在于自己对酒的好感度，有些人适合喝48度以上的，有些人不适合，合适自己就好，不合适最好不喝。三、适度饮酒，不要酗酒。特别是不要一日三餐从早喝到晚，特别是早上。
四、酒不要混着喝很多人会喝了白酒有想喝点啤酒涮口，这是不对的，啤酒中的二氧化碳会加快酒精的吸收。所以混着喝会醉得更快就是这个道理。五、喝酒不吃药，不开车，不闹事这个很严重，要重视看说明书，控制自己，适当的时候找个不喝酒的伴。六、不能喝酒的人群不要劝酒劝酒一时爽，最后责任大。最后：这些都是个人喝酒后的经验也是教训。
同时再重申我的观点：喝多酒是一定会吐的，只是快慢问题。酒量大的人醉得慢，也醉得慢，吐得也慢，只是他坚持到家后才吐，你没看见而已；酒量小的人最得快，吐得也快。身体是自己的，喝酒能促进饭桌的气氛，加深感情，不管是高兴也好，悲伤也好，小酒怡情，不要过量。那些“感情深一口闷”的说法只是一时嘴巴快活，理智自律的人不应该沦为这种“陋习”的使唤对象。