一斤肉能煮多少碗白酒和料酒，怎样做腊肠1斤肉放多少盐和酒

猪肉焯水究竟要放多少料酒才合适呢？这要根据肉的多少和各人的习惯来放了，不过你放得确实太多了，大约一斤肉放两小勺（汤匙）料酒就可以了，如果怕有腥味，可以适量的放点葱段和姜片。

一、原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥原婷什度离液述航解约合瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。二、配方比例：香肠调味料的宜训会以还杆比例是10斤肉放3该滑载创见松走预.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。三、做法：1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、定送友白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。希望能帮到你，并祝你做成功美味香肠！

一斤肉放25克盐，十斤肉需要250克盐，白酒放半斤，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐130克、鸡精一小勺、生姜末汁适量、淀粉两三勺。一、把猪肉洗净。如下图所示：二、然后切片。如下图所示：三、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，鸡精，生姜末汁，淀粉，白酒，搅拌均匀腌制3小时。四、把肠衣洗净。五、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里，用绳子系好。六、放通风处风干7天，这样就完成了。

材料五花肉500克、葱形味搞皮农十30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油，凉油时下入白糖板息用铲子慢慢炒制。5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五苦赶室波河升害花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8、下料酒、放入香料包后大火做开。9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮套之聚培议督取视浓稠即可出锅食用。工艺：烧口味：咸鲜味热量：较高热量配料：烹饪步骤：1.五花肉一斤，一定要带皮的，那种五花三层的最好2.切成边长两厘米的块，这次由于时间紧，我切得有点小了，结果做出来就有点碎，肉的口感也不软糯3.姜，葱，蒜切好备用。其他的花椒大料等也准备好4.这是过脚般话记著介年时买的花雕酒，就是南方的黄酒，据说很滋补，里面加上枸杞泡半个月，每天喝一点挺不错5.水烧开后放入肉淖水五分钟，水开后捞出来，过水洗净6.锅中加少许油，放入肉翻炒，这个六呢创损须由导型兰况与过程要长一点，把油炒出来，大概声及滑地十分钟以上。改成小火，不要炒糊炒出油后可以把改取音定世东多余的油倒出来一些另起锅，加少许油，放入冰糖，炒变色后放肉，翻炒，均匀地沾上糖色，加老抽，花雕酒，花椒，大料范概，香叶，桂皮，葱姜蒜。（先不放盐）7.用花雕酒没过肉，我没舍构乐屋沉得全用花雕酒，水和酒一半一半，最好一次加足，小火炖四十分钟以上。如果中间要加水开课谁，最好加热水。然后加盐，再炖十分钟8.烧到汁收剩少许，就军走可以出锅了。可以把煮烂的葱蒜挑出来，装盘好看

腊肠一般是用猪肉制成，经过灌肠、晾晒、风干的过程制成腊肠。不少人困惑，一斤肉可以做多少香肠呢？关于，一斤肉可以做多少香肠？一斤猪肉能做多少腊肠？我来为您一一解答！一斤肉可以做多少香肠 一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。一斤猪肉能做多少腊肠 一斤猪肉灌成香肠晾干后能剩2、3两，10斤猪肉晒干后能做2、3斤腊肠。七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。香肠的营养成分和热量 【每100克香肠营养成分】：能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克。烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克。硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克。十斤猪肉应该放多少调料 一、原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。 二、配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。 三、做法： 1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。 2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。 3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。