（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。分酒器只适用于白酒。觥筹交错是形容聚会喝酒，热闹非凡场景。这才是喝酒的全套家伙什。所以古代的酒筹是这样的，有钱人家用象牙，贵金属做酒筹，普通人家，竹子是最常见的材质了。
分酒器有什么用？
分酒器只适用于白酒。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等。这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题。
（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。由主人决定是否继续添酒或改酒。这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少。
“觥筹交错”中的觥和筹，分别指的是什么？
觥筹交错是形容聚会喝酒，热闹非凡场景。欧阳修在《醉翁亭记》中有一句：“射者中，奕者胜，觥筹交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。”其中，觥，指的是盛酒的器皿；筹，是用来行酒令的筹码。中国历史上最早的觥，来自商朝。这些盛放美酒的青铜器，一般都是野兽的造型，上面的盖子是可以移动拿下来的。有人解释觥是饮酒器，这个不准确。
大家用常识想一想，这么一件敦敦实实的青铜玩意，拿在手上，根本端不稳嘛？正确的打开方式，应该是觥里面盛酒，再用勺子把酒舀到酒杯里面，才好喝酒。先来一把长勺子。在上酒杯，不对，应该叫酒爵。这才是喝酒的全套家伙什。那么酒筹呢，就是古人喝酒玩游戏的时候用的筹码。现代人在酒桌上偶尔会玩一玩猜牙签，猜火柴棒的游戏。
或者是数七游戏，就是酒桌上顺圈报数，逢数字7，或者带7，或者七的倍数的时候，沉默拍巴掌跳过去。犯规的喝酒。古人根本看不上我们这些玩意，太粗俗。你看《红楼梦》里面那些姑娘们怎么行酒令喝酒，《红楼梦》六十四回写道：晴雯拿过来一个竹雕的签筒，里面装着一百支象牙做的花名签子，摇了一摇，放在当中，又取过几粒骰子，放在盒中，摇了一摇，揭开一看，里面是个六点，依次数至宝钗，宝钗笑道:“我先抓，不知抓出个什么来?”伸手掣出一签，只见上面画着一枝牡丹，题着“冠艳群芳”四字，下面又有一行小字，一句唐诗:“任是无情也动人”，又注着:在席共贺一杯，此群芳之冠，随意命人，不拘诗词雅谑或新曲一支为贺。
按着牙签上的酒令，宝钗与同席之人共同喝了一杯，又命小红唱了一枝彩曲儿，便捧起骰子盒儿摇了一摇，揭开一看，只十六点儿，依次数过去，恰是探春。探春从签筒里掣出一根象牙签儿，上面一枝杏花，题着“瑶池仙品”四字，下注一句唐诗:“日边红杏倚云栽”。下注:得此签者，必得贵婿，大家恭贺一杯，再同饮一杯。探春自己一瞧，便搁在桌上，红了脸笑道:“很不该行这个令，这原是外头男人们行的令，许多混帐话在上头。
”众人逼着探春喝了一杯。所以古代的酒筹是这样的，有钱人家用象牙，贵金属做酒筹，普通人家，竹子是最常见的材质了。想想古人喝酒都这么有文化，看看我们现在，动不动就是我干了，你随意! 还有人编顺口溜：激动的心，颤抖的手，我陪领导来喝酒。领导不喝嫌我丑！ 还有人加段子，把酒杯放得比领导的酒杯低一点：领导在上我在下，想干几下干几下！臭流氓！。
