投资1500万接手一个白酒厂，占地25亩厂房5000多平年产能2000吨，这个投资项目如何？直接回答：白酒行业目前竞争异常激烈，是一个重营销的行业，如果没有营销能力，不建议投资，分析如下：第一、白酒行业需要历史底蕴如果新创一个品牌不是说不行，很难，不是每个白酒都能做成江小白一样的情怀白酒，况且目前江小白也存在很多问题。
哪里能买到真正的粮食酒？
在你在寻找真正的粮食酒的时候你是否想过所有的粮食酒都是好酒吗？我想这个问题一百个人出来有一百个答案。现在我：茅酒手艺人 maojiuyr就一起和大家来讨论一下那里有真正的粮食酒，是不是所有的粮食酒都是好酒。中国的传统白酒几乎清一色都是纯粮食的，也就是以粮谷类为原料酿造的。这个也是老一辈喝酒人的最大福利。
那个时候基本上每个县都有一个酒厂，当时形成了考量一个县长工作是否干的好的一个重要指标就是他的县是否有酒厂，酒厂是否效益好。而那个时候购买酒也没有今天这么复杂，酒厂都有自己散酒销售部门，只要是酒鬼拧个壶去，都可以按照自己的经济情况挑选到合适的酒，然后回家美美的喝上一阵子。其实现在你的身边也不乏小酒厂或者说大酒厂的酒都是真正的纯粮食酒。
只是这些酒估计难以满足你挑剔的需求。第一是规模小，也就是100个到200个平米的酿酒场所。有时候你说去哪个哪个小酒厂打酒喝估计身边的人都会笑话你，小酒厂的酒不好哟，杂醇超标哟！等！第二是操作环境，由于传统白酒的酿造都是开放发酵，开放发酵的最大目的就是网络空气中的对酿酒有益的微生物。而在网络微生物的过程中肯定会招来苍蝇这些，而且粮食在蒸煮、糊化，糖化的过程中。
都会产生招苍蝇或者说其它虫子的糖分还有香气香味物质。而这些飞来飞去的东西我都讨厌。估计很多没有从事过白酒行业的人会很不习惯。第三，没有广告不行啊！一个酒拿出去。可能朋友会说这个酒不行啊！既然电视上都没有见过。首先在心里上就给予不好评价了。所以电视上广告打得凶的酒几乎都是销量很好的酒，要不然也不会有知名的秦池央视标王酒被稻草压倒的事情。
所以不是你身边没有纯粮食酒，而是可能你身边的纯粮食酒没有进入你挑剔的法眼。因为我在茅台镇，茅台镇从事酱香白酒酿造的比较多销售得人更多。很多人一见酱香散酒就摇头，喝酒没有品牌怎么能行呢？没有过几十年陈酿怎么能够行呢？当然我也不得不承认茅台镇酱香型白酒的混乱，因为混乱导致了很多人都酱香白酒敬而远之。目前农村等小作坊酿造纯粮食酒的特别多，只要是仔细的斟酌还是有很多不错的好酒。
哪是不是纯粮食酒都是好酒呢？这个问题我在外面收购老酒的时候曾经和遵义市区的几个老酒鬼交流过。这个酒现在都是价格很贵的老酒，但是据遵义的这几个老酒鬼反应，这些酒当年其实不好喝，他们都反应这个酒喝多了上头很严重。按照现在的大多数人的观点董酒在当年肯定也是纯粮食酒酿造的，不会上头啊！那又是为什么呢？所以我一直认为并不是所有的纯粮食酒都是好酒，但是不是纯粮食的酒更不是好酒。
请听我慢慢的道来。为了揭开疑惑我曾经开过几瓶这个董酒来喝，我们都感觉不上头！后来我认为纯粮食酒只是好酒的一个前提，纯粮食酒酿造出来以后因为还有很多低沸点的刺激性物质，饮用的时候都会产生不愉悦的现象。所以我认为好酒都是真正的纯粮食酒经过陈酿以后的酒。大家可以看看茅台酒等知名白酒都不是今天烤出来明天就罐装的酒。
哪种白酒好喝又不贵，而且还是纯粮食酿造？
纯粮酿造并不是酒好喝的标准，因为酒精也是纯粮酿造的，真正的好酒是需要通过陈酿和窖藏技术二次天然发酵获得，但能掌握这种技术的人寥寥无几，并不在那些大品牌的酒厂里，本人有幸在民间见过这样窖藏酒的老匠人，品他窖出的酒才能体会到什么是琼浆甘露，但这位民间匠人脾气极倔，淡泊名利，不为利益出山，所以大多数人是无其口福了。
茅台酒厂建在赤水河东岸，扩建时为什么不在对岸建厂呢？
很简单，因为对面是四川的，以赤水河为交界，目前茅台酒厂向中华片区扩建，已经很大了，但是产量还是小，再过几年茅台酒厂的产量也只够9000万瓶，一样还是炙手可热。茅台酒厂正对面是四川的，但是茅台酒还是给四川那边做了风貌，为的是看起来比较统一，如果茅台酒厂想要到对面去建厂，那就涉及到了省与省之间的关系，以前也有人吹牛说可以把四川的古蔺县划分过来，但是古蔺县有郎酒厂、谭酒厂、现在也在茅台酒厂对面新建了一个白酒工业园区，所以也是不可能的。
其实茅台酒厂在茅台镇还有一个301车间和习水有一个201车间（习酒厂）在生产基酒，生产完的基酒拉回去再包装，301和201生产的基酒大部分是包装一些系列酒，酒质好的就包装一些纪念酒。茅台镇总体地理位置只有这么大了，没办法再扩建了，所以茅台酒产量少，价格高也是正常的，以后要是想要再扩建，只有收购茅台镇上其他白酒厂，但是我觉得不是那么容易的。
投资1500万接手一个白酒厂，占地25亩厂房5000平方年产能2000吨，这个投资项目如何？
投资1500万接手一个白酒厂，占地25亩厂房5000多平年产能2000吨，这个投资项目如何？直接回答：白酒行业目前竞争异常激烈，是一个重营销的行业，如果没有营销能力，不建议投资，分析如下：第一、白酒行业需要历史底蕴如果新创一个品牌不是说不行，但是很难，不是每个白酒都能做成江小白一样的情怀白酒，况且目前江小白也存在很多问题。
白酒行业最好是有历史底蕴，无论是国家八大名酒也好，还是说地方的有名的白酒也罢，都有丰富的历史底蕴的。比如山东的几个地方酒水，比如兰陵镇的兰陵酒，还是景芝镇的景芝酒，还是曲阜的孔府酒等，都是有很深的历史沉淀的。哪怕有些不知名的酒也有很多有历史传说的，比如德州乐陵有个酒叫林贡栈，也是有很多传说故事的。第二、白酒行业是一个重营销的行业白酒做的好与不好，与营销策略有很大关系，名酒除外。
一般不知名的酒水要想获得市场一定要有特色，还以江小白举例，其白酒主要是高粱酿制，也就是高粱酒，虽然口感上不一定所有人都喜欢，这也是高粱酒的特点。网上那些兑饮料喝的方法，实际上也吸引了很多人，尤其是年轻人，这也是第三点。白酒行业的营销策略很多，低价式、情怀式、抽奖式、网红化、赞助式、冠名式等等，优秀的白酒企业每年都会开很多次订货会或者答谢会，最大程度的推广其酒水品牌。
第三、要想做好白酒，需要细化市场这就是定位的问题，比如有一些酒的定位是喜酒，或者不自然就能想到喜酒的酒，比如今世缘，心酒等，还有定位于年轻人的酒，还有定位于老年人的酒，还有定位于特殊群体的酒水等。在酒水市场日趋饱和的时代，必须做出一款特色酒水才行。总之，投资白酒要慎重，要借助历史底蕴，要有合理定位，运用专业的营销策略才能在激烈的白酒市场闯出一片新天地！。