白酒为什么要洞藏,酱酒为什么要洞藏三年

这个标题写得很好,对不是所有的山洞和地窖都适合藏酒,我们常在网上看见各种发霉的洞藏老酒,请问一下,这个土坛子都可以产生霉变的这样一个环境里放的酒会怎样呢?茅台镇的酱香酒是最适合收藏的,它的窖藏最好的就是用老土坛,这种土质老坛它可以呼吸的,它的这种特质可以更好的让酒体里的有害物质挥发得更好,让酒更纯,所以年份长的酒要好一些嘛。

为什么说白酒“三分酿七分藏”?

妖是妖它妈生的,酒是酒它娘造的,好酒三分酿七分藏,可以比照生养小孩,好酒讲究酿造和窖养,酿造好比女人备孕生小孩,自然是用最好的粮食,经过足够的生产周期,自然分娩生成。酿成的基酒,就好比初生的婴幼儿,还需要通过喂养,教养,对应酒的窖养,才能成熟长大,对应酒的老熟。窖养不同于窖藏,窖藏好比把初生婴儿扔在荒田野地任其自生自灭,窖养则是细心喂食和教养。

为什么说存钱竟然不如藏优质老酒?

喜欢收藏白酒的朋友都知道:如果家里有1996年以前的老酒,品相好的话说不准一转手一辆奔驰车的钱就到手了。近年,老酒收藏投资逐渐升温。而最近,中国酒业协会权威人士“目前老酒的民间收藏市场交易总额约为50亿元”的观点,又让老酒收藏投资者痒痒了一番,据称未来3—5年,白酒收藏规模或增至200亿—300亿元。

为什么说酱香酒要“三分酿、七分藏”呢?

酒是陈的香,是有科学道理的无论是哪种香型的白酒,新酒由于酒体中的微量化学成分未达到平衡状态,同时又有大量乙醛等易挥发物质的存在,新酒味明显,入口暴辣刺激。只有经过一段时间的储存,酒体发生一系列的物理和化学变化,低沸点的醛类挥发,使刺激感不愉快的味道减少,香味协调,入口醇厚丰满,绵甜柔和,余香悠长。白酒储存容器也是有讲究的,传统的储存容器是陶坛或缸,酒海也是很多酒厂存酒使用的容器。

并不是任何山洞和地窖都适合储藏白酒,储藏白酒一般需满足哪些条件?

这个标题写得很好,对不是所有的山洞和地窖都适合藏酒,我们常在网上看见各种发霉的洞藏老酒,请问一下,这个土坛子都可以产生霉变的这样一个环境里放的酒会怎样呢?茅台镇的酱香酒是最适合收藏的,它的窖藏最好的就是用老土坛,这种土质老坛它可以呼吸的,它的这种特质可以更好的让酒体里的有害物质挥发得更好,让酒更纯,所以年份长的酒要好一些嘛。

推荐阅读

热文