杨梅酒厂哪里有,做起杨梅深加工

你好很高兴回答这个问题,杨梅酒制作流程1、准备材料,杨梅2400克,53℃高粱酒2000克,盐5克,水烧开冷凉,冰糖500克2、杨梅用加盐的清水浸泡20分钟,把浸泡过的杨梅洗干净,在用凉白开冲洗,把冲洗干净的杨梅晾干3、把晾干水份的杨梅放大玻璃瓶子里,一层杨梅一层冰糖,最后倒入高度高粱酒4、盖上盖子一定要封闭严实,把它放在阴凉处保存,至少二十天可以品尝一下,听说喝杨梅酒可以止腹泻。

杨梅酒有什么功能?

谢谢你提的问题,杨梅,充其量只是一种水果。在水果中,杨梅的味道比别的水果特别一点,所以受人追捧,其实它所含微量元素与别的水果并无两样。而且,杨梅这种水果没有果皮保护,不施药就会被病虫害侵入,施药了又成了不放心水果。所以新鲜杨梅摘下来要经过清水清洗后才能直接食用,清洗时最好放少许食盐,清洗后首先在口感上,没有直接食用味道好。

现在,我们再来谈谈新鲜杨梅泡酒的问题。如果用新鲜杨梅泡酒,它是算不上果酒的,只能算做泡酒。由于杨梅酒酸甜爽口,饭前饮用能开胃,杨梅酒对于喝酒发烧友来说,特别被人喜爱。但是杨梅酒入口好,后劲足,喝酒人士千万不要贪杯。在泡杨梅酒前,我们准备一个密封性好的大玻璃瓶清洗干净晾干备用。采摘或者购买杨梅时,一定要新鲜,没有露水的杨梅若干。

泡酒用的杨梅最好不要太成熟的杨梅。我们在准备酒时一定要原浆粮食酒,比如高粱酒或者玉米酒。酒精度为50度以上最佳。然后我们把选好的新鲜杨梅放在事先晾干的玻璃瓶中,杨梅是酒瓶的三分之二即可。我们把买来的粮食酒倒在装有新鲜杨梅的酒瓶里,杨梅味道本来甜中带酸,当泡上酒后味道就会被中和淡,如果喜欢甜味更浓的朋友可以加上适量冰糖。

最后,我们把盖子密封好,等待半个月就可以饮用了!需要注意的是如果是泡酒用,买来的或者自己采摘的杨梅千万不要清洗。即使要清洗,我们也得让它把水份沥干。如果为了安全起见,最好自己亲自去摘野生没被污染过的杨梅为宜!但是,也不能说杨梅酒别无是处,至少夏天我们喝它可以预防中暑,而且还可以生津、止渴、调五脏、涤肠胃哟!。

杨梅烧酒有什么功效呢?

杨梅酒是我每年必泡的酒,基本上就是200斤左右。杨梅酒故名思义就是需要以杨梅为主,我每年都是从批发市场选购新鲜,带着暗红色的杨梅来泡制。杨梅买回来先清水洗两遍,洗时轻轻的翻动,不要把杨梅弄破了,洗掉表面的污渍之后,再用盐水浸泡2O分钟,浸出杨梅中的白色小虫,我今年买的新鲜杨梅里的虫子貌似很少。浸泡后用漏筛和胶篮子摊开晾干,这需要很多筛子篮子和晾干的位置,所以我都是分批制作,今天弄一筐子,明天再弄个30斤,这样人也不累,杨梅也处理的干净!处理好的杨梅,可以用玻璃瓶,陶瓷缸来做容器,容器必须干净,无水,无油。

准备了上述工作咱们再说酒了,我和泡桑椹酒一样,选用低度青稞酒加高度米酒来泡,它们这两种酒味淡,不冲,不抢杨梅的味道,更能突出杨梅的果味,果香。酒的比例青稞酒百分之八十,高度米酒百分之二十。杨梅与酒的比例是2斤杨梅3斤酒,冰糖根据自己喜好,可以不加,也可以泡好了再加。泡好的杨梅酒色泽深红鲜亮,倒杯里色泽变浅,好像粉色,清透,(对颜色不敏感,描述不来,上图大家自己看[呲牙][呲牙][呲牙]),饮用前冰藏一会,口感更佳。

杨梅酒的具体制作流程是怎样的?

你好很高兴回答这个问题,杨梅酒制作流程1、准备材料,杨梅2400克,53℃高粱酒2000克,盐5克,水烧开冷凉,冰糖500克2、杨梅用加盐的清水浸泡20分钟,把浸泡过的杨梅洗干净,在用凉白开冲洗,把冲洗干净的杨梅晾干3、把晾干水份的杨梅放大玻璃瓶子里,一层杨梅一层冰糖,最后倒入高度高粱酒4、盖上盖子一定要封闭严实,把它放在阴凉处保存,至少二十天可以品尝一下,听说喝杨梅酒还可以止腹泻。

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