发霉的大米能加白酒吗怎么洗,霉变大米可以做米酒吗

1,霉变大米可以做米酒吗

不可以。米酒是发酵,形成酯类等产生酒香。霉变大米不会再发酵。

霉变大米可以做米酒吗

2,如何巧除大米的霉味

醋倒下去,洗洗,就能去味
如果想继续吃的话方法如下: 1,、清洗时尽量多清洗几遍; 2、放入锅中时少放一点水,放一些啤酒里面,或者全部用啤酒代替水; 做出来的大米基本吃不出任何异味。

如何巧除大米的霉味

3,生霉的大米怎么处理

大米发霉了就是与氧接触,在湿度温度等合适的状态下有机物发生化学反应变质,切不可食用,不管是人还是动物都是有害于机体的
可以洗洗,因为大米你要高温煮成饭的,煮下看下好不好吃,好吃就要呢,不好吃就不要啦
洗干净,用微波炉煮熟,好吃就吃,不好吃就喂鸡鸭。

生霉的大米怎么处理

4,米发霉还能不能泡酒米了

可以用。用一次我用了放置三年多的酒泡的米,那米全都变黑并有绒毛,快成粉末了,但就还有点酒味,用了后效果也很好。
这个问题我也遇到过,不影响使用。因为用药酒泡米浸透后只能闻到香味。菜籽饼和米一块用酒泡,临钓时加一些商品饵就OK了。
完全可以用!我就用过发霉的大米泡酒米,放点麝香粉,无任何问题,和正常的差不多!
只要没发黑就没问题,放心用吧,何况还加酒呐
如果霉变不太严重,多淘洗几次应该没问题.再说还要加酒,酒可改味杀霉.
大家大业的,何必呢!再者说了,你不吃,去糊弄鱼,鱼也不会给你面子的.呵呵~~

5,大米有发霉味道怎么才能去味

高温去霉不可行 对于已经发生霉变的食物,应该学会正确处理,区别对待。 有人认为,已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素,因此,明显发霉的食物绝对不能吃。 对于极轻度发霉的粮食等食物,可采用比较有效的去毒措施,包括认真淘洗,比如多用手搓擦,用水冲洗,或者加碱,或用高压锅煮饭等。 特别值得一提的是,市面上出售的用塑料袋包装的米,如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件,同样会起霉,仍应先淘洗,再下锅做饭。略带霉味的大米在烧煮时建议烧煮时加一些色拉油,这样颜色和味道都会好一些。
不知道你有多少霉变大米,用清水洗多几次可以了,我洗两次而已,如果你怕就用石灰水直接清两次再用清水洗然后放太阳凉晒干即可,因为石灰是碱性,可有效杀死多种霉菌
吃的时候弄些白酒!很简单的方法

6,大米发霉了咋去除掉

如果大米有霉味,那千万不可直接食用。会含有黄曲霉素,必须先把黄曲霉素处理掉,否则可能致癌。 可晒晒阳光,煮的时候多洗几次,或者放入花椒或者蒜瓣,花椒买好点的味大的,大蒜要适时更换。 如果不是太多的话最好扔掉吧 。或者想和什么办法利用,喂动物什么的。
我建议发霉了就不要吃啦!!!!!! 洗净后在太阳下晾晒就行了!!!!!!!!!
大米发霉就不能食用了,发酵后只能作肥料了。
哥,直接扔
如果大米有霉味,那千万不可直接食用。会含有黄曲霉素,必须先把黄曲霉素处理掉,否则可能致癌。 可晒晒阳光,煮的时候多洗几次,或者放入花椒或者蒜瓣,花椒买好点的味大的,大蒜要适时更换。 如果不是太多的话最好扔掉吧 。或者想和什么办法利用,喂动物什么的。
直接扔掉。

7,大米发霉了怎么办

  河南工业大学粮油食品学院副教授任顺成   不少人家吃大米习惯买一袋,放着慢慢吃,如果贮藏不当,大米就会霉变。家住郑州市金水区的朱女士就遇到了这样的问题,她家夏天买了一袋大米,由于平时不怎么做饭,大米到现在还没吃完。前几天,她发现大米有一股霉味,颜色发暗,但没见长毛,蒸熟后霉味仍未消散,这样的大米晒晒还能吃吗?   大米因失去了谷壳和种皮,胚乳全部暴露,易受外界湿、热等因素的影响而发生霉变。大米的霉变主要是由真菌中的青霉属和曲霉属引起,它们的次生代谢产物对肝脏有严重伤害,甚至导致人体中毒。   大米发生霉变的主要特征有:   1.色暗:米粒色泽发暗、无光泽。   2.发潮:米粒表面微显潮润,俗称“出汗”。   3.发软:米粒水分增加,硬度降低,用手搓或牙嗑时清脆声减弱。   4.起毛:米粒湿润,沾糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,显得毛糙不光洁。   5.起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继续发展成灰白色,犹如筋纹。   6.起眼:由于大米胚部组织较松,富含蛋白质和脂肪,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色俗称“起眼”。   7.异味:大米原有的香气减弱或消失,出现一种糠酸味。   早期阶段大米品质变化不大,如及时处理,不影响食用。可在做饭前用清水多搓洗几遍,倒掉水中浮物、米糠,降低大米中霉菌毒素的含量,同时掺进多半好大米,以稀释霉菌毒素,降低对身体的伤害。   当米粒出现了起筋,沟纹形成白线,米胚变色严重,闻起来有明显霉味时,说明大米进入霉变第二阶段,此时的大米不能食用。   发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素,这些毒素一般比较稳定不容易破坏,即使阳光暴晒也很难消除,所以如果霉变程度严重,应坚决不要食用。
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