河北不上头酱香型白酒怎么样，茅台镇酱香型白酒真的那么神奇吗不上头不口干空杯留香

这个问题很容易回答，如果你喝过茅台酒你的感受会相当明显的，如果又喝过茅台镇其他的正宗酱香白酒的话答案就出来了，就算喝醉了第二天早起的时候就感觉昨天没喝酒一样。所以这并不是品牌的力量，而是真正的酱香型白酒的酒体问题。所以酱香型白酒就是真的那么神奇：不上头，不口干，空杯留香。

酱香型白酒好喝，酱香酒是十二大香型中无论是工艺复杂度，还是时间成本都是最复杂，耗时最长的。也是最健康的白酒。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。贵州庄之酒“生香靠发酵，提香靠蒸馏” 。酱酒采用高温蒸馏（40℃以上），比其他白酒高，是为了分离经发酵的有效成分，并去除发酵过程中的不利物质或低沸点物质，把高温制曲、高温堆积、高温发酵中生成的酱香物质。最大限度的融于酒中，使风味突出，“馏”下醇香，也是酱香白酒饮用不口干、不上头的重要原因之一 。

因为酱香型酒从制作到出酒，经历时间长，且不加任何添加剂及酒精。自然发酵，所以喝了不会上头。现在有的黑心小酒厂，出的劣质酒都是人工勾兑的，添加的酒精和香料，喝了肯定会上头对，身体危害非常大，有的价格特别低的，如网上卖的，十几元、二十几元的所谓的酱香酒、窖藏酒，都是假的，不要上当！酱香型白酒的特点是酱香浓郁，酒味醇厚，入口柔和细腻，回味悠久。酱香型白酒的工艺特点之一：独特的生产工艺传统的酱香型白酒生产工艺简称为“987”生产工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬近一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，1斤粮食出2两酒，并需要经过3到5年的窖藏，因此正宗的酱香型白酒生产成本比较昂贵。酱香型白酒的特点之二：特殊的香味体验酱香型白酒具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、酒体醇厚、不浓不猛、香味细腻、回味悠长等，其最显著的是空杯留香，即将酱香型白酒倒入杯中过夜，香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，醉后不上头等特性。酱香型白酒的特点之三：独有的主体香型酱香型白酒主要由三大主体香型组成，即酱香、窖底香、醇甜香。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香酒香气的组成成分极为复杂，跟酿造的工艺、季节、原料、水质，环境、空气中的微生物等有直接的关系，是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 0