白酒总酯的空白试验一般是多少，清香型白酒的总酸总脂要求是多少

清香型白酒（10781.2-2006标准）标准：40度-25度的白酒，总酸0.25g/L以上是优级标准，总酯0.7g/L以上是优级标准总酸0.2g/L以上是一级标准，总酯0.4g/L以上是一级标准。41度-68度的白酒：总酸0.4g/L以上是优级标准，总酯1.0g/L以上是优级标准总酸0.3g/L以上是一级标准，总酯0.6g/L以上是一级标准。

付费内容限时免费查看 回答 亲，要看什么香型的白酒，不同香型有不同的标准。 酱香型，总酸1.5-3.0总酸值大于2.5 清香型，总酸大于0.6总脂大于2.0 米香型，总酸大于0.3总脂大于0.8 药香型，总酸小于4.5，总脂大于2.5 酱香型，总酸1.5-3.0总脂大于2.5 提问 清香型酒理化指标要求 回答 浓香型，总酸大于0.6，总脂大于0.3 清香型白酒是已乙酸乙脂为主的复合香型，原酒微量指标(mg/100ml)乙酸乙脂200-300，乳酸乙脂150-250 提问 国标GB/T10781.2—2006的理化指标 回答 稍等，这个我查询一下 提问 很好！但是下一页正是我想要的内容呀？ 回答 稍等亲 这个是全部内容了亲 更多21条 

指示剂法测量白酒总酯原理　　用碱中和样品中的游离酸，再准确加入一定量的碱，加热回流使酯类皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。　　第一次加入氢氧化钠标准滴定溶液是中和样品中的游离酸：　　RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O　　第二次加入氢氧化钠标准滴定溶液是与样品中的酯起皂化反应：　　RCOOR′+NaOH→RCOONa+R′OH　　加入硫酸标准滴定溶液是中和皂化反应完全后剩余的碱：　　H2SO4+2NaOH→Na2SO4+2H2O　2.仪器　　2.1全玻璃蒸馏器：500mL。　　2.2全玻璃回流装置：回流瓶1000mL、250mL、冷凝管不短于45cm。　　2.3碱式滴定管：25ml或50mL。　　2.4酸式滴定管：25ml或50mL。3.试剂和溶液　　3.1氢氧化钠标准滴定溶液[c（NaOH）=0.1mol/L]：按GB/T601配制与标定。　　3.2氢氧化钠标准溶液[c（NaOH）=3.5mol/L]：按GB/T601配制。　　3.3硫酸标准溶液c（H2SO4）=0.1mol/L：按GB/T601配制与标定。　　3.4乙醇（无酯）溶液[40%（体积分数）]：量取95%乙醇600mL于1000mL回流瓶（2.2）中，加入氢氧化钠标准溶液（3.2）5mL，加热回流皂化1h。然后移入蒸馏器中重蒸，再配成40%（体积分数）乙醇溶液。　　3.5酚酞指示剂（10g/L）：按GB/T603配制。　　4.分析步聚　　吸取样品50.0mL于250mL回流瓶中，加入2滴酚酞指示剂（3.5），以氢氧化钠标准滴定溶液（3.1）滴定至粉红色（切勿过量），记录消耗氢氧化钠标准滴定溶液的毫升数（也可作为总酸含量计算）。再准确加入氢氧化钠标准滴定溶液（3.1）25.00mL（若样品总酯含量高时，可加入50.00mL），摇匀，放入几颗沸石或玻璃珠，装上冷凝管（冷却水温度宜低于15℃），于沸水浴上回流30min，取下，冷却。然后，用硫酸标准滴定溶液（3.3）进行滴定，使微红色刚好完全消失为其终点，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。同时吸取乙醇（无酯）溶液（3.4）50.0mL，按上述方法同样操作做空白试验，记录消耗硫酸标准滴定溶液的体积。　　5.结果计算　　　　　　X——样品中总酯的质量浓度（以乙酸乙酯计），单位为g/L；　　C——硫酸标准滴定溶液的实际浓度，单位为mol/L；　　V0——空白试验样品消耗硫酸标准滴定溶液的体积，单位为mL；　　V1——样品消耗硫酸标准滴定溶液的体积，单位为mL；　　88——乙酸乙酯的摩尔质量的数值，单位为g/mol；　　50.0——吸取样品的体积，单位为mL。　　所得结果应表示至两位小数。　　6.精密度　　在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的2%。