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2,泸州老窖特曲老酒的介绍

特曲老酒是用入选“国家级非物质文化遗产”的泸州老窖酒传统酿制技艺,承袭特曲在国内外荣获的多项荣誉——打造出最古老、最醇正、最精华的浓香老味道,以“老名酒、老产地、老工艺、老窖池、老洞藏、老味道”为核心,虔心定义标准级老酒。

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泸州特酿系列酒 泸州特酿-红色经典 [编辑本段]产品简介 泸州特酿系列酒是泸州老窖股份有限公司强势推出的主打品牌,作为泸州老窖2009年战略推广品牌之一;“泸州特酿”承载了泸州老窖传统酿酒技艺的载体,承担起了泸州老窖“做强品牌、做优网络、做大基础”的重任。实现泸州老窖公司与经销商品牌发展战略的再次提升与跨越,是泸州老窖又一个战略支撑性品牌。 [编辑本段]产品介绍 泸州老窖始创于明朝万历年间,距今已有四百余年历史,享誉久远。秉承“天地同酿、人间共生”的经营理念,按照市场经济与品牌发展的规律,在获得国家非物质文化遗产之际,泸州老窖股份有限公司强势推出“泸州特酿”、作为泸州老窖2009年战略推广品牌之一;“泸州特酿”承载了泸州老窖传统酿酒技艺的载体,承担起了泸州老窖“做强品牌、做优网络、做大基础”的重任。实现泸州老窖公司与经销商品牌发展战略的再次提升与跨越,是泸州老窖又一个战略支撑性品牌。 [编辑本段]产品种类 泸州特酿系列白酒共有:泸州特酿-普特、泸州特酿-精致、泸州特酿-珍品、泸州特酿-六年、泸州特酿-八年、泸州特酿-九年、泸州特酿-红色经典

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4,关于泸州老窖特曲

头曲,二曲,三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓. 大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称,即大曲酒; 特曲是指特级的大曲酒,也就是特别好的大曲酒. 麦曲,主要用于黄酒的酿造; 小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; 红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种); 大曲,用于蒸馏酒的酿造。 麸曲,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。 大曲法白酒以大曲(麦曲)(由微生物自然繁殖而成)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。因其形状像大砖块而得名。酒醅经蒸馏后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、饮后回甜等特点。多为名酒和优质酒。但因耗费粮食,生产周期长等原因,发展受到限制。 小曲法白酒 以小曲(米曲)(相对于大曲而言,又因添加了各种药材而又称为药曲或酒药)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。此酒适合气温较高的地区生产。具有一种清雅的香气和醇甜的口感,但不如大曲酒香气馥郁。 麸曲法白酒 以麸曲(用麸皮为原料,由人工培养而成。因生产周期短,又称快曲)为糖化剂,酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高,节约粮食及生产周期短为特点,但酒质不如大曲白酒及小曲白酒。
你这问题太复杂咯撒
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