自酿葡萄酒加白酒怎么办，在自酿的葡萄酒中加白酒可以吗

付费内容限时免费查看 回答 不需要，因为葡萄酒中的酒精全部由葡萄果实中所含的糖分经酵母发酵而来，因此不需要添加白酒。同时，因为过多酒精的加入，反而可能杀死葡萄中的酵母，导致发酵不够完全。如果担心自酿葡萄酒的葡萄糖分不够无法启动发酵的话，可以加入适量白糖来帮助发酵，而不是直接倒入白酒。一般情况下，每升葡萄汁加入17克左右的糖，在完全转化为酒精的情况下，可以使酒液的酒精含量增加1%

酿造葡萄酒时，不需要加入白酒或其含酒精的物质。酿酒工艺酿酒时应新鲜葡萄，否则容易滋生细菌，对人体有害。原料来了之后，首先除了枯萎发霉的果粒和腐烂的青果，用自来水淋一下，以免破坏葡萄皮上天然酵母皮上的白霜。然而，清洗后，葡萄必须干燥和粉碎，并用手粉碎。容器应该是塑料罐或不锈钢，而不是铁容器。准备了，先把梗摘下来，然后用双手开始压碎，这样果肉和果皮就分开了。如果很碎的话，把葡萄压碎后往酒里加一次浑浊和糖，发酵开始后分阶段加入。不要放太多糖，否则影响发酵时间和酒的澄清度。如果想喝甜酒，建议将糖葡萄打碎后装入罐中。。当然，如果有必要，也应该在主发酵罐中破碎。罐头应放在凉干燥的地方，并在饮用前发酵。

不可以，葡萄酒中的酒精不是人工添加的，而是葡萄中的糖分经过发酵而产生的。不过，因为自制葡萄酒多使用的是鲜食葡萄，糖分含量较低，因此在酿造前需要添加一些白糖再进行发酵酿造，以确保自酿的葡萄酒含有适当的酒精度。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。第一步，购买新鲜的葡萄，可以把烂了的葡萄挑出来。第二步，把葡萄摘下来后清洗一遍，然后在淡盐水中泡半小时，再用清水冲洗。第三步，冲洗后的葡萄要放在通风的地方晾干。第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，之后搅拌均匀就可以封盖了。第五步，在夏季发酵一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装进酒瓶中，如果第一遍过滤不干净就再过滤一次。