白酒烧一下会怎么样，点燃白酒会有什么现象

出现淡蓝色火焰，外焰是淡蓝色的，内焰呈黄色，与酒精点燃现象一样。等白酒里的酒精燃烧完，火焰熄灭会留下一滩液体，是白酒里不能燃烧的水分。燃烧后的白酒已不含酒精，只是水的混合物。

白酒能燃烧证明酒精度数高，酒精越高越容易燃烧，低度酒烧不起来，酒燃烧后会降低酒精度数，酒精燃烧后变成水和二氧化碳，对人身体没有危害，但会使酒的口感和味道变差，点燃后的酒会有一个升温的过程，当温度达到60度以上时，马上喝下去会直接烫伤口腔及食道，所以喝燃烧后的酒时应注意酒的温度。

白酒在锅里加热烧开后还能喝，只是味道会变化，缺少了白酒应有的风味。白酒加热喝主要是因为加热后酒中的酒精会加速挥发，降低酒精的浓度后对人体的影响相对降低，也比较好入喉。白酒一般是微加热即可，能够散发里面的一些醛类物质，饮酒后可以减轻头痛口干。但不能煮沸的，煮沸后酒精会挥发，香味会散失很多，品质下降，口味很差。白酒是中国特有的蒸馏酒类型，通常酒精含量较高，香气物质以醇酯类为主。过高的温度会破坏风味的协调性，尤其突出酒精感；而过低的温度则会抑制香气物质的挥发。白酒进行感官评定的标准温度约为20℃左右，平时饮用白酒在18℃~25℃之间为好，冬季则可以适当加热，以不超过25℃为宜。扩展资料白酒的贮存一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。参考资料来源：人民网—喝了冷酒写字手打颤？白酒要不要加热再喝？参考资料来源：人民网—白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？