1,云南曲靖罗平最出名的是什么
罗平特产,以“三白三黄”最为出众,“三白”——白果、百合、白薯;“三黄”黄姜、蜂蜜、菜油。
罗平物产丰富,有油菜花、烤烟、生姜、蜂蜜等农副产品,有柑桔、杨梅、甘蔗等水果,有鸡枞、竹荪、木耳等野生珍品,有杜仲茶、菜油、老厂酒等送礼佳品。具有民族特色的工艺品有挎包、彩蛋、靛染服饰、油纸伞、小水车。具有地方特色的工艺品有铜器、篾扎制品、水烟筒等。
罗平工艺品丰富从多,篾扎工艺中的斗笠、提箩、背箩畅销全省,其中"螃蟹提箩"享有盛名,成为外地人强购的记念品。刺锈、蜡染以其精致的做工,艳丽的色彩,新颖别致的构图也颇具名气。还有大理石系列产品(汉白玉、墨玉、红色大理石等),工艺精致,深受欢迎。
鸡纵是天然菌类珍品,味鲜美,营养价值高,可加工成鸡纵油长期保存不变味,是煮品和凉菜的上等调味品。
老厂酿造的云精酒,清香醇厚,味纯可口中,曾被评为省优质产品。
罗平油菜花,罗平瀑布
2,云南有什么好玩
我最爱的还是大理,那里的风景真的很好.最好还是你自己去感受一下
大理、丽江属名胜古迹风景区,少数名族风味,来云南当然去这里,其次就是宾川鸡足山佛教圣地,36寺,72庵
要看你的兴趣了。我推荐西双版纳。您可以到西双版纳两晚三日游,到大理、丽江四晚五日游,回昆明后,到西山、大观楼和目前中国最大的动物专题博物馆——昆明动物博物馆一日游。如果您愿意,我可以帮助您联系!
云南的天气四季如春,风景秀丽,更是夏天避暑的最好地方,相信游过之后美丽的云南会融入您难以忘怀的回忆。
云南是我去过的旅游路线当中,可以把 自然景色和人文景观, 2方面都发挥得很出色的省份。很喜欢它的异域民族特色~
自然景观的话,昆明的石林,大理的苍山洱海,丽江的玉龙雪山和泸沽湖。。。
民族特色的话当然就是丽江古城,和香格里拉古城~可以到当地的少数民族家里去看表演,吃当地的名菜。。很不错的
丽江特漂亮的,我非常喜欢这个城市。
我2年前去丽江,就是住丽江古城里面的青年旅馆,遇到很多外国人,他们都很热情地和我们交谈。而且我们不在旅馆里逗留的时候,把行李放在房间里(贵重物品随身携带),也没问题的。所以那里治安很好的。。
古城里面有很多铺子,有银铺,食店,有精品店。因为都是当地人开的,他们不为谋生,只为悠闲度日,所以古城里治安很好的,不会说对游客干什么的。。。
古城里的夜生活更丰富,有很多酒吧(说是酒吧,但里面的节目都很健康的,经常是对对歌之类的。。我们就在里面喝酸奶,看其他人对歌)。。。就算在古城里闲逛到11点,也不算晚,一直都很热闹的。。。
云南出名的食物当然是云南米线啦~到处都能吃得到的,不难找。
而丽江比较著名的小吃是糍粑和凉皮。你到丽江的时候,可以买本古城地图,里面都有推荐一些著名的小吃店铺的,而且有地图路线指示,很容易去的。
如果你行程有香格里拉的话,还可以去吃吃烤脏牦牛肉。。
好玩
丽江
3,韭菜花能食吗它有什么营养都有怎么的烹饪法
问题有点多哦 希望下回给点分啊 看看能帮到你吗? 很累的找答案~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。 韭菜花的营养 韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克,脂肪0.2~0.5克,碳水化合物2.4~6克,纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素,如胡萝卜素0.08~3.26毫克,核黄素0.05~0.8毫克,尼克酸0.3~1毫克,维生素C10~62.8毫克,韭菜含的矿质元素也较多,如钙10~86毫克,磷9~51毫克,铁0.6~2.4毫克,此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。 韭菜是多年生蔬菜,从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间,有的长达8~10年。 韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。 韭菜花营养分析: 韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。 韭菜花适合人群: 一般人群均可食用。 适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。 1、韭菜花炒肉 材料: 韭菜花若干,猪肉200g 做法: 1 韭菜花洗净去根部少许切2寸段,猪肉切条用盐、料酒腌10分钟 2 锅里油烧至8太热,大火,下猪肉快炒至断生。 3 加入韭菜,放盐、辣椒油,大火炒熟。 4 加1茶匙酱油,翻炒不要超过20秒即可出锅。 2、关于韭菜花的做法 韭菜一撮,切的越碎越好,生姜适量(不爱吃姜的不放也行),切成更小的末。把切好的韭菜和姜置于碗中,加比较多的盐,用捣蒜棰将其捣碎,放入一有盖的瓶中盖好,放几天就行了。正宗的韭菜花是用含苞待放的韭苔做的,不知湾区的朋友可有这种口福?不过话说回来,能吃出来两者差别的嘴还真不多,那位要是能吃出来,一定去学做菜,千万别浪费了那么好的舌头。方芳的火锅用沙茶酱,敢问一句:“您是潮州人还是那些‘流浪汉’里有潮州人?”打边炉用沙茶酱可是典型的潮州吃法。 3、韭菜花饭 材料: 韭菜花(细)20枝咸蛋2个白米1杯水1杯 调味料: 盐1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙 做法: (1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。 (2)将韭菜花洗净泡水30分钟,沥干水分后切成1~2公分段备 用。咸蛋去壳后,切成0.5公分丁块备用。 (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中,一起煮熟。开关跳起后, 将韭菜花段放入,盖上锅盖再焖15分钟, 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。 4、银牙韭菜花 主料: 银芽8两(约320克),韭菜花4两(约160克),油4汤匙,盐1茶匙<BR>调味料:糖,生油,蚝油各式各样茶匙, 特色: 制作方法: 做法: 1. 银芽洗净沥干水分,韭菜花洗净切长段, 2. 烧热2汤匙油,下银芽,加盐炒至刚熟即盛出。 3. 烧热2汤匙油,炒韭菜花,加入银芽炒匀,下调味料,迅速炒匀即成 5、韭菜花咸猪肉 原料: 咸猪肉片(咸猪肉的腌制方法:选用新鲜的带皮猪五花肉切成如图中大小的片,加入:南乳酱,玫瑰露酒,姜葱汁(用搅拌器将生姜和新鲜干葱头搅碎,用纱布沥出汁水),烧肉汁,美极鲜酱油,调和色素(大红和橙红),生粉,充分拌匀后防置冰箱冷藏后取出备用。) 配料:韭菜花(拦刀切成段) 料头:新鲜干葱头甲片,红萝卜花,炸蒜片,小葱度。 特点: 粤味小炒 厨师点评: 制作过程: 锅内烧净色拉油至7成热,逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火,炸成略脆状后倒出。 将韭菜花飞水后,加入少许味水略炒后倒出。 锅内放少许油,倒入料头炒香,加入炸好咸猪肉片,韭菜花,料酒,味水芡汁(带少许蚝油),快速炒匀后亮油起锅。 注意:咸猪肉片腌制不能够太咸,炸的过程中要注意把握油温,既要炸熟又不能够炸干水分,还要保持脆度。 6、韭菜花鱼片 菜 名: 韭菜花鱼片 主 料: 韭菜花8两(约320克),潮州鱼片2块,甘笋数片,蒜蓉1茶匙,油2汤匙。 配 料: 调味料:盐1/3茶匙,糖1/2茶匙。 做 法: 1、韭菜花洗净,摘约3厘米长段;潮州鱼片洗净,切丝。2、烧热油2汤匙,爆香蒜蓉,加入鱼片炒香,放下韭菜花迅速炒拌,放下调味即成。 备 注: 韭菜花用来炒的,应用手摘段,比刀切的味道鲜甜。 7、韭菜花双鱿 菜 名: 韭菜花双鱿 主 料: 韭菜花240克,鲜鱿480克,吊片80克,姜、甘笋各数片,蒜茸半茶匙,酒半汤匙,油2汤匙。 配 料: 腌料:姜汁、酒各1茶匙,盐、生粉各半茶匙,油1汤匙。芡汁料:盐、生粉各半茶匙,糖小半茶匙,麻油、胡椒粉各少许,水2汤匙。 做 法: 1、鲜鱿鱼去软骨和墨囊,撕除外膜,洗净,花刀,切小件,加入腌料拌匀,腌15分钟;放入滚水中烫至卷起,取出过冷水,备用。 2、吊片用温水浸软,花刀,切小件;姜、甘笋均切花片。 3、韭菜花洗净,切去老的部分,再切段;起油锅,略炒韭菜花,洒少许盐和水,取出。 4、烧热油两汤匙,爆香姜片、蒜茸、甘笋,加入吊片、鲜鱿,迅速炒拌,赞酒,放下韭菜花,拌匀芡汁料勾芡,炒匀上碟。
“韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名物食品。据传,“韭菜花”的生产起源于清末,迄今已有一百余年的历史了。韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起,经腌制而成的。因韭菜花味突出,故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香,甜、咸、辣味俱佳,脆嫩味美,鲜香扑鼻,可口的特点。食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。早在抗日战争时期,韭菜花就远销昆明、贵阳、南京和香港、澳门等地。 每年旧历七、八月间,是韭菜花制作的旺季,这时,曲靖的街头巷尾,庭院甚至机关单位,到处都见到洗净晒开来的翠绿色的韭菜花和苤蓝丝以及红辣椒,这些都是在为腌制韭菜花作准备的。 辣味豆干韭菜花 ≮美食原料≯ 白豆腐干150克,韭菜花、红辣椒各150克,酱油、精盐、味精、香油少许。 ≮美食做法≯ 1、豆腐干先从中间切成片,再切成长丝,用开水氽一次,并用开水浸泡半小时,捞出挤干水分。 2、红辣椒切成细丝,韭菜花切段与辣椒丝放在一起,用开水烫熟捞出沥干。 3、将三丝放在碗里,加上酱油、味精、精盐、香油拌匀即可。 ≮美食特色≯ 鲜辣开胃,色彩艳丽。 韭菜花酱 制作方法 买些韭菜,摘下小花(因用量少,约500克)不用腌。 备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。 把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂,直至春细烂为止,然后放上盐和油,拌匀后装入无色的小瓶内,约静止半小时后,油就浮在韭菜花酱上面来。只要温度不超过38℃,保存一年是没问题的,吃时,用干净筷子撬点放在小碟里,滴上点香油,其香味扑鼻,引人食欲