让我们一起来了解一下竹叶青吧！竹叶青酒是白酒吗？从酒的大的分类来讲，大体可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒，而配置酒中包含露酒。汾酒和竹叶青，是两种酒。”所以，我们现在能喝到竹叶青酒，也是在继承前人智慧结晶的基础上，长期积累研发的好酒啊。
竹叶青酒好喝吗？
在下芙蘭一醉，非常荣幸，我来回答：竹叶青酒到底好喝吗？这个就得仁者见仁智者见智啦。喜欢的是真喜欢，不喜欢的是一口都不碰啊。让我们一起来了解一下竹叶青吧！竹叶青酒是白酒吗？从酒的大的分类来讲，大体可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒，而配置酒中包含露酒。我们常说的中国白酒就是蒸馏酒、酿造酒就是我们常喝的葡萄酒，而竹叶青酒是配制酒中的露酒的一种，我认为它不属于白酒范畴。
那么什么是露酒呢？通常使用蒸馏酒或发酵酒为酒基，勾兑一定量的果汁、糖汁、药材或芬香物质配制而成。我们可以通俗的理解为混成酒。而山西的竹叶青酒则是以汾酒为酒基，搭配竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山奈等等多种药材配制而成的。竹叶青酒从什么时候开始流行的？竹叶青酒其历史可追溯到南北朝时代，但在明清时代非常的流行，酿制技术也达到了顶峰。
在当时，竹叶青酒中最好的酒来自京城及宫廷的酿坊。而当时民间受竹叶青酒的吸引和影响，也开始配制这种酒品，从北到南，都有人模仿宫廷制酒的方法。明代小说《金瓶梅》书中就描述过竹叶青，书中写到：……西门庆送了一坛贴着红贴儿，封着白泥头的酒，给他的情妇王六儿，……他说：“头里我使小厮送来的那酒，是个内臣送我的竹叶青，里头有许多药味，甚是峻利……。
”所以，我们现在能喝到竹叶青酒，也是在继承前人智慧结晶的基础上，长期积累研发的好酒啊。竹叶青酒是保健酒吗？我认为竹叶青酒不属于保健品范畴，因为他并不带有像“劲酒”那样保健的标志。但是，从其酿造的工艺和传统上来讲，它又加上许多药材作为配料，所以还是具有一定保健功能的，所以我认为竹叶青酒是以汾酒为基酒，多种药材配制的具有保健效果的露酒。
竹叶青酒有的说好喝，有的说不好喝。到底啥味呢？竹叶青酒好喝不好喝，这个就仁者见仁智者见智。我身边的朋友有的喜欢喝，其实也不是因为喜欢药味口感，而是钟情于它保健的功效；有的朋友不喜欢则是不喜欢这个味道。其实竹叶青酒，具有典型的清香型白酒的特点，清香雅致，加之酒中配以多种药材，所以具有舒适的清香、药香、香气还是比较独特的，入口挺柔润的，少了些爽冽的感觉，入口有淡淡的甜味，还有一丝苦味。
汾酒竹叶青好喝吗？
汾酒和竹叶青，是两种酒。不过它们是同一个厂里的不同的产品。二者的关系，大致是先生产出汾酒来，然后用汾酒作原料，再加上竹叶、冰糖以及一些中药材，多次加工才能生产出竹叶青酒来。这两种酒都是山西酒中的名酒。喝起来的口感是完全不同的。市场上的汾酒，有38度、40度、48度、53度、65度等多种类型，也分为什么杏花村酒系列、老白汾系列、青花瓷系列等。
以前爱喝酒的时候，不管它什么系列的，反正是比较好喝、喝起来香和绵的汾酒，个人感觉是度数越高的越好喝。喝完一杯之后细品，有种余香在口里——被酒友们称为什么“磷味儿”？反正是比大多数白酒要好喝。而度数低的汾酒，喝完以后，口感的余味是略微有那么一点儿淡淡的苦味。这仅仅是我个人的感受。准不准确，自有酒友们公论。
竹叶青酒，我见过的就两种：38度的和45度的。自我感觉是45度的要比38度的好喝得多。如果喝惯了45度的竹叶青，再让喝38度的竹叶青，就会感到喝在口里寡淡的不行。尤其是那个苦味，十分明显。45度的竹叶青，存放的时间越长，越会感到绵香醇厚。酒色金黄，色泽赏心悦目。如果不慎滴一点在桌子上，它好像是油脂一样，具有粘性。
越好的竹叶青越是这样，也越具有欺骗性——很多酒量不大的人初次喝这种酒，就会被它绵绵甜甜不辣口的感觉欺骗了。等到发觉喝高了，很快就醉了——颇有温水煮青蛙这样的情况。而汾酒的口感比竹叶青“硬”些，但是它醉得快，醒的也快。不像竹叶青后劲儿大，有的人喝了竹叶青两三天了，还在一直被它“找后账”。就我个人而言，我是非常喜欢喝竹叶青的。
