1,求做杨梅酒用的酒哪种白酒最好一点多少度的
最好用清香工艺的原酒浸泡,浸泡好后降度饮用,酒度在60度以上。
40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。
2,50度酒泡青梅酒度数
青梅酒不宜用高度酒浸泡,高度酒会破坏青梅果的营养成份,一般只要采用30-40度米酒(曲酒味道较浓,不宜浸泡植物类),加入酒饼发酵即可。推荐用广东的30-40度红荔牌红米酒浸泡,好像网上有售。
3,青梅酒用多少度的酒请已酿成功的人士解答
泡制青梅酒度数建议不要太低,一般在50度左右。我用的是糖妈三品官粮食酒这个牌子,他们家53度的正好可以泡水果,而且它是真正的纯粮酒,喝了不像酒精酒那样上头,它喝了没有明显辣感,入口绵柔,还有一股淡淡的香味,泡青梅酒是比较合适的。度数太低的话青梅的营养成分不容易稀释,还是高点好。
最好不要用度数特别高的酒,清香型最适合,我知道京 东上有一款谷养康零添加泡酒专用酒还不错, 家人喝着都说好。
酒,糖,梅比例为1:0.8:1酒的类型为低度酒。
4,酸梅酒泡多少度才好喝
先把酸梅放入瓶中——再把冰糖放好——倒入酒——密封。采用比例就像“金龙鱼调和油”一样1:1:1,就是说1斤酒、1斤糖、1斤梅。各人可以根据味道进行泡制时间,通常3个月~12月,如果想吃梅子就泡时间短,如果想喝浓香的梅子酒就泡12个月,根据自己喜爱选择。酒最好是选者高度的,因为如果按照1:1:1炮制后,估计酒精度数是原来的1/3,所以采用低度的,估计到时候连酒味道都没有,但也要考虑自己喝酒的情况而定。
泡青梅用的白酒,度数应该在50度以上。青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。50度以上白酒与梅混合后(1:1)酒精度会降低一些,既然是泡制果酒,当然少不了糖粉。青梅的酸份很重,所以需要加冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖,只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。 酒是烈性的物质,所以不能用塑料工具。最好选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好,这种玻璃瓶是专门用来泡制酒类的。
每个人的喜好不同,我泡29.5的。
5,青梅酒怎么泡新手详细一点的用什么酒比较好多少度最好
青梅酒
青梅去蒂,清洗,控干水分,放入专用的泡酒瓶中,密封起来就可以泡了,怕酸的话还可适量加入冰糖。我一般用的是糖妈三品官粮食酒,它是泡酒专用的酒,直接把青梅洗一洗放入酒中就能泡,很方便,而且它是真正零添加的粮食酒,假一赔十,这个让我很放心。
青梅去蒂,晾干水分,将青梅放进无油无水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入白酒,密封好瓶子,过一个月就可以喝了。肯定是用白酒还有就是纯粮酒最好,泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。像谷养康零添加泡酒专用酒,就属于无添加的纯粮食酒,这个牌子的酒去京东就可以买到。
原料】青梅6斤、高粱酒(48℃)6斤、冰糖6两【做法】1、青梅用淡盐水浸泡1个小时,再用清水洗净,去蒂,晾干水分。2、用小刀在青梅上划一刀,将青梅放进无油无水的玻璃瓶,加入冰糖,倒入高粱酒,密封好瓶子。【小五手记】做梅酒的青梅得选用新鲜青翠的梅子,容器彻底消毒干净,梅酒一般酿制三个月就可以引用,如果一年后再开封则酒色更加通透清澄,味道香醇
青梅是在4-5月份的时候上市的,那个时候的青梅尽管成熟了,但仍然是青涩的模样,看起来青青绿绿的,让人油然而生赞美。青梅酒泡好之后颜色是黄褐色的,喝的时候搭配点蜂蜜一起喝,给人酸甜的美好感受。尤其是没有胃口的日子,喝两杯青梅酒,酸甜的滋味刺激食欲,不担心一整天吃不下饭呢。不过泡青梅酒用什么酒泡最合适呢?妈网百科推荐米酒。500g的青梅用600毫升的广东米酒浸泡,直接喝或者搭配鸡尾酒一起喝,味道更加浓烈,还别有风味。用米酒泡青梅,主要是米酒的口感更加纯,白色的米酒泡出的青梅酒颜色有种历经岁月沉淀的痕迹,小酌一杯,安静的享受片刻的宁静。
6,梅子酒多少度
有高有低,20度-40度吧。
自己泡的那种应该是拿白酒泡的梅子啊, 看一下泡的白酒是多少度不就好了?
梅子酒 38度 。 梅酒的流行不仅仅是因为它味美而容易私酿,不少养成喝梅酒习惯的人也将其当做健康饮品。梅子的营养成分(如苹果酸、苦味酸等)在发酵过程中融到酒里,故而梅酒也就成了日本家庭常备的健康酒、常备药。每日喝一点梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅,促进肠胃吸收,以达到治疗的目的。 梅酒 暖胃助眠:临睡前喝一杯梅酒,能够促进血液循环,让身体变暖,同时缓解精神压力,让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝,同样有效果。 腹泻急救药:酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通,调理肠胃的功效,所以可以缓解腹痛。也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药。 梅酒美容液:当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙时,可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒,涂在皮肤上,能让肌肤重新变得细滑。洗澡后使用效果更理想。
梅子酒 一般都是38度 。梅酒的流行不仅仅是因为它味美而容易私酿,不少养成喝梅酒习惯的人也将其当做健康饮品。梅子的营养成分(如苹果酸、苦味酸等)在发酵过程中融到酒里,故而梅酒也就成了日本家庭常备的健康酒、常备药。每日喝一点梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅,促进肠胃吸收,以达到治疗的目的。梅酒的功效:暖胃助眠:临睡前喝一杯梅酒,能够促进血液循环,让身体变暖,同时缓解精神压力,让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝,同样有效果。腹泻急救药:酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通,调理肠胃的功效,所以可以缓解腹痛。也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药。梅酒美容液:当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙时,可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒,涂在皮肤上,能让肌肤重新变得细滑。洗澡后使用效果更理想。
7,青梅酒的做法
配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖适量。 制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。 功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。 服法:每日2次,每次1小盅。 说明:本酒据药理实验,有抗菌、抗过敏,促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸,多食易损齿。胃酸过多者不宜食,外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。 -青梅酒- 配方:尚未熟透的青梅若干,白酒适量(38度左右为宜),冰糖适量(酒:青梅:冰糖约为1:1:0.7)。 制作方法:将青梅洗净,放置大口瓶中,倒入50度好白酒,以浸没青梅,约高出3~5厘米为度,加盖密封,浸泡1个月后,即可食用。 功效与主治:清热解暑,生津和胃,止痢止泻,止痛止呕。用于夏季痧气,腹痛吐泻(包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等) 服法:饮服适量青梅酒,或吃酒浸的青梅1~2个。 说明:此酒以越陈越好。可以代替十滴水,也可以外用。
配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖适量。制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。服法:每日2次,每次1小盅。
青梅酒做法用料青梅500克白酒500克冰糖100-200克盐少许步骤1.步骤(A): 青梅洗干净备用2.锅里烧开水,3.放入一小勺盐,4.倒入青梅保持大火,5.5秒左右捞出沥干水分6.沥干表面水分的青梅装入瓶中,7.分两次倒入冰糖,然后倒入白酒,8.密封即可!9.步骤(B): 青梅洗干净,沥干水分,直接放入干净无油无水的瓶子中 分两次加入冰糖 倒入酒,盖盖子密封即可!小贴士1、泡青梅用的白酒,度数可以选择中低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒,口感灰常好,酸甜度刚好,也不太刺激!2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。3、冰糖的选择,有人选择黄冰糖,这样泡出来的酒色金黄漂亮,我的是白色的冰糖粒,颜色偏浅,大家各自喜好选择,口感不会有太大区别。4、最好建议选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。5、酿制时间,都说酒是陈酿的好,时间越长越香浓,有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话,至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒,水的比例,我没有称过,是根据自己的喜好投放,大约是酒:青梅:糖=5:5:1.5