为什么酒厂都用坛子，为什么用坛子装酒坛子酒有什么好的

坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。 （西凤人家）

因为采用陶坛容器陈储，陶坛中的散装黄酒酒液可以与外界均衡缓慢地发生氧化和酯化反应，产生香脂类物质，在保持即墨散装黄酒微苦焦香特点的前提下，其酒质会格外的陈香馥郁。而其他容器在密封的情况下不会继续反应。

搜一下：陈储散装黄酒为什么大都采用陶坛容器?

是谁告诉你白酒里面放入猪油。这是一个错误信息。长期贮存白酒可以，做好密封、避光、贮存温度相对恒定即可。

这个原因是牵扯到制作酒坛的成本问题，你看看电视介绍就应该知道，做陶器瓷器的坛子，是在一块旋转的板子上，把陶泥放上去，旋转，用手就可以做出圆形陶器，而你做方形的，不能使用这个法子，相对来说，时间成本就高了，还有人工高成本，制作圆的，一天可能几百个，制作方的，一天就几个，。所以，你如果作为酒厂老板，你也会选择圆形酒坛，而不是方的。

因为方形的很少，其实可以的。