我的家长在东北的松花江上，那里盛产大豆高粱，高粱是酿酒的最好原料。朗姆酒：主要产区集中在盛产甘蔗及蔗糖的地区，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。著名景点：罗平油菜花海、九龙瀑布群、金鸡峰、螺丝田、多依河、鲁布革小三峡等特色美食：花米饭、全锅汤、酸笋、烟熏肉、富乐酥肉、罗平蜂蜜、火烧干巴等。
云南哪里好吃又好玩？
众所周知，悠久的历史、优越的地理条件、众多的民族造就了云南拥有很多很多旅游景点。身为热爱出门旅行的铁粉，我已经去云南十几次了，现在总结一下各旅游景点的美景和美食，还附带了昆明到各州市县的公路里程表。云南怎么玩？继续往下看。1.大理距昆明350公里，需耗时4.5小时。著名景点：大理古城、洱海、崇圣三塔、蝴蝶泉、苍山等特色美食：洱源生皮、云龙乳扇、喜洲粑粑、大理饵块、巍山米糕、酸辣鱼、扒肉饵丝等2.丽江距昆明520公里，需耗时6.5小时。
著名景点：丽江古城、玉龙雪山、泸沽湖、木府、束河古镇、拉市海等特色美食：丽江汽锅鸡、摩梭人的猪膘肉、吹肝、腊排骨火锅、丽江粑粑、纳西烤鱼等3.香格里拉距昆明700公里，需耗时8~9小时。著名景点：普达措国家公园、虎跳峡、松赞林寺、巴拉格宗大峡谷、独克宗古城、纳帕海等特色美食：琵琶肉、迪庆坨坨肉、荞粑粑、松茸蘑菇、香格里拉酥油茶等4.泸沽湖距昆明750公里，需耗时12小时。
著名景点：泸沽湖、大落水村、里格岛、草海、走婚桥、格姆女神山等特色美食：琵琶肉、坨坨肉、酥油茶、苦荞粑粑、猪血肠、酸菜鱼等5.梅雪里山梅里雪山：距昆明900公里，需耗时12~13小时。著名景点：梅里雪山、飞来寺、雨崩村、卡瓦格博峰、明永冰川、冰湖等特色美食：酥油茶、青稞酒、琵琶肉、藏式糕点等6.腾冲距昆明650公里，需耗时10小时。
著名景点：腾冲热海温泉景区、和顺古镇、火山地热国家地质公园、国殇墓园、银杏村、北海湿地等特色美食：腾冲饵丝、大救驾、腾冲土锅子、腾冲稀豆粉、和顺头脑等特色美食：傣味撒苤、傣味蜂蛹、火烧乳猪、绿叶宴、米线等7.瑞丽距昆明730公里，需耗时12小时。著名景点：一寨两国、瑞丽边贸街、莫里热带雨林、姐告扎朵瀑布8.西双版纳距昆明540公里，需耗时7小时。
著名景点：野象谷、曼听公园、中科院西双版纳热带植物园、西双版纳原始森林公园、基诺山寨、西双版纳热带雨林国家公园望天树景区等特色美食：香竹饭、菠萝饭、布朗族烤肉、剁生、傣味菜等9、罗平距昆明230公里，需耗时3.5小时。著名景点：罗平油菜花海、九龙瀑布群、金鸡峰、螺丝田、多依河、鲁布革小三峡等特色美食：花米饭、全锅汤、酸笋、烟熏肉、富乐酥肉、罗平蜂蜜、火烧干巴等。
云南哪些地方盛产水果？
作为土生土长的云南人，酸甜苦辣什么口味的水果都吃遍了，很多水果也成为云南各地州的地理标志，今天就为大家介绍一下云南各地的代表水果。华宁柑桔华宁是云南有名的水果基地县，亨有"桔乡"美称，由于独特的自然条件，这里产的柑桔是全国最早熟的，果肉脆嫩，汁多化渣，酸甜适度。新平褚橙说到玉溪新平县的哀牢山，大家第一想到的可能是励志橙-----褚时健种的橙子的产地。
今年的褚橙也接近尾声了。元江芒果元江热坝地处低海拔干热河谷地带，光、温、水、土资源丰富，具有得天独厚的自然气候资源，享有“天然温室”之美称。元江芒果是云南省元江的特产。元江有134个芒果品种，最常见的是三年芒，因其3年结果而得名，香甜柔滑，因其果汁多。盈江荔枝盈江县，地处云南省西部，德宏州西北部，由于得天独厚的气候环境，生长在这里的荔枝果大、肉厚、色美、核小、味甜。
特别是名为“妃子笑”和“三月红”的荔枝，水分充足、口感较好，深受市民的喜爱。呈贡宝珠梨呈贡宝珠梨产于昆明郊区呈贡县，是云南省闻名的特产水果。2005年9月，"呈贡宝珠梨"在国家工商行政管理总局商标局成功注册，是呈贡县重点打造的五大品牌之一。丽江雪桃丽江雪桃由于使用当地山毛桃为砧木，具有与接穗亲和力强的特点，经过多年培养、驯化生产的树种具有适应性强，树干粗壮，产量高，每亩产量可达1450公斤，抗病虫害能力强，耐寒、耐旱、耐贫瘠的特点，适应在滇西北海拔1500-2500米种植。
华坪芒果丽江华坪光照充足，热量丰富，昼夜温差大，非常适合芒果生长。生长出来的芒果色泽鲜艳、风味浓郁。昭通苹果昭通苹果云南引种最早、分布集中的西洋苹果品种树。金帅又名金冠，原产美国。今昭通地区果技站仍保存当年栽的正常结果树70余株。 果实9月上旬成熟。具有丰产稳产特性。元谋葡萄葡萄是云南最大的水果出口品种，尤以元谋最佳。
元谋的果蔬早就闻名全国，素有“金沙江畔大菜园”的美誉。保山甜柿甜柿是保山最具特色的果品。甜柿自然脱涩，果大、味美，外观色泽艳丽，肉质清脆爽口，便于贮运。从8月下旬到10月下旬均可提供鲜果，特别是早、晚熟品种，对缓解果品谈季市场供应，具有重要作用。嵩明树莓树莓又被称为山莓果、悬钩子，中药名称为覆盆子，果实柔软多汁，香味浓郁。
西双版纳橄榄果西双版纳的果树资料，有野生果树木栽培型果树两类。山野中生长的果树，被当地群众认识、食用的有野荔枝、野蒲桃、橄榄果、多依果、野油梨、山李子、羊奶果、木奶果、三桠果、五桠果、人心果、象蹄果、五眼果、百榄、野芭蕉、野龙眼、志荔枝、鸡嗉果、野芒果、曼登果、锥栗、山楂、野柿子、野杨梅、黄泡果、紫泡果、缅酸枣等等约五六十种。
西双版纳菠萝蜜五月，是西双版纳菠萝蜜成熟的季节。在这个成熟的季节,西双版纳的大小胡同里几乎都摆放着这个大大的水果之王。就连街上的绿化带里面也有成熟的菠萝蜜。蒙自石榴蒙自石榴，原产波斯(伊朗)一带，约在公元前二世纪时传入中国。云南蒙自目前大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
蒙自枇杷古谚语:"五月枇杷满树金"，一般来说，每年到初夏时节，人们才能品尝到鲜美的枇杷，而蒙自，大自然赋予其得天独厚的优势，所产枇杷，从每年开春就已天然成熟上市，是全国最早出产的枇杷品种，而且果实一般汁较多、有果香、甜而不腻，且稍有微酸感。楚雄核桃楚雄大姚核桃品质优良，具有壳厚薄适中、取仁极易、出仁率高;仁白、食味香、营养丰富，容易保存;不饱和脂肪酸含量较高，保质期长等特点而享有盛誉，成为闻名全国的优良品种。
芒市火龙果紫色火龙果在德宏大部分地区都适合种植。在州府芒市，好多人家都喜欢在屋顶种植火龙果，漂亮的果实挂在屋顶俨然成为了一道靓丽的风景线。河口香蕉河口县是全国山地香蕉的主产区，特殊的热带季风雨林温热型气候环境适宜香蕉生长，河口香蕉果实饱满，肉质柔滑，色泽鲜亮，味香甜可口。开远蜜桃开远蜜桃，云南省开远市特产，中国地理标志产品(农产品地理标志)。
开远蜜桃是云南省的温带特色水果，被人称为"鹰嘴甜脆蜜桃"、"开远绿蜜桃"，远销北京、上海、成都、重庆、贵阳、昆明以及东南亚国家，成为了消费者最受欢迎的"绿色水果"之一。大理雕梅雕梅是白族传统名特食品。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。屏边荔枝屏边荔枝是云南省红河州屏边县的特产。
因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟，而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香而闻名。富民西瓜富民龙洞村的西瓜也很有名，龙洞村的西瓜在富民种植已有十多年的历史了，在富民这片沃土上，因为龙洞村地理位置独特，水源丰富，所以全县就只有这里种的西瓜又大又甜，因此龙洞村的西瓜在富民小有名气。
你的家乡盛产什么白酒？你记忆中的家乡老酒是什么？
我的家长在东北的松花江上，那里盛产大豆高粱，高粱是酿酒的最好原料。榆树大曲就是我家乡最有名的白酒。生产榆树大曲的酒厂始建于1816年的清朝，当时就叫烧锅，后来有了新酒厂，人们习惯称它为老烧锅。二百多年来，老烧锅已经变成了现代化的大酒厂，但是老烧锅最初建的发酵酒的窖子还在使用。虽然榆树大曲已经变成了榆树钱，但是它甘甜，醇厚的酒香一直弥漫在在外游子的心中。
当前为什么追捧“酱香型”酒，都是“茅台镇”产的，如何鉴别？
茅酒守艺人，作为一个在茅台镇长期从事于酱香型白酒酿造的人和工作与茅台酒相关性比较大的人。我感觉这个问题对我来说相对比较简单。当然可能说出来也会与其他人不大一样。首先：酱香型白酒为什么受追捧？酱香型白酒的受追捧归根结底其实还是茅台酒火热，而且是越来越火热的原因。茅台镇自从03年开始走热到06年开始提速，直到2012年达到有史以来价格最高峰。
在2011年2012年的时候到茅台镇去以各种方式投资酱香型白酒已经是全国各大老板们热衷的事情。因为在当时茅台酒达到了前所未有的高价，在春节的时候北京最高峰达到了2400。在很多人说茅台酒会成为奢侈品的时候，为了限制三公消费而出台的八项规定一下子让整个白酒行业遭遇灭顶之灾。而在遭遇突如其来的变故的时候，所有白酒企业都不知道何去何从的时候，茅台酒悄悄的降低了身段，主动从“guan”酒转变为民酒，尤其是把目标客户群体集中在广大的新兴中产阶级上。
这一变化让茅台酒积累了大量的忠实消费者，所以从16年开始茅台酒从830一瓶满大街都是开始提价啦！直到今天，茅台酒散瓶常年在2500左右，完美整箱在3200左右，而且随着整箱茅台酒的消耗，如果说茅台酒再严格执行严格开箱政策。可能整箱突破4000到5000只是时间问题。因为茅台酒贵啦，茅台酒喝不起又很难购买，哪咱们喝点和茅台酒一样的优质酱香型白酒何尝不可呢？第二：茅台酒为什么火呢？茅台酒的火、茅台酒热宠，我相信大家听得最多的就是买的人不喝，喝的人不买。
当然我不否认这种极个别片面现象的存在，但是茅台酒真正的消费还是开瓶，如果说一个酒，尤其是高价酒没有强大的开瓶率和品质来作为支撑，只是靠收藏和送礼是支撑不起如此高的价格呢？1:品质今天如果说你问其他人，那个酒是最好的中国白酒，我相信绝大多数的人会说“茅台酒”，因为茅台酒的原料选用的是仁怀市周边的老品种“红樱子”糯高粱，小麦使用的在河南、山东、四川种植的可以通过有机认证的优质小麦。
2:工艺今天的茅台酒工艺虽然在最原始的工艺操作上有一些变化，但是总体上都是在保持原有工艺为基础之上的适当修修补补和更加符合现在的微生物学和发酵微生物学。最典型的坚守就是封窖泥的使用，在前几天的直播中，我说茅台酒严格使用窖泥封窖，而不是像一些其他的人使用化纤布直接覆盖，四周使用少量泥土的方法。这个对茅台酒品质的保证是有重要作用的。
结果招致一个网络作者工作人员的驳斥，说完扯蛋。当然我不否认在小酒厂直接使用化纤布封这种方式会在很大程度上解决酒杂味的问题。但是请你不要忘了，茅台酒厂封窖泥的踩制是很严格的，能够使用的成品泥土是有点类似于以前农村做砖瓦的泥土的状态，密封性能良好，但是不是那种湿漉漉的流水状态的泥浆。更不是那种用干泥土适当加点水就马上堆上去那种操作方法。
茅台酒厂的这种窖泥制作传统方法，他即保证了密封，又不会有水去湿润发酵好的酒糟。还有就是用泥土的这种密封方式，在造沙酒糟发酵到二轮次入池发酵的过程中，窖内发酵酒糟的温度会高于用化纤布的差不多6度，这个稍微高一点会保证造沙和一二次酒窖内发酵更好，结果就是一次酒酸得更重，而且酸中带涩，花果香更好，二轮次酒轻微的酸中又不带涩，而是带淡淡的酱味。
正是这些看似简单可有可无的小细节保证了茅台酒超凡脱俗的品质。3:品牌现在是一个靠脸的社会，如果说你想一飞冲天，那你没有优秀乃至于完美的颜值是很难实现的。当然也不是说非颜值不可，哪你得有超强的综合实力啊！而茅台酒恰恰就是那位既有颜值，又有综合实力的人，可能这就是传说中的品牌吧！所以我们发现但凡是重大事情，喝茅台酒基本上成为了标配。
可能这就是办硬事喝硬酒吧！毕竟茅台酒无论是民间还是资本市场认可度都是非常高的。当然也正是茅台酒在各个方面的优秀，乃至于楷模，所以茅台镇的酱香型白酒无一例外都是在宣传自己的酒无论是工艺和原料都和茅台酒一模一样的，但大家又会发现在茅台镇大规模使用外地梗高粱，甚至是澳大利亚高粱美国专门拿来做酒精的高粱都拉过来了，做碎沙做串酒也比比皆是。
所以这就不得不说茅台镇酱香型白酒的混乱！其实目前在茅台镇做的酒分以下几大类，以有酱味来说。1:大曲坤沙也称浑沙这种工艺也就是严格的按照茅台酒12987工艺的酿造方式，属于最传统也是最地道的酱香型白酒。这种酱香型白酒有一个最大的特点酸甜苦辣都有，滋味丰富，而且在后味上有明显的苦味。有时候这个苦会让你认为这就是杂味。
2:碎沙其实以前在做了坤沙以后很多人会单独做一次翻沙酒，只不过现在伴随人工成本的偏高，燃料成本、时间成本的增加。现在很多人在五六轮次下大曲的时候会加入少量的糖化酶或者是麸曲，以期在六七轮次把酒全部给区出来。所以就直接使用这样的酒糟来做碎沙，因为坤沙后二个轮次加麸皮这些方法把酒的淀粉基本上都榨取干净啦，没有必要做翻沙了。
碎沙是把磨碎的高粱加水湿润，通过一晚上的差不多12个小时的“收汗”之后蒸熟，再加水摊开，冷却、加麸皮。然后拌入七次酒的酒糟，或者是拌入碎沙酒糟。这种做法很实质就是利用新加入的高粱产生酒精，然后蒸馏的时候带入做过坤沙留下的那么一点香气香味物质。碎沙最大特色就是麸味重，而且涩味重。味淡。3:串酒。串酒，也就是直接使用食用酒精蒸馏，然后酒精蒸汽通过酒糟吸附点味道。
哪些国家生产朗姆酒，伏特加，红酒，白兰地，威士忌和气泡酒？
很高兴回答你的问题。结合我的经验判断。朗姆酒：主要产区集中在盛产甘蔗及蔗糖的地区，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家，其中以牙买加、古巴出产的朗姆酒最具盛名。伏特加：是俄语水的意思，在俄罗斯、芬兰、捷克、波兰等北欧和东欧国家生产比较多。现在美国也有生产。
它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体。伏特加是世界八大基酒之一，是调制鸡尾酒使用的主要基酒。法国灰雁不错！红酒：现在分为新世界红酒和旧世界红酒。旧世界红酒主要是法国、德国、意大利等酿酒历史悠久的欧洲国家。新世界红酒指的是澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利等等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家,红酒我喜欢新世界的澳洲和智利红酒性价比高口感清新。
不像法国的红酒层次太多好的也不是咋们老百姓能喝起的！澳洲的奔富酒庄的酒不错！白兰地：白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地。产地有:法国、西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家。我喜欢法国的干邑地区生产的白兰地拥有四大金刚:轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑。
威士忌：最早的产地是爱尔兰。目前世界上哪都有产。前几天看报道咋们中国青岛、内蒙，也要生产威士忌！威士忌产量前5排行国：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本。要喝还得喝苏格兰的。日本的太贵。帝摩不错！有钱的喝18年的！像我这种没钱的只能和12年的！起泡酒：5大产区。法国香槟产区、意大利威尼托产区、皮埃蒙特产区、西班牙加泰罗尼亚产区、德国中部莱茵产区。