只是市面上的葡萄酒几乎都是干红,也就是不甜的葡萄酒。2正规的甜葡萄酒的甜度是不能加糖发酵的,必须是葡萄自己的甜度,所以就要求有糖度极高的葡萄,品质非常高,比如冰酒的冰葡萄。1葡萄酒为国外文化,歪国人喜欢不甜,糖多得病。这里要提到南法首家单一园葡萄酒庄园——布兰维尔庄园盛产的葡萄酒,它的特别之处在于:不同风土的土地只种植一个葡萄品种,尊重每一个葡萄品种的特性,因此酿出的葡萄酒风格迥异,但又完美地平衡了口感(单宁、酸度、酒体、收敛感)上的体验。
红酒有甜的吗?
红酒分为干红,半干,半甜,甜型。含糖由少到多。只是市面上的葡萄酒几乎都是干红,也就是不甜的葡萄酒。主要几个原因。1葡萄酒为国外文化,歪国人喜欢不甜,糖多得病。2正规的甜葡萄酒的甜度是不能加糖发酵的,必须是葡萄自己的甜度,所以就要求有糖度极高的葡萄,品质非常高,比如冰酒的冰葡萄。所以价格也是极高,酿造的酒价格也是极高,一般人消费不起,市面上很少。
法国南部有哪些比较好的红酒?
谢谢邀请,结合从业7年08个月的经验谈一谈。法国南部的朗格多克产区,是一个充满了活力和新鲜感的葡萄酒产区,这里每天都上演着各种有趣的变化。这里要提到南法首家单一园葡萄酒庄园——布兰维尔庄园盛产的葡萄酒,它的特别之处在于:不同风土的土地只种植一个葡萄品种,尊重每一个葡萄品种的特性,因此酿出的葡萄酒风格迥异,但又完美地平衡了口感(单宁、酸度、酒体、收敛感)上的体验。
南法品酒师Jay Fry(杰·佛里)比较推崇布兰维尔酒庄的销量之王——【布兰维尔庄园美乐系列】,它属于单一品种美乐葡萄酿造,有”果香炸弹、好喝易饮”之称,非常适合喝不惯红酒但又追求红酒养生的人。按照大师的话来说,在品饮之前首先会被它馥郁的水果香气打动。因为它有着非常浓郁的果香味,散发李子、黑醋栗和西洋李子等森林水果的香气,让人一闻就胃口大开、心情愉悦。
而且口感十分柔软顺滑。朗格多克埃罗河畔凉爽的气候,更是塑造了这款美乐干红的圆熟口感和优秀品质,使它轻松地在同系列葡萄酒中脱颖而出。除了布兰维尔庄园以外,南法巴蒂斯特酒庄也是一家比较小众的精品酒庄,主要葡萄品种包括美乐、西拉、佳丽酿等。虽然与布兰维尔庄园相邻,但两家酒庄的酿酒风格完全不一样。布兰维尔酒庄的酿酒比较尊重葡萄本身的特性,巴蒂斯特酒庄则更加看重成熟圆润的风格。