温州杨梅酒厂，温州有什么好吃的

扒鸡 好吃吧？

温州的 美食多半是海鲜。记忆里面最好吃的当地叫做龙鱼。该鱼只有一根主骨，其他的骨头均象胡须一样是软的。龙鱼非常的鲜，一般用来做汤。半锅水加上几根青菜放几条龙鱼再有一些榨菜丝。不加味精，只加盐。小火慢炖，得了之后喝一口满嘴都是鲜。再有就是龙鱼段炖豆腐。夹起一块龙鱼放在嘴里一嘬。只有一根骨头在外头了。龙鱼的肉很嫩，比豆腐还嫩。据说以前温州没有味精，他们都是家里熬一锅龙鱼汤。烧菜的时候放一勺，全当味精。 再有温州人叫做“生蒜”的东西。是一种类似海葵的东西。在水里养着的时候象一个大个的鸭蛋那么大。可是加点鸡蛋一起做汤，做好了之后也就象个丸子一样大小。咬一口，嘎吱嘎吱的。很象海蛰。味道好极了。 说道海蛰，温州有一种做法叫做“南卤蛰丝”预先用红豆腐乳和五花肉末熬制一种调料。当客人点这道菜的时候。先盛一盘海蛰丝，然后浇上预先制造的卤肉酱。入口感觉有点脆、有点鲜、有点咸、还有点香。我自己也曾经用豆腐乳汁和肉末做过肉酱。但是就是不如温州人做的好吃，不知为啥？ 温州还有一种当地人叫做“油蒙”的螃蟹。海生，可是背上的壳子是软的。此种螃蟹现在也是越来越小，越来越少了。回家的时候曾经带了几斤孝敬爹娘。未曾想老两口吃了说下回还要。 温州的路边也有小吃，刚开始最惊奇的是路边的小贩将白萝卜拿来卖。温州的MM们经常买来一边吃一边逛街。本着“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的原则尝试之。顿时爱不释手。这种萝卜不象北方的那么粗，大概最多就象易拉罐一样粗。可能是因为用特殊的原料泡过的缘故。据说是用白醋泡的，不过为得到证实。温州的小贩都很懂得保护 知识产权。最喜欢把这种萝卜切成片，蘸着酱油吃。 说到吃就不能不说喝。温州本地的啤酒是双鹿。比起燕京一类的北方啤酒来说。清淡了一点，但是回味中却有一股酒花的淡淡清香。温州还有一种当地人用水果泡的酒。比如杨梅、大枣、山查……不过最喜欢的是杨梅酒。当茶山的杨梅熟了的时候，吃不了的就用来泡酒。酒用的是当地酒厂用糯米酿的叫做米烧或者老酒汉的高度酒。泡的酒都变成红色就可以喝了。里面的杨梅也很好吃。 一般喝酒的时候还会从路边的小摊上买一些卤鹅头、酱鸭掌、花生米、豆腐干、烤小鱼之类的小菜来下酒。就坐在马路边上的小桌子边上。三五个朋友，边吃边聊。能喝多少喝多少，很少灌酒拼酒。

灯盏糕，老婆饼，鱼饼

灵溪的肉羹,马站煎包,老肖泡菜,其他就是在海鲜楼里了```

(一)概述 杨梅原产我国西南部，分布长江流域以南各地，主产江苏、浙江、福建、广东、广西、云南、四川及湖南等省区。杨梅栽培历史悠久，适应性强，栽培容易，产量较高，营养丰富。在江南地区可大面积的栽培，扩大经济收益。 杨梅果实富含营养物质，酸甜适度，经测定含可溶性固形物9.6％—14％，含糖量7.8％－10％，有机酸o．8％－l.4％。还含有多种维生素及铁、钙、磷等矿物质元素。其中维生素c的含量较高。杨梅生食有生津止渴、消食、止呕吐、润肺止咳、解酒上泻和增强食欲等功能。成熟时正是水果淡季，为市场提供可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。还可制成各种营养食品，如杨梅干、蜜饯、罐头、果汁、果干和果酒等。还具有一定医疗作用，种仁富含维生素B17，对癌症有疗效．而且含油量达40％，可炒食榨油。叶能提炼香精，根和树皮能止血和断痢。治跌打损伤、骨折、牙痛、外伤出血等。既是水果植物又是药用植物。 (二)形态特征及生物学特性 1．形态特征 杨梅为杨梅科，杨梅属常绿灌木或乔木，湖南省均有分布，主产靖县。植株高达12米，树皮灰色，小枝粗壮，无毛，皮孔少而不显著，菌根牛长强健。单叶互生．卵形或生楔状形，先端稍钝，基部窄形．全缘，无毛。楔状倒叶片长6－ 16厘米，宽1 － 4厘米。花单性，雌雄异株，穗状花序，雄花有2—4个不孕小苞片，4--6枚雄蕊；雌花有4个小苞片，子房卵形。核果球形，直径10－ 15毫米，单果重10—28克，外果皮末成熟前绿色．成熟后深红色，紫红色或白色，内果皮坚硬。 2．生物学特性 (1)生长环境。杨梅适宜生长在气候温和、雨量充沛的环境里。由于适应性强，对土壤的选择要求不高，pH5左右，酸性或偏酸性的上壤均适宜；也可开垦荒山栽植。具有苗根‘生长势强，能在贫瘠多砂石的山坡上生长，并有保持水土的作用。 (2)生长物候期。杨梅国产地不同，品种不同，其物候期也不一致。一般2月中下旬萌芽，3－ 4月开花，6月中旬一7月上旬果实成熟。成熟后及时摘果，否则落果影响产量。 (三)栽培技术 1．主要良种 (1)木洞杨梅。主产湖南省靖县木洞，其果大，圆形或长圆形，单果重18--25克左右，可溶性固形物10％一ll％，品质上等。果面棕红色。栽培品种有光桂早、太婆梅．大叶梅、银红、墙背梅、白眼梅等12个。’ (2)二色杨梅。原产福建的建阳、古田等地，果实近圆形，单果重13－15克，果面上半部为紫黑色，下半部呈红色，故称二色杨梅，含糖量9．45％，肉质柔软，酸甜可口，宜鲜食。 (3)丁香梅。主产浙江温州瓯海等地，果实圆球形，单果重11．3克，果面紫黑色，可溶性固形物lI．1％，果肉汁多味甜，品质上等，6月下旬成熟，较耐贮藏。 ·lgO．· (4)荸荠杨梅。原产浙江余姚市张湖溪．果近圆球形，单果重9.15克，可溶性固形物11％一12％，果紫红色，肉质细软多汁，味甜，品质上等，3--5年结果，可以引种栽培。 2．选地整地 杨梅适应在土层深厚，排水良好，酸性或偏酸的土壤中生长，在各种坡向和坡地上均可栽植，苗床整地时应施足基肥，翻耕耙细整平作畦，准备播种。移栽地根据株行距挖好穴，施足基肥，以土杂肥或腐熟肥为宜。 3．繁殖方法 (1)种子繁殖。杨梅种子繁殖主要提供嫁接的砧木，为培育壮苗作准备。野生和栽培杨梅的种子均可播种育苗，鲜种子插种萌芽率最高，但生产上常采用秋播。具体步骤为：①采种。采种时先将种子表面的果肉洗净．摊放在干燥通风处晾干的种子进行沙藏。田播种。一般10--12月播种，多用撒播，播种量每亩在200-250千克，擂后覆一层1厘米厚的细上，再用稻草或其他遮荫物覆盖，保愠保湿。②苗期管理。播种80天后出苗，出苗率达50％一60跖，出苗后，4月下旬移栽，按株行距10厘米－25厘米带上移栽，有利成活，移栽成活后，要加强培管，促进幼苗的生长，前期不宜施肥，8－ 9月幼苗达30厘米以上时，可稀施氮肥(1％的尿素)，促进生长，干旱时应浇水抗旱。l0月以后实生苗高达50厘米，粗o．6厘米，次年春季可嫁接。 (2)嫁接繁殖。杨梅嫁接成活宰较低，为了提高嫁接的成活率，接穗应在7—15年、生长健壮、无病害的母树上采用两年生生长的良好枝条。一般在2月亡中旬，树液未开始流动时进行，嫁接以切接为主，接穗长8－ 9厘米，具9-10个芽，然后嫁接。切接方法与其它果树嫁接相同。嫁接苗成活后，要注意除草和防治病虫害，以保证新梢(接穗上的芽)的健壮生长。 (3)压条繁殖。杨梅的压条繁殖与其它果树一样，一般采用低压法，将杨梅树基部的分枝向下压入土中，然后覆土，使压入土中的枝段生根形成新的植株，次年移栽。 4．抚育管理 (1)定植。杨梅移栽一般在11－12月进行。株行距4米× 5米，穴深o.7米，直径1米左右。施足基肥，以土杂肥或腐熟肥为宜，然后起苗移栽，随挖随栽，少伤根，利于及早成活。定植后浇一次水，保持土壤的湿润，提高成活串。由于杨梅是雌雄异株，定植时要考虑雌雄株的配置，一般以2％—4％的雄株进行配置，有利于授粉，提高结实率，)增加产量。 (2）中耕除草。杨梅定植成活后要加强管理，幼树时要勤除草、松土、培土，保证幼树的正常生长。除草一般每年2次，春末、夏末各1次。 (3)间作。杨梅移栽后，在幼林问有很大空隙地，可间作其他作物，提高土地利用率。春季可种大豆、花生、绿豆等作物，秋季可种白菜、萝卜等。既保证幼树的正常生长，又增加经济收益。 (4)施肥。杨梅在定植前．穴内要施足基肥，保证幼苗的正常生长，在未结果前每年要施肥一次，一般存前幼树萌芽前施，促进根系和枝叶的生氏。当杨梅成林后，每年施肥2次，第一次春季萌芽前，以速效肥为主，促进春梢开花和座果及果实的发育。第二次在采果后进行，以有机肥为主，促进花芽分化，恢复树势，为次年丰产作准备，施肥方法与其杨梅整形一般采用自然开心形．当定苗后，在幼树高50—80厘米处剪顶定干，抹除主干中下部的萌芽和新梢，让其上部的春梢生长，春梢产生夏梢，使其生长健壮．定干第二年，留长势健壮，分布适当的3个枝条作主枝，主枝相间30厘米。然后，让其生长，整形修剪，使杨梅形成自然开心形，多开花结果，提高产量。 6．病虫害的防治 (1)病害。杨梅的主要病害有癌肿病，褐斑病和干枯病。 癌肿病：多发生在2－ 3年的枝条上，严重时使枝枯死，若在主于卜发病，会导致全株死亡。可用200倍抗菌剂402液防治，也可用人工除去病枝。 褐斑病：主要为害叶片，严重时使叶干枯脱落，生长在粘重土中发病严重。可用50％多菌灵1000倍液或65％代森锌600倍液喷施，有明显的效果。 干枯病：主要为害枝干，为害严重时，病斑蔓延枝干深达木质部，导致枝干枯死，可用杭菌剂402涂患处，效果较好。 (2)虫害。主要有巷叶蛾，白蚁和松毛虫等。 卷叶蛾：5－ 8月幼虫为害嫩叶，咬食叶肉，可用50％杀螟松乳剂1000倍液或90％的精制敌百虫喷杀。 松毛虫：4－ 5月幼虫为害新梢和叶片，食叶量大，可用90％精制敌百虫1000倍液喷杀幼虫。 白蚁：主要为害根颈和树于木质部，造成树干损伤或枯死。可用灭蚁灵或氯丹水喷杀。也可人工挖巢灭蚁。 （四)采收与贮藏 1．采收 杨梅果因品种、产地不同．成熟期也不同，采收时间也不一致，采收时应随熟随采，防止果熟过度，造成落果或腐烂，影响产量。 2．贮藏 杨梅果实采收后，在常温下一般保鲜2－4天；在0 － 0．5℃，湿度85％一90％的条件下，可保鲜7-15天。 3．加工 采收的果实可及时送加工厂，一是冷藏处理，在一18℃冷库中可保鲜6个月，二是加工成杨梅罐头、杨梅蜜汁、蜜饯、杨梅干、杨梅酒等。

杨梅栽培技术3 添加人：桐桥杨梅基地 添加时间：2007-4-12 8:43:18 (一)概述 杨梅原产我国西南部，分布长江流域以南各地，主产江苏、浙江、福建、广东、广西、云南、四川及湖南等省区。杨梅栽培历史悠久，适应性强，栽培容易，产量较高，营养丰富。在江南地区可大面积的栽培，扩大经济收益。 杨梅果实富含营养物质，酸甜适度，经测定含可溶性固形物9.6％—14％，含糖量7.8％－10％，有机酸o．8％－l.4％。还含有多种维生素及铁、钙、磷等矿物质元素。其中维生素c的含量较高。杨梅生食有生津止渴、消食、止呕吐、润肺止咳、解酒上泻和增强食欲等功能。成熟时正是水果淡季，为市场提供可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。还可制成各种营养食品，如杨梅干、蜜饯、罐头、果汁、果干和果酒等。还具有一定医疗作用，种仁富含维生素B17，对癌症有疗效．而且含油量达40％，可炒食榨油。叶能提炼香精，根和树皮能止血和断痢。治跌打损伤、骨折、牙痛、外伤出血等。既是水果植物又是药用植物。 (二)形态特征及生物学特性 1．形态特征 杨梅为杨梅科，杨梅属常绿灌木或乔木，湖南省均有分布，主产靖县。植株高达12米，树皮灰色，小枝粗壮，无毛，皮孔少而不显著，菌根牛长强健。单叶互生．卵形或生楔状形，先端稍钝，基部窄形．全缘，无毛。楔状倒叶片长6－ 16厘米，宽1 － 4厘米。花单性，雌雄异株，穗状花序，雄花有2—4个不孕小苞片，4--6枚雄蕊；雌花有4个小苞片，子房卵形。核果球形，直径10－ 15毫米，单果重10—28克，外果皮末成熟前绿色．成熟后深红色，紫红色或白色，内果皮坚硬。 2．生物学特性 (1)生长环境。杨梅适宜生长在气候温和、雨量充沛的环境里。由于适应性强，对土壤的选择要求不高，pH5左右，酸性或偏酸性的上壤均适宜；也可开垦荒山栽植。具有苗根‘生长势强，能在贫瘠多砂石的山坡上生长，并有保持水土的作用。 (2)生长物候期。杨梅国产地不同，品种不同，其物候期也不一致。一般2月中下旬萌芽，3－ 4月开花，6月中旬一7月上旬果实成熟。成熟后及时摘果，否则落果影响产量。 (三)栽培技术 1．主要良种 (1)木洞杨梅。主产湖南省靖县木洞，其果大，圆形或长圆形，单果重18--25克左右，可溶性固形物10％一ll％，品质上等。果面棕红色。栽培品种有光桂早、太婆梅．大叶梅、银红、墙背梅、白眼梅等12个。’ (2)二色杨梅。原产福建的建阳、古田等地，果实近圆形，单果重13－15克，果面上半部为紫黑色，下半部呈红色，故称二色杨梅，含糖量9．45％，肉质柔软，酸甜可口，宜鲜食。 (3)丁香梅。主产浙江温州瓯海等地，果实圆球形，单果重11．3克，果面紫黑色，可溶性固形物lI．1％，果肉汁多味甜，品质上等，6月下旬成熟，较耐贮藏。 ·lgO．· (4)荸荠杨梅。原产浙江余姚市张湖溪．果近圆球形，单果重9.15克，可溶性固形物11％一12％，果紫红色，肉质细软多汁，味甜，品质上等，3--5年结果，可以引种栽培。 2．选地整地 杨梅适应在土层深厚，排水良好，酸性或偏酸的土壤中生长，在各种坡向和坡地上均可栽植，苗床整地时应施足基肥，翻耕耙细整平作畦，准备播种。移栽地根据株行距挖好穴，施足基肥，以土杂肥或腐熟肥为宜。 3．繁殖方法 (1)种子繁殖。杨梅种子繁殖主要提供嫁接的砧木，为培育壮苗作准备。野生和栽培杨梅的种子均可播种育苗，鲜种子插种萌芽率最高，但生产上常采用秋播。具体步骤为：①采种。采种时先将种子表面的果肉洗净．摊放在干燥通风处晾干的种子进行沙藏。田播种。一般10--12月播种，多用撒播，播种量每亩在200-250千克，擂后覆一层1厘米厚的细上，再用稻草或其他遮荫物覆盖，保愠保湿。②苗期管理。播种80天后出苗，出苗率达50％一60跖，出苗后，4月下旬移栽，按株行距10厘米－25厘米带上移栽，有利成活，移栽成活后，要加强培管，促进幼苗的生长，前期不宜施肥，8－ 9月幼苗达30厘米以上时，可稀施氮肥(1％的尿素)，促进生长，干旱时应浇水抗旱。l0月以后实生苗高达50厘米，粗o．6厘米，次年春季可嫁接。 (2)嫁接繁殖。杨梅嫁接成活宰较低，为了提高嫁接的成活率，接穗应在7—15年、生长健壮、无病害的母树上采用两年生生长的良好枝条。一般在2月亡中旬，树液未开始流动时进行，嫁接以切接为主，接穗长8－ 9厘米，具9-10个芽，然后嫁接。切接方法与其它果树嫁接相同。嫁接苗成活后，要注意除草和防治病虫害，以保证新梢(接穗上的芽)的健壮生长。 (3)压条繁殖。杨梅的压条繁殖与其它果树一样，一般采用低压法，将杨梅树基部的分枝向下压入土中，然后覆土，使压入土中的枝段生根形成新的植株，次年移栽。 4．抚育管理 (1)定植。杨梅移栽一般在11－12月进行。株行距4米× 5米，穴深o.7米，直径1米左右。施足基肥，以土杂肥或腐熟肥为宜，然后起苗移栽，随挖随栽，少伤根，利于及早成活。定植后浇一次水，保持土壤的湿润，提高成活串。由于杨梅是雌雄异株，定植时要考虑雌雄株的配置，一般以2％—4％的雄株进行配置，有利于授粉，提高结实率，)增加产量。 (2）中耕除草。杨梅定植成活后要加强管理，幼树时要勤除草、松土、培土，保证幼树的正常生长。除草一般每年2次，春末、夏末各1次。 (3)间作。杨梅移栽后，在幼林问有很大空隙地，可间作其他作物，提高土地利用率。春季可种大豆、花生、绿豆等作物，秋季可种白菜、萝卜等。既保证幼树的正常生长，又增加经济收益。 (4)施肥。杨梅在定植前．穴内要施足基肥，保证幼苗的正常生长，在未结果前每年要施肥一次，一般存前幼树萌芽前施，促进根系和枝叶的生氏。当杨梅成林后，每年施肥2次，第一次春季萌芽前，以速效肥为主，促进春梢开花和座果及果实的发育。第二次在采果后进行，以有机肥为主，促进花芽分化，恢复树势，为次年丰产作准备，施肥方法与其杨梅整形一般采用自然开心形．当定苗后，在幼树高50—80厘米处剪顶定干，抹除主干中下部的萌芽和新梢，让其上部的春梢生长，春梢产生夏梢，使其生长健壮．定干第二年，留长势健壮，分布适当的3个枝条作主枝，主枝相间30厘米。然后，让其生长，整形修剪，使杨梅形成自然开心形，多开花结果，提高产量。 6．病虫害的防治 (1)病害。杨梅的主要病害有癌肿病，褐斑病和干枯病。 癌肿病：多发生在2－ 3年的枝条上，严重时使枝枯死，若在主于卜发病，会导致全株死亡。可用200倍抗菌剂402液防治，也可用人工除去病枝。 褐斑病：主要为害叶片，严重时使叶干枯脱落，生长在粘重土中发病严重。可用50％多菌灵1000倍液或65％代森锌600倍液喷施，有明显的效果。 干枯病：主要为害枝干，为害严重时，病斑蔓延枝干深达木质部，导致枝干枯死，可用杭菌剂402涂患处，效果较好。 (2)虫害。主要有巷叶蛾，白蚁和松毛虫等。 卷叶蛾：5－ 8月幼虫为害嫩叶，咬食叶肉，可用50％杀螟松乳剂1000倍液或90％的精制敌百虫喷杀。 松毛虫：4－ 5月幼虫为害新梢和叶片，食叶量大，可用90％精制敌百虫1000倍液喷杀幼虫。 白蚁：主要为害根颈和树于木质部，造成树干损伤或枯死。可用灭蚁灵或氯丹水喷杀。也可人工挖巢灭蚁。 （四)采收与贮藏 1．采收 杨梅果因品种、产地不同．成熟期也不同，采收时间也不一致，采收时应随熟随采，防止果熟过度，造成落果或腐烂，影响产量。 2．贮藏 杨梅果实采收后，在常温下一般保鲜2－4天；在0 － 0．5℃，湿度85％一90％的条件下，可保鲜7-15天。 3．加工 采收的果实可及时送加工厂，一是冷藏处理，在一18℃冷库中可保鲜6个月，二是加工成杨梅罐头、杨梅蜜汁、蜜饯、杨梅干、杨梅酒等。 杨梅杨梅嫁接育苗技术发布者: chasion副标题: 来源: 梅洲市农科所发布时间: 2006-07-18 09:34:40杨梅嫁接育苗技术正文 ? ? ? ? ? ? 杨梅为我国特产果树,果实初夏成熟,适值鲜果缺乏季节,其色泽艳丽,果实含糖量12%～13%,酸甜适口,富含Vc,生津止咳,在市场上很受欢迎。但杨梅实生苗种植后10年左右才能结果,为了提早结果,生产上一般采用嫁接法育苗,种植第3年有半数即可挂果。现将杨梅嫁接育苗技术总结如下: 1、播种。从生长健壮的实生成年树上采收充分成熟的果实,收后堆置3～5d,待果肉腐烂后洗净并除去上浮不饱满的瘪子,稍晾干后,经砂藏播种。种子出芽率40%～70%,播种地宜选排水良好,土质疏松的砂质红黄壤,播后用木板将种子压入土中,与畦面相平,上覆一层细土,然后覆稻草,以防土表板结。一般播种后一个月即能萌发出土。 2、砧木管理。苗木出土后要勤加管理,及时补充水分,促进芽苗生长。为使苗木粗壮,于苗高3cm时开始浇淡液肥(腐熟人畜粪尿),每月施一次,并做好除草、防病虫等工作。当幼苗基部开始木质化,苗高约6～10cm,即可移植。 3、砧穗选择。培育好健壮的砧木,砧木直径1cm左右为最适。确定良种母树,从盛果期优良单株选去年春梢中段(无病虫害,芽眼饱满)作接穗,随采随接为宜,当天接不完,应用湿布包好或沙藏保鲜。 4、嫁接方法。采用切接法,一般在萌芽展叶后进行(惊蛰至春分)。嫁接时先在砧木上选择较为平滑的一面,用嫁接刀由上而下切开皮层,刚好切及木质部,将备用的枝条按每个接穗留1～2个芽眼剪取,然后把接穗斜面和贴接面削好,将接穗削面插入砧木切口中,并使两者形成层有一边对准,用嫁接专用薄膜包扎,不露芽眼。 5、嫁接后管理。对嫁接口以下萌发的新梢,要及时抹除,接穗萌发嫩梢应留强去弱,留2～3芽生长,余下抹除。新梢木质化时可施腐熟人粪尿1次,以后隔一月再施1次,做到薄肥勤施。新梢生长期及时防治病虫害,适时用70%甲基托布津800倍液,氧化乐果800倍液防治炭疽病、黄毛虫等为害。参考资料：http://www.guolian.cn/cn/resource/4687/