商代高度通常在24-35厘米的喇叭口有肩的圈足青铜尊及截头有肩尊(又称鼎)，也是由大口尊演变而来的酒容器，容量可达5公斤以上。甲骨文有若干这方面记载。愁多酒虽少，酒倾愁不来。商代酿酒已发展到作坊的批量生产，酿酒作坊很多，不仅王都有，地方也不少，有属王家的，也有属各地贵显阶层的。
世界上最早发明酒的是哪里？
（妇好象牙杯）感谢小秘书邀请。 “世界上最早发明酒的是哪里”——现在还不好说，因为田野考古一直在进行——很可能“没有最早，只有更早”。 可以肯定的是——第一，人类多元进步是基本同步的，酒的发明应该不会归結到一个唯一源头，而是齐头并进，多点发生；第二，世界上酒的最初发明，大约不会晚于公元前9500-前8500年間的“农业革命”，那个时候，人类由狩猎采集的生产生活方式向耕种畜养彻底转变；第三，果酒最早的发明，一定是在适宜果木生长的山区或半山区；粮食酒的最初发明，一定是发生于大河流域的农耕地带。
（湖北盘龙陶尊）世界上其他地方已知的“最早”的酒。 1，现在被认为可能是最早的酒，由海法大学纳德尔教授领导的团队，发现于以色列北部海法以南的芮克菲洞穴——这里是古纳图夫人的墓地。洞穴里有人工挖掘的小坑，坑里有粮食发酵后形成的酒石酸。纳德尔认为，使用含酒精的饮料，当时祭祀活动的一部分。不过，这种饮料类似啤酒，而且酒精度比啤酒还要低得多。
2，美国的帕特里克教授，在高加索地区的古陶器里，发现了公元前6000年左右的葡萄酒痕迹。另一位美国教授麦戈文在格鲁吉亚的古陶罐里，发现了葡萄酒凝结物，大约属于公元前6000-5800年。 3，在伊朗北部扎格罗斯山脉出土的古陶器中，有葡萄酒形成的酒石酸，属于公元前5400年左右。 （小屯陶罐）中国已知最早的酒和造酒传说。
1，中国可以确定的规模化酿酒历史，可以追溯到公元前7000年前后，距今9000年左右——经对河南贾湖裴李岗遗址出土碎陶片进行化学分析，上面的残留沉淀物，含有酒类挥发后的酒石酸——其化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸包括山楂的化学成分相同。这表明，这些陶器盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的饮料，可能属于谷物天然酒——有一定规模，但依靠自然发酵。
2，中国民间，早有黄帝造酒的传说；亦有尧帝造酒的传说。这两种，都不见于经传。比较靠谱的，是杜康造酒的说法。关于杜康，有说是黄帝之臣的。但杜康就是商王少康的可能性更大。《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。” 东汉的许慎在《说文解字.巾部》里说：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也。”这样算来，大约在公元前1500年左右，距今3500年。
距今9000年的贾湖遗址，已然发现了酒。再说是5000年以后的杜康发明了酒，好像不合情理。大概，一是，原来没有文字，谁对发明酒有贡献没能记载下来；二是，文献记载的不一定是说杜康发明了酒，而是说他制作“秫酒”——高粱酒——不仅是纯粮食酒，还进入人工培植曲糱阶段。 （商代铜鬲）商朝尚酒且酿酒业非常发达。
1，古文献中记载，商朝尚酒风气盛行。《尚书大传》和《诗经》说，商代民间的“族食、族燕之礼”，要“为酒以合三族”；祀神祭祖，则“既载清酤，赉我思成”——都离不开酒。甲骨文中的卜辞，有很多以酒祭祀的记载——求雨、求农业丰收于天神“五云”及山川自然神岳、河、夒等，都用酒。祭四方、祭祖先上甲等，仍旧少不了酒。
再如，商王宴飨方国来宾、军戎饯行、战胜献俘、封侯任官、养老教子，等等，也每每以酒为礼。王公贵族居常饮食，更以酒酌醉饱为常。以至于周初，周公专门写了《无逸》，提醒国军记取商代祖甲以后各王的教训：“生则逸，不知稼穑之艰难，不闻小人之劳，惟耽乐之从”。《史记》说商纣王“以酒为池，悬肉为林，使男女倮相逐其间，为长夜之饮”，这些都成了后世统治者治国的前鉴。
2，商代酿酒业发展迅速，已由谷物天然酒化进入人工培植曲糱造酒的新阶段。《商书.说命下》佚文有记商王武丁之言：“若作酒醴，尔惟曲糱”——就是用酒曲发酵造酒。这不仅可以大大提高产量，酒的质量也要比单纯让谷物潮霉而自然酒化容易把握。 商代酿酒已发展到作坊的批量生产，酿酒作坊很多，不仅王都有，地方也不少，有属王家的，也有属各地贵显阶层的。
如郑州南郊二里岗发掘中，曾在很大一片范围内发现了相当多的大口尊，通高大都在30厘米以上。日本学者林巳奈夫认为，是酿酒的容器，也是甲骨文中“酉”字的由来。后盛酒器酉又被“卣”字替代，但容量稍小。商代高度通常在24-35厘米的喇叭口有肩的圈足青铜尊及截头有肩尊(又称鼎)，也是由大口尊演变而来的酒容器，容量可达5公斤以上。
河北藁城台西商代中期遗址也发现一处酿酒作坊， 位于一组大型贵显宅落的最北部，其酿酒作坊为两座高台式斜坡顶建筑物，有踏阶可进人坊屋内。屋内排放了46件陶器，以瓮和大口罐占多数，还有鼎、尊、壶、豆、“将军盔”、漏斗等。另外在4件大口罐内发现分别装有桃仁、李核、枣、草木椰与大麻子。经对沉淀物分析鉴定，确定是人工培植的酵母，即用来制酒的曲糱，即今所说酒曲。
商代的地方贵族酿酒除自家饮外，还作为贡品敬献君王。甲骨文有若干这方面记载。进贡的计量单位是“卣”，一卣约3公斤左右。 商代的民间也造酒卖酒。《古史考》记载，商末的姜子牙“卖饮于孟津”——开酒馆为生。 3，商代的酒至少有5种10多个品类。商代的5种酒——一是“酒”，泛指白酒，主要用小米高粱酿制；二是“醴”，是用稻米酿制的速成浊甜酒，不如醪的度数高；三是“鬯（chàng）”，是用黍酿制的高档酒，为王公贵族专用，多用于重要礼仪场合，甲骨文记载颇多；四是“果酒”，多用桃、李、枣等酿成，考古亦多有发现；五是“药酒”，已知商代使用草苜蓿、大麻子、薄荷、束茅等入酒制成药酒。
农村的大缸（瓮）有什么用处？
农村的大缸以前主要是用来存储粮食的，现在的农村基本上没有存粮食的习惯了，剩下的大缸能干什么呢？有人说盐制咸菜，呵呵，虽说农村生活条件和城市有差别，不过咸菜偶尔吃点还可以，一缸咸菜多少时间能吃完啊！卖掉吧，估计也没有人买，怎么办？来看看我是用大缸如何种植莲藕的吧，既美化了院子里环境，还能吃上无污染、纯绿色食品——莲藕，甚至莲子哦【种植莲藕的准备】过了春节温度逐渐上升，去池塘搞些烂泥。
既然是农村，这种东西很好弄吧。烂泥掺合一些腐熟的农家肥，鸡粪，牛粪都可以。不要想着不卫生啊。拌匀后放入缸里，大约高度是缸的一半多高即可。，加水，水平面高于泥巴5——10厘米即可。【藕种植入】所谓藕种，农村人都懂，就是一整颗藕两端，有的是一段，藕节小带芽的那一段藕。种植时，去集镇上买几段带芽的藕，注意藕芽没有损坏。
而且，藕的另一端，黑色的藕结必须带着，否则这段藕放入泥土中会腐烂掉。究竟什么时间买了藕种放入泥巴中。并没有特别的时间要求。藕一般超过5℃时就会发芽生长，北方农村可以根据当地具体情况，可以在农历二到三月初，或早或晚点，在大缸的烂泥中放入六、七个种藕。放置时保持整段藕略傾斜埋入烂泥，藕尖向上和烂泥水平即可。
一个礼拜左右后，可以再次向缸里加水，水平面低于缸沿10——20公分，具体根据缸的大小。不加满水是防治下雨缸内水分溢出，养分流失。后期水过少可以再添加。【中后期管理】莲藕不怎么生病虫害，容易管理。只需要肥沃的烂泥，种植时一般是基肥一次施足，可选择少施钾肥或不施。大缸种植也算是观赏植物。可以根据藕叶的颜色判定是否需要添加营养物质。
在夏季如果藕叶发黄，就有可能是营养不足，可以向缸内放入适量农家肥之类东西。保证后期莲藕根茎充分膨大。【如何采收】莲藕一般过了农历中秋节之后就可以挖吃。农村有句俗语：卸花的藕，形容莲花刚败落后的藕特别嫩。不过从高产角度来看，都是从霜降之后，莲叶自然枯萎才挖吃。不过自己大缸种的，无所谓，想啥时候吃都可以。
过新年少不了“酒”，酒自古至今都有，古诗关于“酒”的，有哪些？
野狐试答文人不爱酒的几乎没有，关于酒的诗文不计其数，我最喜欢的关于酒的诗歌是李白的《月下独酌》四首和杜甫的《饮中八仙歌》。月下独酌四首李白一花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时相交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。
二天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。三三月咸阳城，千花昼如锦。谁能春独愁，对此径须饮。穷通与修短，造化夙所禀。一樽齐死生，万事固难审。醉後失天地，兀然就孤枕。不知有吾身，此乐最为甚。
四穷愁千万端，美酒三百杯。愁多酒虽少，酒倾愁不来。所以知酒圣，酒酣心自开。辞粟卧首阳，屡空饥颜回。当代不乐饮，虚名安用哉。蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台 《饮中八仙歌》 作者：唐·杜甫 知章骑马似乘船， 眼花落井水底眠。 汝阳三斗始朝天， 道逢曲车口流涎， 恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱， 饮如长鲸吸百川， 衔杯乐圣称避贤。 宗之潇洒美少年， 举觞白眼望青天， 皎如玉树临风前。 苏晋长斋绣佛前， 醉中往往爱逃禅。 李白斗酒诗百篇 长安市上酒家眠， 天子呼来不上船， 自称臣是酒中仙。 张旭三杯草圣传， 脱帽露顶王公前， 挥毫落纸如云烟。 焦遂五斗方卓然， 高谈雄辩惊四筵。