1.做好选品提前备货想要在旺季大卖爆单，做好选品是首当其冲的重点任务。如何在旺季来临时，提高自己的待客率，来增自己的品牌知名度很关键。第三：提高餐饮行业得服务质量春节旺季来说，由于客人多，人流量大，服务没有太多的讲究，也没有啥事。
餐饮淡季来了怎么办？
首先感谢龙厨的邀请：餐饮行业进入淡季怎么办？ 红红火火的春节，对于餐饮行业来说是客人爆满，生意兴隆。但是随着春节得过去，春节假期的结束，人们陆陆续续得开始上班，外出打工得开始出去打工，餐饮行业也进入到一年中得淡季，也就是三四月份，对于一些经营不善得饭馆很难维持！我们如何能在三四月这个淡季中保持自家饭店生意不在惨淡，或者就是不至于倒闭关门呢？我们就是要认真思考和总结一些在淡季中可行得措施和方法。
第一：老客户得维护对于一些经常来餐厅吃饭得客人或公司团体，在淡季得时候可以给予一些优惠力度和打折券，或者把这些老客户邀请到店里参加店里举办得答谢老客户的聚餐。第二：推出一些新得菜品因为年前得菜单，在春节期间大量得客人已经品尝过啦！失去了心意而言，现在得顾客都喜欢尝鲜，吃一些自己没吃过得东西，所以在淡季得时候推出一些新的菜品，加上口碑好的菜品会起到事半功倍得作用。
第三：提高餐饮行业得服务质量 春节旺季来说，由于客人多，人流量大，服务没有太多的讲究，也没有啥事。但是淡季来临，客人少了，在这个时候才要必须提高你得服务质量，当客人来到你得餐厅或者饭馆吃饭，享受到优质的服务，他们会牢牢记下你得餐厅，后面还会再来，也会把你得餐厅说给朋友听，无形中就推广了你得餐厅，也给你餐厅赢得好得口碑。
第四：推出一些价格优惠的套餐，促销活动节日活动 进入淡季来说，由于过年期间得客人都是以政府机关，和公司团体为主，往往家庭和散客被放在了其次，而现在我们要把家庭和散客主要地位，这就要面对家庭和散客推出一些优惠得套餐和限时促销，满减活动，或者在淡季中有节日得比如三八节一些推出节日打折活动。第五：拜访邻居，建立人格认知 淡季中派一些服务人员，把周围邻居逐一得拜访一下，并且送给他们一些饭店里得打折券，比派人到马路边发宣传单，去超市发打折券要好多啦！一是和周围邻居搞好了关系，而是也宣传了自己家店得活动，两全其美。
第六：开通饭店周围免费送餐服务 现在这个社会外卖服务这吗红火，也证明了市场对于这一块得需求越来越大，而对于餐饮行业来说，所有得饭馆可以考虑提供饭馆周围近距离得免费送餐服务，这样可以加大网上对于客人的吸引力度，做到线上，线下一体化。第七：对于客人送一些小得礼品，认真听取他们得意见。 客人来到你得餐厅吃饭，在客人吃饭中，作为店家得自己可以免费送客人一些可口的小菜，或者水果拼盘，以次来赢得客人得好感。
在有些客人吃完饭之后，可以礼貌的问一些客人对于餐厅得建议和不好得地方，这样更加利于及时得改善自己得不足之处。说了这么多措施和方法，其实最终一点就是餐饮行业要做到用心去做，菜品，服务，营销很重要！大家好！我是头条号《周厨美食》的小超本次回答纯属个人观点，希望能给大家一些参考意见！欢迎大家点赞，留言，评论！喜欢的请关注一下周厨美食！谢谢支持！。
餐厅该如何做好淡季营销？
很高兴回答您的问题。餐饮业该如何做好淡季营销？如今随着人们生活水平的提高，外出就餐的频次不断加大，而对于整个餐饮行业没有了真正意义上的淡旺季之分，以前过年过节的家庭聚会也逐渐在向饭店涌入，所以要提餐饮淡旺季的话，只能是某个品类的淡旺季，比如前两年，火锅店到夏季相对来说是淡季，烧烤店在冬季可能相对来说是淡季，但是这种情况对于一些店铺也是不存在的，海底捞、呷浦呷浦等四季如春，汉拿山、韩红石板肉、大金等烧烤店也是四季爆满。
未来餐饮如果出现客流量下降的原因，可能不是一时的淡季，而是长时间的不景气。现在，随着餐饮行业的整体提升，店铺的舒适度不断改善，所谓的夏天吃火锅满头大汗的情况一去不复返，舒适的场景，舒适的口感，让诸多餐饮品类冲破了季节的限制，做的好的不论炒菜、火锅、烧烤、快餐都会在四季百花齐放。所以如果店铺出现了客流量下降，那就要考虑多方面因素了，不要被淡季所迷惑，错失转型的时机。
时刻保持创新和不断学习突破的精神。餐饮业，变化之快有时让人措手不及，在新业态的发展趋势下，每个经营者要不断创新。肯德基继推出、油条、皮蛋粥以后，最近不是推出了串串吗？这就是找到了顾客的痛点。所以，做为一个餐饮经营者，在经营中寻找突破，在突破中打造爆款，以不断推出爆款来吸引更多的顾客进店消费。营销上，要充分利用个人流量池，就是把顾客充分引流到个人微信号，个人流量能精准的把产品推送到顾客眼前，必要时一对一对接，更能体现对顾客的重视程度，增加顾客认知。
旺季到来，如何提高餐厅的待客率？
看你做的啥餐饮？夏季是烧烤的旺季，冬季是火锅的旺季。如何在旺季来临时，提高自己的待客率，来增自己的品牌知名度很关键。首先硬件设施必须到位，如果是烧烤，夏季最好室外能有场地，要选择停车方便，还有烧烤必须入厕要方便，因为喝脾酒的多。室内要有空调。同时人员配备必须到位，当上客高峰期时，服务质量和出餐品质和效率要有保障。
亚马逊旺季来临时，新手卖家如何应对和布局？
1. 做好选品提前备货想要在旺季大卖爆单，做好选品是首当其冲的重点任务。建议卖家们对整个四季度的出货量做出精准的评估，以便提前备好货。有经验的卖家也许会发现这两年亚马逊的节日促销战绩一年更比一年高，所以对于备货来说，多备一些货也是有备无患的。至于产品的选择，建议大家去参考去年热卖的选品数据，对于一些特定的节日，选品要紧扣节日主题结合当地的民俗文化，来选择适合当地市场情况以及消费需求的产品。
并结合自己的供应链和物流配送能力，选择适合自己的热卖产品进行备货销售。2.优化Listing到最佳状态选择好产品以后，要在旺季推广工作开始之前，就开始把listing优化到最佳状态。无论是Listing的图片还是标题、描述、QA等等每一个细节都要优化到位，做到最佳状态。在流量和消费需求暴增的旺季期间，如果你因为listing没有优化到位，导致产品点击率和转化率的损失，那可就损失惨重了。
1）产品标题和描述：首先要检查一下自己的标题是否过于冗长，关键字是否清晰，描述是否突出产品的功能和卖点；尽量用简短而包含关键词的语句来描述你的标题，达到吸引用户的效果；2）产品图片：产品的主图和辅图设计一定要符合亚马逊图片要求，突出产品的亮点，越高清越好，最好进行多角度拍摄，加深客户的停留率和购买率；3）产品价格：产品的价格在一定程度上决定了转化率的高低，检查你的产品定价是否具有竞争优势，是否需要用到coupon（优惠券），在定价方面要确保既有利润空间又有竞争优势；4）产品Q
