要看比什么酒了！山东本土啤酒和红酒秒杀江苏，级别也是一线。山东白酒市场需求庞大，饮酒能力超强，和喝不倒的苏北小绵羊相比，饮酒级别都在同一水平。但最为人熟知的是孔府家酒和扳倒井，兰陵美酒郁金香的兰陵大曲，现在只能说是地方小众。
我是宿迁人做白酒出身。洋河靠广告起家，02年之前跟今世缘同处于破产边缘，江苏省政府举全省之力发展起来，以秦池为模板广告狂轰滥炸，然后差异化竞争另辟蹊径推出海天梦蓝色经典，冒险的同时也一炮而红脱颖而出，稳固江苏大本营的同时发展沿江苏周边新江苏市场，抓住了白酒发展黄金十年的档口，迅速攀升到仅次于茅台五粮液白酒三强！今世缘主要在04年推出的国缘占领江苏次高端白酒市场，定位精准契合江苏消费升级，定位商务接待精英消费人群，又是外交部接待国宴用酒，一时风光无两，在江苏市场很受欢迎，但大部分销量来自江苏省内，近几年有意拓展省外市场，但难度颇大，这一点做的不如洋河！整体酒质同价位的今世缘以及国缘要好过洋河，本身品牌力制约肯定要有性价比，国缘开系列比天之蓝以及梦三好得多，四开甚至比梦六都要好，国缘口碑在省内还是很不错！如果送人或是办酒用洋河多一点，但我们自己喝现在国缘是不错的选择！。
山东酒与江苏酒最大的区别是什么？
要看比什么酒了！山东本土啤酒和红酒秒杀江苏，级别也是一线。山东本土白酒香型相对丰富，短板是普遍度数低，但现在有改变。最近的荣耀也是20年前的孔府家酒掀起的热潮。江苏白酒度数相对较高，追求绵柔，市场拓展能力强悍。山东白酒，西有山西汾酒压制，南有苏北四大名酒截胡。山东的白酒和江苏北部的“三沟一河”没法比，江苏高沟酒改名成了今世缘，目前在央视打的广告满天飞。
这次老王依旧吹一吹两大地区的白酒。但这两地的日常主流白酒大同小异，基本没太大的差别。·先来看江苏白酒江苏的“三沟一河”，白酒的特点大同小异，基本没有太大的差别，这个白酒的特点就是苏鲁豫皖人饮酒的特点，这四大地区热衷浓香型，其特点：辛辣、没有窖泥味、清冽、酒糟味不明显、突出浓香气味、闻着香、入口其实一般、陈酿不明显。
江苏洋河白酒，作为江苏四大名酒之一，进入新世纪，一举跃居全国一线白酒！也是江苏发展最好的白酒品牌，现在它的体量基本上能和五粮液平起平坐。洋河白酒就是江苏白酒的典型代表，当然包括口感。不管洋河怎么样，它把“绵柔”的概念打的最响亮，世人想到绵柔势必想到洋河。不管洋河好不好，其实不论什么香型的白酒，优质的酒体都绵柔！洋河白酒进入新世纪，以蓝色经典系列划分价格带，营销上有的放矢，一举进入一线品牌。
洋河的酒体，也是江淮地区人民对白酒的认知！总之是清冽，入口先辣，无窖泥香，几乎就是浓香型白酒中的纯粹的辛辣浓香型。·再来看山东白酒山东白酒普遍度数很低，但香型很丰富，除了浓香这种常规香型，还有芝麻香，竟然还有酱香。这一点在香型上确实比江苏的白酒香型多，山东白酒的品牌也相当丰富，景芝、兰陵、孔府家酒、黄河龙、云门春、扳倒井、趵突泉等等白酒品牌。
但最为人熟知的还是孔府家酒和扳倒井，兰陵美酒郁金香的兰陵大曲，现在只能说是地方小众。山东的芝麻香型是酱香、浓香和清香的混合香型，但是芝麻香型在主流的白酒世界受众不大。山东白酒市场需求庞大，饮酒能力超强，和喝不倒的苏北小绵羊相比，饮酒级别都在同一水平。这也是华东地区喝白酒能力最强的两个区域，而且普遍喜欢清洌的浓香型！这个浓香型到底什么味道，其实和一种川酒的味道极其相似，就是尖庄白酒的味道！。
儿子元旦结婚，坐标江苏苏北，结婚用什么酒好？
苏北人喝酒老厉害了，在全国来说是“名列前茅”吧？那些喝低度酒的就不要拉出来比啦！苏北人喝酒厉害，但苏北人喝酒不一定讲排场。你想摆什么酒在婚宴上，取决于多个方面的因素：比如是在城里办，还是乡下办？是几百人，还是几十人？家中经济实力如何，有矿的随便摆，拮据的省一省，当然还要看你的亲家是个通情达理的人，还是好讲面子的人啦。
江苏的名酒不少。结婚用“国缘”“今世缘”的比较多少，酒名字取得霸气好听。但现在大多数不选海之蓝了，因为只有一百多元，造假的比较多。一般城里婚宴上至少摆“天之蓝”，阔气的摆“梦之蓝”。除了上述因素外，你还得考虑到出席人的身份来摆酒哦。其实，盐城的“五醍浆”也是不错的。人家包你家孩子大大的红包，你会给人喝一般的？毕竟，结婚只有一次哦。
听朋友说苏酒有叫“头排酒”的，什么叫头排酒？值得收藏吗？
酿酒行业里，因夏季温度过高，酒厂都会进入“夏眠”阶段，在这一时期里，酒醅会在窖池里继续发酵，而这用行业术语来说，叫做“压窖”。一般来说，“压窖”的时间会选择天气最炎热、气温最高的那三十天。而洋河酒的压窖时间更长，6、7、8三个月里都不蒸酒，所有的酒醅必须在窖池里进入“夏眠”状态，压窖时间长达90多天。
