1，为啥82年的拉菲不过期
82年的拉菲会过期。红酒的最佳饮用期称为“饮用期”。过了饮用期，就会逐渐进入品质的下降期。1982年的拉菲在90年代初刚刚进入饮用期，饮用期长达50年，也就是到2040年，1982年的拉菲还能喝。之后，葡萄酒的质量会慢慢下降，变得不适合饮用。拉菲红酒是指法国波尔多五大名庄之一的拉菲酒庄出产的红酒，历史悠久。拉菲因其突出的花香和果香，醇厚、柔顺、优雅，被誉为葡萄酒王国的女王。82年的拉菲是经典的原因1982年，温暖而不至于干旱的生长季为葡萄带来了成熟的风味与单宁、完美的集中度和饱满的口感，采收期从9月16日便早早开始。一些设备不完善的酒庄在面对炎热的天气时，遭遇了发酵控制上的麻烦。大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，其中也有少数酒庄产量过高，致使酿造的酒款风味稍显寡淡，不过拉菲古堡并没有被这些问题难住。这一年出产的葡萄酒酸度偏低，但包括拉菲古堡在内的顶级葡萄酒凭借充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。从30多年后的今天来评价，1982年是整个20世纪最优秀的年份之一。
2，红酒保质期 82 拉菲
这句话有所偏颇的，完整的表达应该这样“红酒不是越老越好，在他成熟期的时候，才是最完美的姿态”随着葡萄种类的不同和酿造工艺以及年份的不同，每种酒都有他的成熟时间。比如耳熟能详的拉菲，拉图，罗曼尼康帝，飞龙世家，玛久丝古堡。我给你分数一下吧。拉菲的特点在于均衡，所以他的各项指标都是相当出色，但是都达不到顶级，可是综合实力绝对是首屈一指的。82的拉菲好，好在那年的葡萄和他一贯的酿酒水准。实际上66年的更好，一方面已经售罄了，另一方面年份也太长了。现在的82拉菲还在成熟期中，不过再过10年就走入衰老啦。那时候更多的是收藏价值而不是饮用价值了。拉图庄园的特点在于浑厚，五大名庄中，拉图是最有沉淀感的。他的酒初酿之时可以说是难以下咽，但是在经历20年的陈年后，才像美人初醒，再经历二三十年才走入迟暮。其实即使是走入迟暮也不代表不能喝，只是少了那种韵味和风情罢了。罗曼尼康帝的酒就不适合太久的陈年，虽然他是世界上最贵的酒，但是因为他采用的葡萄是黑皮诺，是红葡萄种类中单宁含量最低的，所以他的酒并不适合太久的放置，一般整个周期是25~40年。但是也有例外，这就是葡萄的特点，1945年的罗曼尼康帝放到1990年都是非常诱人的状态，可惜的是那年才出产了600瓶……飞龙世家和玛久丝古堡的价格相对来说都是很便宜的，国内的话400左右都可以入手了。但是他们的酒特点就有所不同，可以陈酿也可以饮新酒。各有千秋。说了这么多，就是为了辅证观点。葡萄酒不是越老越好，但是不是所有的葡萄酒都经不起陈年。拉图的酒即使放百年亦可饮用，只是应该没有那种美丽了。可是人老珠黄和冰凉的尸体毕竟不同嘛~喝葡萄酒呢，讲究一个“正当时”希望能帮你解惑~ 还有其他跟红酒有关的问题的话，不妨留言给我，我们探讨探讨。
