王老板出售的散白酒，相同质量下，价格是市场销售的产品包装酒的一半。摊位的装修、酒的陈列都没有问题。其他的产品也可以通过这样的方式线上销售。以上可以明确的是，超市营业额的提高需要通过线上线下同时引流，要提高转化率就要有足够产品和体验的吸引力，并且有老客户的持续复购，同时要有新营销技法的赋能。
如何提升超市的营业额？
客流量与客单价是传统超市营业额的主要构成指标，业绩提升的方法展开也多是围绕此，另外最终衡量的重点是坪效。在新零售时代，超市业绩的提升只有客流量和客单价两个指标已经远远不够，还需要更立体及多层次的业绩提升方法，不是做促销活动能解决的，这是一个系统化运营思维。新零售营业额构成指标在以新零售 社群经济为商业形式的现阶段，我们先看看两个重要概念。
营业额=流量*转化率*客单价*复购率*裂变级数；坪效=线上线下营业总额/经营面积。表面上看，第1点的流量*转化率*客单价，与传统超市客流量*客单价相似，但其含义已经变了。流量是线上线下总体流量，可以是到店人数也可以是线上浏览量，转化率是实现成交的比率，客单价还是消费额度。复购率往往代表的是回头客、忠诚度、其实是会员逻辑。
裂变级数是传播的幅度，会带来引流的价值，从而总体形成闭环，持续不断推高营业额。以上可以明确的是，超市营业额的提高需要通过线上线下同时引流，要提高转化率就要有足够产品和体验的吸引力，并且有老客户的持续复购，同时要有新营销技法的赋能。提升超市营业额的方法找到精准用户：超市有大卖场、社区超市、生鲜超市等等形态，便利店也算一种，也有进口商品超市。
我们以社区超市为例，门店是服务于周边1公里内的消费者，但包括线上外卖平台、京东到家等可以将用户范围扩大到3公里。定位精准用户的意义是为这些人群做服务、提供内容和商品，而不是像几年前粉丝经济那样圈一些无用的不会成交的伪粉丝。获取消费者：就是获取流量，一个基本原则就是线上引流，线下消费。同时做好关联消费，线上可以通过社区拼团、红包拓客、设计爆品、设计阶梯价格等营销方法，引导消费者到店自提、购物、成交、入群、分享。
产品差异化：超市往往商品品类同质化严重，这些快消品价格透明、利润一样。又有很多缺乏连锁规模和运营能力。在成本压力下生存艰难。需要在精准用户需求的基础上，配置出一定比率的差异化商品，差异化代表不可比性、代表了毛利。持续不断的整合完善，会形成一定的客户群体，留住他们还需要一些方法。顾客留存及会员制：现在私域流量提的比较多，私域流量就是超市自己的流量，在这方面需要超市通过个人号加粉，设计话术和海报等。
我们可以理解为私域流量就是会员制，会员的目标就是持续复购。在实现过程中，可以设计一些简单门槛或任务，比如集赞、裂变海报发朋友圈、200元给等值商品并且成为会员等等。这些实现并不难，重点是在后续运营中的系统化，而不是间歇式的。会员制运作已经是零售绕不过去的能力。利用新媒体赋能：短视频带货和推广也是营业额增长很好的方法。
比如各种水果以一种价格称重销售，这里有20元1斤的，也有几元1斤的，将它们放在一起9.9元1斤。可以随便拿，但是限一个篮子的容量。通过抖音等录制传播，将会带来较好的流量，实现到店消费。其他的产品也可以通过这样的方式线上销售。超市营业额的提升可以通过新零售、社群、新营销等多种方式来实现。以上消费者和产品是流量的基础，跨界场景的构建是实现销售的载体。
超市的经营面积有限，这不代表只能卖有限的商品，尤其在线上SKU数量是可以无限扩展的，比如社区团购商品、阶段性营销爆款商品等，但肯定是围绕消费者的。由此的运营，超市的坪效将会有很好的提升。20年商业实践，100余家零售咨询项目！关注增长、战略、供应链、流程再造、运营落地。我们在这里挥墨、论剑、相拥！跳脚、争辩 、相携 ！解惑、鞭策、奋进！欢迎关注灵兽山！。
做酒水销售行业，该怎么做推广？
来源：万仟智慧首发：万仟生态圈作者：小赞同学益赞赋予了名片新内涵，在互联网时代，重新定义了名片，从益赞诞生到现在，已经帮助了医疗健康、生活电商、古装摄影、教育规培、地产服务等各行各业的销售提高了自己的业绩，代理商合作商足迹遍布全国大江南北。凭借独特的产品优势，很多创业者在益赞圆梦，代理商们每天发来的感谢与业绩，是对益赞最大的肯定与激励。
站在这个风口上，益赞想的是利用自身的影响力，帮助更多的企业与个体，在这个风口中抓住机遇。1很多代理商于企业和益赞反馈，在和益赞合作以后取得意想不到的成绩，最近就有这么一家闻名川蜀地区，专注生产老米酒的公司借助了益赞，解决了原来获客难，成交难得问题，大幅度提升了销售额。这家公司叫北凉古城酒业食品有限公司，品牌名为“乡源酒”，是四川与重庆地区有名的酒业公司，创始人赵先生是四川成都人，漂泊离家三十多年，于是萌生了将家乡酒打造成品牌的想法。
在与益赞合作之前，乡源酒的销售渠道线下依靠门店经营、酒店餐饮销售，线上以淘宝、天猫、苏宁易购、京东、微信商城为主。但是在全民营销的时代，同大多数商家一样依靠网上和门店销售渠道，在红酒，葡萄酒和啤酒的压榨下，白酒市场在网上的销量市场一直在压缩，销售额遇到了增长瓶颈。2益赞智能名片通过对市场的分析得出，乡源酒主要在下面这些营销难题：1、线上销售渠道拓客速度慢，销售额增长速度放缓；2、线下推广方式较为单一，可接触到的消费者有限。
3、没有互联网嗅觉，宣传投入很少。基于这点之后，赵先生告诉益赞代理商，乡源酒从去年开始便一直在积极探索新的销售方式，但是苦于没有良好的工具，因此进展十分缓慢。在一次偶然的机会听到朋友推荐了益赞，说益赞可以直接在微信生态里做裂变，将客户、流量留存到自己的官方小程序中，且还能帮助公司从0到1建设销售中心。
这让乡源酒毫不犹豫地找到李代理商，希望牵手益赞，与益赞共同打造乡源酒业的裂变新玩法，解决企业目前的难题。3益赞的操作起来简单、便捷，一教就上手，让乡源酒的员工们都跃跃欲试，想进行一次大的营销活动。2019年5月，乡源酒开启了商品拼团活动，直接把商品活动码转发到了微信群、朋友圈。因为活动难得，且商品实惠，很多顾客下单后，还自主转发分享给了自己身边的亲朋好友。
通过这样一次简单的拼团分销活动，销售额超30000元，获客数也达到了1W 。商城产品展示企业宣传展示乡源酒的品牌推广部门主管蔡女士惊讶道：“之前从来没有过一次活动就能获得这样的成绩，而且关键是，我们重新和老顾客们取得了良好的沟通联系，这点是至关重要的。”相比之下，活动之后借助益赞的销售数据统计出来之后，蔡女士才了解互联网小程序的强大。
益赞售渠道获得的销售额一点也不比其它销售渠道的销售额少，甚至还更多，因为响应更及时的售后服务，复购率也更好。这让乡源酒不得不感叹益赞的强大。4益赞不仅带动了乡源酒的新客获取，而且还联动了老顾客，每一位销售员工手里联系的员工，能及时分析出顾客对那一款酒的想法比较多，从需求调整生产。而在此次活动中，益赞也在酒类行业里面打开了市场。
我家卖白酒的，怎样才能提高销量？
你好：这里有一个散白酒的销售案例，案例不一定可行，只是提供一个操作的参考思路。关键知识点：文章中的标黑部分王老板在一个小区的菜市场里经营一个散白酒的摊位，白酒是当地的一家正规小酒厂生产，货源真实，在王老板的摊位厂家打出“假一滴，罚百万”的广告。摊位的装修、酒的陈列都没有问题。也没有竞争者；酒的价位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手开店等客上门，靠菜市场的自然流量，目前积累大约20个老客户。
由于各项费用增高，基本不赚钱，王老板也尝试推销到饭店，让饭店销售，但由于食品安全和利润小的问题，被好多饭店拒绝。陷入无心经营的困境。经过和王老板的了解：目前老客户大多为小区上班族，一般买30元的酒自己在家饮用。都是重度饮酒者；他们经常饭店吃饭时，是直接购买成品包装白酒；少数人买高度白酒自己泡药酒。王老板出售的散白酒，相同质量下，价格是市场销售的产品包装酒的一半。
小区里有大量租房住的务工人员，他们一般在附近饭店喝二十元左右一瓶的成品包装白酒，不习惯喝散白酒。小区附近大小饭店较多，饭店允许客人带酒。还有个重要信息，就是这些重度饮酒者有的人不去菜市场买菜，好多人不知道这里出售白酒。至此，可以将目标用户定位：务工人员和小区上班族这些重度饮酒者。目标用户清楚了，如何扭转目前经营困境，增加收入？寻找收入的二个方向：先从这两点切入，如果可行，再进行新品等方面拓展，实现多元化。
第一，考虑增加新客户购买。将新客户逐步变成老客户。第二，加大目前老客户的购买量和购买高利润产品。先看用户的需求链，再看链上的关键场景，寻找突破点将他们饮酒的场景定位到饭店聚会和家里饮用，重点突破销量，增加收入。具体有以下几个步骤：第一步：对摊位和在售白酒的价值梳理塑造1、厂家实力和顾客见证：厂家的资质、质量检验等证书、年销售量（从众心理）、顾客口碑、奖项等全部陈列店里，进行见证和信任背书；2、安全无假：假一滴，罚百万3、实惠：去掉包装喝好酒，一半的价格喝好酒，是该品品好酒了。
。。。4、将和超市相同质量的成品酒（店里价格是其一半），同时放到店里对比，顾客到店后引导免费品尝。以相信店里白酒的品质。5、等等第二步：产品设计和购买赋能，促使新顾客购买转化设计引流产品、成交产品、主推产品、锚定产品塑造价值的维度：功能（好喝）、经济（便宜感）1、引流产品：是优惠卷作用：吸引到店要找到饭店是这些顾客的聚集点，所以从饭店集中引流。
将成本价5元售价10元的免费到店领取两斤白酒的优惠券，优惠卷要精美涵盖店里的产品见证信息；放到附近饭店，饭店是愿意合作的。由饭店推荐，只推荐给吃饭喝白酒的客人。通过饭店推荐和到店领取两个动作，就起到了筛选精准用户的作用。2、成交产品：是免费品尝对比体验作用：增加信任、体验，铺垫主推产品的成交顾客到店后，实地看到店面见证信息，逐步产生信任，通过引导免费品尝，顾客体验便感知到，店里相同品质的酒，只有市面价格的一半，有了便宜感。
同时邀请加入到微信群。微信群主要的作用是后期维护老顾客的运营。这样对比后就容易接受店里白酒的品质。3、主推产品：不同价格的酒作用：产生利润、维护老客户产品价格定位：新客户主推20元的酒，老顾客主推50元的酒当顾客接受成交产品后，有了心理认可。马上追销主推产品。话术：您可以领走两斤价值10元的白酒，也可以凭优惠卷加50元，领取价值50元的酒具一套以及店里每斤价值20元的白酒二斤。
同时，您也成为了会员，饭店吃饭时提前三小时电话，我们免费服务送到您吃饭的饭店一坛酒和酒具，提供便利；酒的价格可以微信群提前预定。酒具免费、酒坛回收。但是，消费不低于50元。50保本实际消费会大于50。喝剩下的酒可以退。体现无风险。此优惠只限今日和像您这样从饭店拿卷的顾客。体现限时和尊贵感。50得100有吸引力。
产品赋能后：主推产品强调要有吸引力的成交主张和无风险承诺。赠品和主推产品要关联：酒具和酒关联，便于培养在家喝酒习惯，产生重复购买。经过测试验证，大部分顾客选择后者，而且赠品的价格10元，另外两斤酒赚钱。活动整体下来并不亏钱，还赚钱。通过此动作，在于培养新顾客的饮酒习惯，通过市场培育，产生复购，变成老顾客。
另外通过此动作的重复，和口碑传播，可以不断从饭店引流到店，产生良性裂变循环，也解决上面提到的有些人不到菜市场，不知道这里买散酒的问题。4、锚定产品作用：通过价格锚点给主推产品赋能店里增设价格200元的酒，通过价格对比，让顾客更容易购买50元的酒。至此，对于文章最前面提到的，寻找收入的二个方向：第一，考虑增加新客户购买。
将新客户逐步变成老客户。第二，加大目前老客户的购买量和购买高利润产品。。已经解决了第一个问题，下面解决老客户的复购问题。期望老顾客购买价格从30元提高到50元，重点在于强化价值，形成购买习惯就能弱化顾客对高价格的感知，从而产生购买。顾客永远是先看价值，再看价格值不值；对于50元的酒，塑造价值要在前期的2个维度的基础上增加情感维度塑造价值的维度：功能（好喝）、经济（价格不敏感）、情感50元的酒塑造价值点：免费和市场100元的就品尝对比、购买送精美酒具、提升用户体验高度、店里设置免费品酒区引导品鉴酒、店主人的情感价值输出、会员体系搭建、老客户饭店饮用时免费送货、提供高档酒坛、作为礼品免费提供礼品包装、增加特殊的服务等等。
往老家农村的饭店和村里的超市，送散装纯粮酒怎么样？该用啥模式做，请高人指点？
人们对白酒喜好也在不断地发生着变化，最近几年市场上关于裸瓶和低端白酒用酒精勾兑的说法比较多，所以人们又开始住进喜欢农村散装纯粮酿造的小烧，农村人口白酒的消费市场比较大，但同时竞争也比较激烈，要想把散装酒做大做好，也需要在市场和营销上下一些功夫。按正常的白酒运作模式，对于一个新品来说，要想开拓一个市场，需要按照步骤来，先运作农村的饭店，然后再运作超市。
白酒的爆发传播渠道还是在饭店，只有人们先在饭店喝好了，才会进入超市购买。农村的饭店铺货：虽然是属于散装白酒，但是也应该打造自己的白酒品牌，同其它酒品一样，必须抢占饭店的货架展示面，只有被顾客看到后才能吸引顾客的购买。因此建议针对饭店可制作散装酒桶，具体容量为二十斤或三十斤左右的容器供商家使用，前面安装白酒隔栏酒嘴。
白酒进店按桶和商家结算，饭店按杯进行销售。从我们当地的饭店散酒销售来看，很多散酒可以卖到5-10元一杯，有的甚至20元一杯。售价和利润远远大于普通裸瓶酒。饭店销售散装白酒的关键点是：一是酒桶摆放必须显眼，二是和饭店老板打好关系，尽量让他主推自己的散装白酒，三是抓好白酒的品质，让顾客可以喝好后自动回购及进行口碑宣传。
散装白酒在农村饭店铺货3-6个月后，当形成了良好产品宣传口碑后，可针对超市进行集中铺货，可根据具体需要销售的散酒订制适当大小的塑料桶容器，前期铺货困难的情况下，可采取代售或搭赠大量礼品的形式进店。制定合理的利润空间，加大超市店主的主动推销热情。运作农村市场应该如何宣传散装白酒在农村进行运作，最主要是利用农村范围小、农民口碑宣传影响大的特点，前期可开展一些试饮、免费赠送品尝等活动，在农村饭店、超市终端多张贴一些产品宣传画，当人们任可了白酒的品质，自然能产生口碑相传，拉动产品的销售量。