现在农村酒席上人们不爱碰白酒和啤酒，主要是现在生活水平提高了，酒自己在家也常喝，因此没有必要在大庭广众下被人看着喝醉了的窘态。我在农村也有很多的亲友，经常受邀请去参加一些酒席，不过我发现现在农村的酒席也跟以前大有不同，主要表现在这几个方面:1.现在农村摆酒已经很少有自己家里操持的，不是交给“一条龙”，就是跟城里人一样选择在酒店摆桌。
农村的喜宴都有什么菜？
在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义，不能统一而论之，因为每个地方的风俗不同，饮食习惯不同，各个地方人饮食的口味也各不相同，再有就是每个地方有每个地的特色美食，所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。就以我的家乡岑溪来说吧，岑溪市位于广西的东南部，与广东的罗定市相邻。我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主，相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别，所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近，所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类，与广东菜（粤菜）非常接近。
现在苏北农村婚宴一般都用什么酒呢？
我是江苏苏北农村的，宴席白酒的话基本上都是海之蓝多一点，天之蓝也有部分条件好的人家用。总体来说在老家办宴席一桌的总花费要在1000左右，如果在酒店花费最少得1500一桌，对于农村来说说实话还是比较贵的，但是没办法，现在农村家家办喜事都是这个档次，不求比别人高，但是肯定不能比别人低啊，要说攀比心理多多少少还是有的。
家里决定在农村办结婚酒席，用多少钱的白酒合适？为什么？
家里决定在农村办结婚酒席，用多少钱的白酒合适？为什么？这个问题是没有标准的，俗话说“吃饭穿衣料家当”，办事要根据自己家的经济条件，虽然喜事是要面子的事，但也不能死要面子活受罪。总体原则，傻子过年看隔壁，根据当地的基本行情，随大流就行，瘦驴拉硬屎，苦的是自己。就我们胶东地区来说，农村结婚亲戚都会去，并且都是两口子去，随份子的基本行情，是一家200元，关系好的，自然可以多拿，600元1000元都是有的。
但是伺候客，不能分出档次来，不论拿的份子钱多少，那是要一样伺候的。所以这就要考虑，这烟酒的价格，也是要随大流的，别太高，也别太低。我们农村的婚宴，都是请厨子到村里做。一般每个村子都有一个大屋，专门用于红白喜事。厨子给列好菜单，主家按要求买来菜肴，厨子的提前一天来忙活，这样的话比较节省，红事的菜肴加上厨师的钱，每桌最多500元就够了。
如果一人拿100元礼钱，每人可以剩下50元，这50元你要掂对好，除了烟酒糖茶，总要有所节余。所以，统盘考虑一下，一桌的烟酒钱，最好不要超过二三百元。一般来说，我们这儿红白喜事的宴席桌上，都会上两种酒，两种酒的档次拉开些，红事白事也拉开档次，红事高一些，白事低一些。就红事来说，在农村，高档次的白酒一般五六十至七八十，低档次的白酒一般是二三十。
白酒是只摆在男桌上的，男桌除了白酒， 不罢其他的酒和饮料，啤酒统一放着，哪桌喝哪桌随便拿。女桌是不摆白酒的，最多摆瓶干红，一般的是普通的葡萄酒和饮料。当然，如果家里的亲戚都是有钱的亲戚，身份高，份子钱多，那你就要提高烟酒的档次了。如果都在大厅里，那是所有客都要平等对待的。所以，提高档次，还是要综合考虑的。
如今农村酒席的白酒啤酒都没人喝了，是农村人的素质提高了吗？
“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，酒自从诞生以来就成了人们助兴的佳品，尤其是举办宴席的时候，如果没有酒那就不能称为“席”，只能叫做“吃个饭”。农村的婚丧嫁娶和城里一样，为了答谢来帮忙的人和对亲友捧场的感谢，都会举办宴席招待一下，而且一般的开场词都是“略备薄酒，不成敬意!”还真没有听谁说过“略备好菜，欢迎光临的”。
从这其中就能看出酒在酒席中的地位。我在农村也有很多的亲友，经常受邀请去参加一些酒席，不过我发现现在农村的酒席也跟以前大有不同，主要表现在这几个方面:1.现在农村摆酒已经很少有自己家里操持的，不是交给“一条龙”，就是跟城里人一样选择在酒店摆桌。2.参加酒席的亲友也不像以前，穿着打扮已经变得光鲜亮丽，不像以前参加酒席穿着下地干活的衣服就来了。
3.现在农村酒席基本结束的也很早，因为在家里摆桌的话，到点了“一条龙”会开始收拾桌子；在酒店也是大多数人吃完就直接撤盘子，因此很多酒量大没有尽兴的人只能离开，每次参加酒席都会遇到几个在酒席上没有喝尽兴的人换个地方接着喝。如今农村酒席上白酒和啤酒没人喝，是农村人的素质提高了吗？一，喝不喝酒跟素质没有太大关系现在农村和城市基本都一样，不少农民早就不指着地里的那点活，都会有自己的工作要做，而且生活水平提高以后，很多爱酒的人几乎天天在家也喝。
农村的酒席现在已经不是以吃为目的，而是一个人际交往的场合，因为参加的人都是十里八乡的乡里乡亲，为了在众人面前保持形象，谁也不会像八辈子没喝过酒那样没完没了的喝。现在农村酒席上人们不爱碰白酒和啤酒，主要还是现在生活水平提高了，酒自己在家也常喝，因此没有必要在大庭广众下被人看着喝醉了的窘态。现在农村酒席主要是社交大于吃喝，因此目的变了自然喝酒的人开始变少，这跟素质提升的关系不大，毕竟爱喝酒的人需要找到酒友才能喝的畅快尽兴。
二，农村酒席上白酒和啤酒没人喝，还跟这几点有关①.现在的酒席基本都安排在中午，很多参加酒席的人可能下午还有事，毕竟现在人们的生活节奏快，时间观念都很强，下午可能还要办一些自己的事，喝酒多了误事。②.现在农村参加酒席的人也基本都会开车，而且居住的也开始变得比较分散，现在农村在城里没有房子居住的年轻人已经越来越少，因此开车的人很多，自然这些人也不能喝酒。
③.现在农村酒席参加的基本以妇女和老人居多，很多家里都会派个代表去参加，妇女和老人本身就不是酒桌上的主力，因此白酒和啤酒喝的越来越少也很正常。结语:农村现在的生活水平已经跟以前不可同日而语，虽然酒席的白酒和啤酒都不错，但是爱酒之人在家里也常喝，因此没有必要去大庭广众下痛饮，而且现在的社会风气也不怎么提倡饮酒，所以自然农村酒席上白酒和啤酒碰的人不多，这是时代进步的表现，跟素质的提高没有太大的关系。