以答主多年来的经验来说，初次喝青岛啤酒与崂山啤酒的人，或许对这些一厂、二厂、五厂、七厂的口味区别傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤与崂啤的人，不管是真的口味挑剔，是需要装作是啤酒的老饕，“是不是一厂的？”绝对是购买者最先问的一句，甚至于登州路56号这个许多人不知具体位置，却常常挂在嘴边的地址，已经成为了正宗青啤的一种象征。
为什么很多青岛人选择喝崂啤，而不是青啤？
因为青啤贵！不是不想喝青啤，而是青啤一瓶能买两瓶崂啤还有富余。另外早期的崂啤确实味道也不错，也是青岛啤酒厂的工艺和生产线。算是能达到青啤七八成功力吧。但是近些年随着崂啤的全国化市场推进，随着青啤需求量的增加，青啤在青岛的厂子只能专攻青啤，转而把崂啤的生产都交给日照等分厂。水源和生产线的差异自然也会造成味道的差异。
因此这两年崂啤的评价比早些年要差一些。青岛人喝啤酒比较讲究，但重点还是经常喝，并且酒量大，一个人三五瓶跟喝饮料一样，而且是三天两头这么喝。照着青啤这六七千块钱的零售价，一个人一个月喝酒就得花掉千把块。当然青岛人喝酒的旺季是夏秋季节，满大街都是扎啤桶。扎啤虽然比瓶装便宜，但是崂山依然比青啤价格低得多。所以还是青啤喝的少点，崂山崂特之类的才是平头百姓日常消费较多的。
一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂？这是因为什么原因呢？
以答主多年来的经验来说，初次喝青岛啤酒与崂山啤酒的人，或许对这些一厂、二厂、五厂、七厂的口味区别傻傻分不清楚，但只要是常喝青啤与崂啤的人，不管是真的口味挑剔，还是需要装作是啤酒的老饕，“是不是一厂的？”绝对是购买者最先问的一句，甚至于登州路56号这个许多人不知具体位置，却常常挂在嘴边的地址，已经成为了正宗青啤的一种象征。
虽然答主不太喜欢青啤，但多年前绝对是崂啤的忠粉，那会的崂啤真的爽口、清冽，当然这是仅限于五厂产的崂啤，答主不是青岛人，所以除了能喝到青岛本地产的崂啤，还能喝到寿光、平度产的崂啤，据说，五厂产的崂啤用的水是崂山矿泉水，所以，虽然价格便宜，但是口味却着实不差，答主上大学那会，崂啤在学生中的地位绝对是无法撼动的。
不过，由于现在五厂不再产崂啤，所以，崂啤的口味直线下降，是的，现在崂啤和原来的崂啤，基本是两种啤酒了。而青岛啤酒的区别，最好喝的当属历史最悠久的一厂，这个是公认的，另外的几个青岛的厂子里，答主觉得最好喝的当属五厂，二厂的相对次之，虽说拉格啤酒的酿造工艺差不多吗，但是由于产品输出渠道的不同，一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒，如青岛经典1903、香格里拉定制版、必胜客定制版、精酿IPA、出口国外的小绿瓶和小棕瓶，所以在品控上却是要好一些，用水据说也是崂山的水，所以在口感上比其他厂子却是要胜出一筹。
