忘记放白酒了怎么办呢,刚做的泡菜忘了放冰糖和白酒怎么办

1,刚做的泡菜忘了放冰糖和白酒怎么办

现在再加也不迟,放糖是为了让泡菜口味更好,放白酒主要是起到防腐作用,也会让泡菜更香

刚做的泡菜忘了放冰糖和白酒怎么办

2,腌黄瓜已弄好忘了放白酒咋办

隔水煮,酒精在高温会挥发,再加点麻油遮味
重新放入好了

腌黄瓜已弄好忘了放白酒咋办

3,剩余白酒怎么办

剩余白酒放着,可以慢慢喝。
一次没有喝完的白酒,塞上塞子或盖好盖子,储存在较为阴凉的地方,放一段时间质量变化不大,再喝酒时还可以拿出来继续喝的。再看看别人怎么说的。

剩余白酒怎么办

4,自制酸豆角都封坛了想起来没放白酒怎么办

拿出来从放
哈哈你好,这个是没有关系的,你可以接着打开,然后多加一点白酒,因为本身白酒就是杀菌的。之后把坛子再重新密封好久可以了。我的菜坛子都是这样的,吃的过程中就添加菜,加酒仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

5,炒荤菜没放白酒能吃吗

当然可以,凡是食物煮熟了都可以使用。
可以吃。做荤菜放白酒去腥时白酒的量本来就少,而且大部分已经挥发,所以对儿童不会有影响。
酒就像盐糖之类的调料一样。不放酒的话荤菜的腥味重。不放酒肯定能吃,而放酒会味道更好我们这里是放黄酒的
没放白酒,没关系,要是没放盐可就难吃了
炒荤菜通常用料酒(黄酒),不用白酒。

6,自制猕猴桃酒忘记放白酒了怎么办

发酵猕猴桃酒一般是不会加入白酒的,你说的可能是发酵好的酒因酒度较低,害怕不易保存,就加些高度白酒调整酒度吧,另一个可能是发酵时在上层加一些杀菌的吧。
可以不加白酒,让猕猴桃自己发酵,但是方法不好掌握,可以选择重新酿制。 【自酿猕猴桃酒】 材料: 主料:猕猴桃四个、清酒两瓶 辅料:冰糖一袋、蜂蜜一瓶 方法: 1、猕猴桃四个(图上只有三个,后来又补了一个。)清酒两瓶,冰糖和蜂蜜,记住要一个密封的玻璃罐。 2、猕猴桃要选硬的,洗干净去皮。(洗的时候戴手套,猕猴桃的皮刺刺的,有些人摸着会长红点点,所以记得戴手套!) 3、去皮后削片,大约每片0.3~0.4厘米,(不要太厚了。) 4、把切好的猕猴桃分成四等份,取一份铺在瓶底,均匀码好,然后铺一层冰糖(冰糖的多少随意就好。)接着铺一层猕猴桃然后放蜂蜜,一层压一层,最后大约铺到离瓶口四厘米多五厘米不到的样子就可以了,然后倒酒,把酒全部倒进去,没过所以的食材。 5、找一个背阳的地方放着,期间尽量不要打开瓶子,大概两个多星期就好了。
自制猕猴桃酒时是不需要放白酒的,是让猕猴桃在酵母的作用下自然发酵成酒的。 在需要发酵的猕猴桃酒中添加过多白酒,也会影响正常发酵的。 白酒在发酵过程,只是用来擦洗容器和工具的,在发酵后的猕猴桃酒中适量加白酒是提高酒度的。

7,腊肉忘记放酒怎么补救

自制香味腊肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:咸鲜味 工艺:熏自制香味腊肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)5000克调料:盐350克,白砂糖200克,酱油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克自制香味腊肉的特色: 膘色黄亮,肌肉深红,咸淡适口,营养丰富,冷、热食均可。教您自制香味腊肉怎么做,如何做自制香味腊肉才好吃1.拌料:将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干,碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米,长35厘米的条手,放入调料中揉搓拌和。 2.腌制、拌好后入盆腌 ,温度在100℃以下腌3天后,翻倒1次,再腌4天捞出(腌肉卤另作他用)。把腌好的肉条放清洁冷水中漂洗,再用铁钩钩住肉条吊挂在干燥、阴凉、通风处待表面无水分时(一般要24小时)再进行熏制。3.熏制:熏料要用极柏锯末,或玉米心、花生壳、瓜子壳、棉花夹、芝麻夹也可。用旧油桶、旧铁箱作为熏制器。熏料引燃后,锯末分批加入,放于箱底。把肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处,将箱盖盖严。熏时火要小,烟要浓,每隔4小时把肉条翻动一次,熏器内温度控制在50至60℃。熏到肉面金黄时(一般需24小时)即可。熏后放置10天左右,让它自然成熟即成为香味腊肉。4.贮藏:在放置期应注意保持清洁,防止污染,不让鼠咬虫蛀。可吊挂、坛装或埋藏。把肉条吊于干燥、通风、阴凉处可保存5个月,坛装是把坛底放一层厚3.3厘米生石灰,上面铺一层塑料布和两层纸,放入腊肉条,密封坛口,可保存8个月,或将腊肉条装入塑料食品袋中,扎紧口,埋藏于粮食或草木灰中,可保存1年以上。
腌腊肉应先放酒,用酒把肉抹均后再撒盐。如果先撒盐酒会把盐淋走了,盐就不均平了,有的地方有盐有的地方就没盐。

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