通过品酒可以将品酒的过程告诉别人，与人共同分享这种品酒的喜悦。好的品酒师可谓万里挑一，对味蕾、天赋要求极高，平时的饮食多清淡，加之后天努力等等才能成为好的品酒师。最低要求是不能大喜大悲，这是因为作为品酒员，要有身心的和谐，才能在品酒时，对酒的浓淡、香醇、刚柔等给予准确的品评。
品酒到底品的是什么？
品酒是了解葡萄酒的一个过程，并在这个过程中享受葡萄酒带来的各种乐趣。这种乐趣，便需要每个人，在品酒的过程中将所看到的颜色、闻到的香味，感觉到的变化，体会到的回味进行详细地记录，如果有需要与其它酒进行对比，便需要对自己品过的酒根椐标准进行打分。通过品酒可以将品酒的过程告诉别人，与人共同分享这种品酒的喜悦。
并根椐葡萄酒的这些特质，来判断葡萄酒的品质。对于购买者而言，这点是非常重要的。对于购酒者而言，如果数量巨大，则一定要去品一下酒。品酒师通过观察颜色和清澈度来形成我们对葡萄酒的第一个评价。从颜色上可以观察到不同的品种有不一样的颜色，以及可以大概地分辨出葡萄酒的“年龄”。品酒通过闻香来，形成我们对葡萄酒的第二个评价。
闻香是葡萄酒品鉴中最复杂的学习过程。有一些葡萄酒的香气组合比较简单，所以很容易就可以分辨出其中所包含的香气。然而有些葡萄酒的香气十分复杂且微妙，就像香水一样有前调、中调以及后调，品酒师在吸气时和呼气时都会感觉到不一样的香气，而且停留在鼻腔中的香气也是不一样的。此外，品酒要注意香气和味道是两个概念。例如，有些人觉得草莓奶昔的味道就是“草莓味”，但其实“草莓味”只是香气，而“甜”才是味道。
除了“酸甜咸苦”之外，品酒还能感觉到“鲜味”等其他细微的味道。除了舌头和味蕾，我们还可以通过口腔壁、嘴唇和牙龈等来全方面地感觉葡萄酒的温度、“重量”、结构、酒精度以及风味等。这些都能让你更好地记住一款葡萄酒。品酒对于专业人士来说，酒的品质好坏决定他在市场的价格与销售。葡萄酒与其它生命体一样，有一个成长、成熟、衰老的过程。
在葡萄酒处于巅峰期的这一段时间，是葡萄酒最好喝的一个阶段，所以，葡萄酒的价格会达到最贵。这也是葡萄酒作为收藏而增值的一个重要因素。这就是葡萄酒的适饮期，根椐酒的品质高低，适饮期长短不一，专业人士需要通过品酒来监控葡萄酒发展，从而指导销售。品酒对于普通消费者而言，也是一样的，如果用于普通收藏，那么就要通过品酒来了解这个葡萄酒的潜力，如果即喝的话，最好是挑选处于适饮期的酒，不懂的时候，多听听专业人士的建议。
品酒员应该具备哪些素质？
品酒员应该具备这样几个方面的素质。首先，是做人。一般来说，做人谁都可以，不用太讲究，但是品酒员不可以乱，必须保持一种相对安静，公正，心平气和的状态。最低要求是不能大喜大悲，这是因为作为品酒员，要有身心的和谐，才能在品酒时，对酒的浓淡、香醇、刚柔等给予准确的品评。其次，是饮食。品酒员的饮食基本上是清淡为主，严格的说，一个优秀的品酒员，对自己的饮食，是非常注意的，这也主要是为了保证自己的口腔、味蕾、以及感觉神经等保持一种“平静”，不受外部刺激，而受到伤害。
合适的品酒环境是怎样的？
我是小逸，关注我们更懂酒！葡萄酒的品鉴对品尝环境是有要求的，需要满足以下几点：1良好的自然光或白光（过于强烈的光线会影响视觉）2无异味的环境（异味会影响嗅觉，例如香水，香烟，厨房的味道）3白色的背景（便于观察酒的颜色）4干净的口腔（品酒前吸烟，口香糖，牙膏等会影响味觉的判断）5标准的 ISO（International Standards Organization)品酒杯参加国际品酒师考试，都需要选择合适的品酒环境。
哪些问题会影响你的品酒体验？
我感觉最受影响的就是：人云亦云，很多的时候听别人说这款酒好，心里就会不自然地给加分。二、 环境的影响，一般专业品评活动，都会要求在一个安静的地方举行，嘈杂的环境，使人无法集中精力，自然就会影响自己的判断。三、 身体因素，如果在品酒时，感冒或者其他身体不适，就会影响在闻香时，判断不准确；品尝时，对酒体的层次感，区分不清。
喝白酒时吃什么食物能快速解酒防醉？
谢谢邀请。喝酒的话题属于“常青”言论，我们国家的酒文化比较特殊，很多人喜欢饮酒。在我国盛产的各种酒品当中，当属白酒的酒精含量最高，低者38度，高者甚至可以达到60度以上。当然，请大家明确，酒精度数越高，对于身体的伤害也就越大，所以一直以来并不建议大家饮酒。当然，有些特殊场合难免要喝些酒，饮酒的同时，我们需要做一些事情来减轻对于身体的伤害。
喝白酒时好该吃点啥？饮酒防醉、防伤身，您需要这样作为。明确第一件事情：很多人觉得喝低度酒就不会伤身，还有人觉得少喝点酒也不会伤身。其实原理并非如此，饮酒一事，只要有酒精的摄入，就会对身体各部位带去伤害。所以，想不伤身只有不饮酒。喝酒对于身体有何伤害？言于喝酒对于身体带去的伤害，要从酒精的消化吸收和代谢过程说起。
首先，只要饮酒，就会增加口腔疾病、食道疾病、胃部疾病、肠道疾病以及胆相关疾病等消化道疾病的发生几率，无论是您听说过的食道癌、胃癌还是结肠癌，都和饮酒有着密切的联系。另外饮酒和代谢脏器也有着密切的联系，经常饮酒或者大量饮酒会增加肝炎、肝硬化、肝癌、肾脏相关疾病的发病风险。除此之外，喝酒还会伤害您的皮肤，导致皮肤质量越来越差，还会影响您的记忆能力，影响大脑的健康发展。
如果必须要喝酒，怎样能醉的慢点，减少一些伤害？喝酒务必限量：如果遇到一些特殊原因导致必须要饮酒，请您各位务必限量，喝得越多，对于身体的伤害越大。《中国居民膳食指南》建议男性朋友每日摄入酒精的量不得多于25克，女性朋友不得多于15克。拿50度的白酒举例，男性摄入酒量不得多于50克（一两），女性朋友则不建议超出30克。
无论是喝酒前还是喝酒时，必须吃东西：这是对于降低喝酒对身体的损伤的基本手段。饮酒之前要吃东西，饮酒时也要多吃东西，用食物去增加身体的缓冲，拒绝空腹饮酒，拒绝酒精直接接触食道粘膜和胃肠粘膜。说到具体，新鲜蔬菜、稀粥、粗杂粮、汤肴、豆类食品等新鲜食物都是靠谱的选择，能吃就比不吃强。喝酒要选择“低度酒”：江湖当中素有“喝酒只喝高度酒”的说法，其实而言并不靠谱，酒精度数越大对于身体的伤害也就越大，在保证酒品质量的前提下请您选择饮用低度酒品，降低酒精对于身体带来的伤害。
怎样做可以帮助解酒？饮酒的过程当中要多喝水，边喝酒边喝水可以促进代谢，促进尿液的排出，而尿液当中就含有一部分酒精，这样就可以起到真正解酒的作用。喝完酒后，如果您的意识还算清晰，如果您并没有醉的站不起来，请你可以适当散步、快走、骑行，这样可以通过出汗增加酒精的代谢排出，也是解酒的靠谱方式。多吃富含水分的蔬菜和水果，促进身体代谢，促进尿液的排出和粪便的排出。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
下酒菜可以吃大虾 虾吃法有千万种 但一定不要错过这款 准备好新鲜的大虾 姜片和葱段 剪掉虾须虾枪 开背取出虾线 然后调制酱汁两勺生抽 1勺香醋1勺料酒 1勺淀粉 2勺白糖小半碗清水 锅烧热油 放入大虾边翻炒边按压虾油 煎至两面金黄放入葱段和姜丝翻炒入味后 放入酱汁大火烧开盖盖转小火焖5分钟然后再用大火收汁简单好吃的油焖黄金虾就做好了 这样的大虾美味到连虾壳都要吃掉。
100个人里，大概有多少人会品酒？
这个问题看来要用，物以类聚，人以群分的道理来解答了，因为用100个经常饮酒的人来回答这个问题，那几乎人人都有先品酒的习惯，不能说人人精通，但也能品出个8，9，不离10吧。但如果用100个不饮酒，或很少饮酒的人来回答这个心题，那肯定是难有百分之一。再者还有少年儿童。据此综合的算来，每100人里真正会品酒的，也难过百分之十，也就是说每百人不足十人会真正的品酒。
人真能品出酒的好坏吗？品酒师是不是忽悠人的？
好的品酒师可谓万里挑一，对味蕾、天赋要求极高，平时的饮食多清淡，加之后天努力等等才能成为好的品酒师。下面说说他们如何品酒:首先放松身心，为品鉴做好准备，尽量做到平心静气，仿佛置身于幽静的山野。轻轻举起酒杯到适当的位置，观察酒的色泽、酒泪、杂质。眼观色酒杯高于眼睛水平线1.5cm，酒杯距离眼睛12cm，好酒的观色应为：无色、澄清、透明、无悬浮物、无沉淀。
鼻闻香闻香要控制好气息，注意吸气与呼吸的节奏。微微低头，轻轻嗅闻白酒自然散发的香气。回想自己平时在生活中美好的味道，花朵、水果、美食，尽量发挥自己的联想。越好的酒越具有愉快感、协调感、突出感，并能给闻香者留下极其深刻的印象，越闻越想闻，越闻越想喝。口尝味绵柔酒品尝贵在静心，品尝时口、鼻、心三者合一。轻啜一小口，酒液从舌尖慢慢覆盖整个舌面和口腔，充分体会洋河酒的绵柔。
咽下后，感受酒的回味。酒摄入量要一致，在舌面的时间要一致不能大口咽下，不宜长时间含在口中。杯定格品完白酒后，去净酒杯中所余白酒，保留空杯，过一段时间，嗅其酒杯，洋河酒较长时间还余留五谷陈酿的味道，而且香味纯正。自古以来，洋河人有余粮则酿。 街馆楼肆，酒旗飘扬。 豪侠善吸鲸饮，雅士举杯流觞。 酒道文化，流传至今！。