茅台镇的散酒自然也是有好有坏的，我觉得如果买散酒，讲究的就是性价比了，散酒没有商标、没有华丽的包装，只有酒质，一般散酒一瓶是不超过300的，如果超过300一瓶的散酒我觉得是不划算的。你知道茅台镇一天要卖出去多少的散酒吗？首先，茅台镇酱香型白酒营销做的不错，加上这两年酱香白酒的市场不错，酱香型白酒卖的自然火热，散酒也很有市场。
关于茅台镇散酒怎么选择？
茅台镇散酒怎么选择？品牌酒喝过的人多，网上都有很多酒评可供参考，可是散酒就不一样了，你看茅台镇的散酒，外包装基本一样，要么就是白色裸瓶包装、要么就是其他颜色的裸瓶包装，还有的就是塑料桶包装，从外包装上你根本看不出是哪家的酒，不知道这个酒到底好不好。其实茅台镇的散酒与市场上的白酒一样，毕竟所有的品牌酒在没有包装之前都是散酒，与品牌酒一样，散酒也有坤沙酒、粹沙酒、翻沙酒，串沙酒，但是散酒没有包装、没有品牌、就是只有酒质，价格也相对比品牌酒实惠很多，那要怎么样来选择散酒？品牌酒看的是品牌，散酒一般就是看卖酒人的品德了，茅台镇上的白酒都是有好有坏的，遇到有良心的卖酒人可以喝到货真价实的纯粮坤沙酒，遇到不道德的人也可能喝到以次充好的酒，毕竟还是有老鼠屎的。
有人说第一次购买也不知道对方人品呀，那怎么办？如果我们想尝试尝试，那可以少量购买、第一次一瓶、两瓶，先试试水，慢慢来，感觉对方人品可以方可长期打交道，人品可以那酒一定不会差。我玩头条也几年了，在头条上也认识了不少的酒友，很多酒友就是如我所说的一样，第一次就是两瓶三瓶的购买尝试，觉得可以了后再一箱两箱的买，有的甚至购买几十箱存放着。
茅台镇酱香散酒可以买吗？
你知道茅台镇一天要卖出去多少的散酒吗？首先，茅台镇酱香型白酒营销做的不错，加上这两年酱香白酒的市场不错，酱香型白酒卖的自然火热，散酒也很有市场。我个人家里也有酱香散酒，是伙同几个朋友一起酿造的，租的是我们当地的酒厂酿造的，一直在仓库里面放着。类似我们这种情况的群体很多，因为有点闲钱，放银行也不划算，也不懂其他的生意，还不如酿造点酒放着，因为都知道酒越放越好，会升值的。
在酿造初期，因为还没有找到销售渠道，也担心酒差了卖不出去，所以不管是从原料还是工艺都是个人把关的，酒质在我们当地还算是不错的，可惜酿造出来就遇到了2013年的限酒令，酱酒市场一直低迷，直到2017年才开始复苏，也就是那两年我也才慢慢的开始零售。茅台镇的散酒自然也是有好有坏的，但是我觉得如果买散酒，讲究的就是性价比了，散酒没有商标、没有华丽的包装，只有酒质，一般散酒一瓶是不超过300的，如果超过300一瓶的散酒我觉得是不划算的。
还有就是一般的酒厂是不会单独出售十斤八斤的散酒，有的酒厂出售的塑料桶包装的散酒也是贴牌商弄的，价格还很低，这两天看某音就有很多主播在推荐我们当地的散酒，这个价格反正我们当地都没人相信的，茅台镇没有十几一二十一瓶的酱香酒，正宗的坤沙散酒散酒一瓶至少在百元左右，好点的一两百。买到正宗的坤沙工艺散酒说容易也容易，说难也难，渠道很重要，不然来我们当地也是白费，前段时间央视记者就亲自来我们茅台镇的散酒店购买一款标价为1499的散酒，最后是以300块一斤成交的，这个事件还上了新闻。
现在茅台镇上还有真正的散酒吗？
本来不太想回答这个问题问题，但是看见朋友的疑惑和对酱香白酒的热爱。作为一个致力于让更多人喝到好的我纯粮食酱香白酒的一级品酒师来说我不得不冒着风险说几句。第一不是茅台镇没有好酒，是可能没有找到。如果我猜得没有错，你应该是在白酒一条街品尝的酒，白酒一条街门面租金一个最小的店铺最少5000元钱一个月，外加水电人工等成本。
一个月一个店铺开支在1万左右。而我们知道的一条街都是做酒的的，用什么样的办法来吸引客人呢？低价和超低折扣是最好的，曾经有个店铺的酒，688一斤最后被砍到8元钱一斤。请问是多大的差距啊？而这个价格的酒是什么质量我想不用说你都明白的，慢慢的大家开始走价格竞争，只能在质量上做水分啊！第二就是好的散酒，什么才算是茅台镇优质的酱香散酒呢？我想起码是纯粮食的坤沙白酒，而且要年份足。
第三就是找靠谱的人，为什么这样说呢？曾经一个深圳的朋友在接触酱香白酒初期的时候，有一个商家给他说他这个酒268一桶，而且是多少年的坤沙，最后朋友一次性购买了几十桶，准备存起来慢慢喝，一边老熟一边喝多美好的事情啊！可是随着他一个偶然的机会认识我，我给他介绍了很多酱香白酒品鉴相关的信息后，他与他很多朋友一致认为这个酒就是酒精串酒，最后商家也承认是串酒，可惜已经是一年前购买的酒啦。
最后怎么办呢？这个人还是大张旗鼓的做酒。而这个朋友呢？一直守着他酒精酒，仍了吧。一万多元钱的东西，不扔吧又是酒精酒怕哪一天把自己喝出毛病。其实好酒在茅台镇很多，只不过他一直呆在库房里等待着欣赏他的知音。茅酒手艺人长期从事传统酱香白酒生产、酒文化研究、老酒的收藏，同时也喜欢自酿酒。经常在全国各地与自酿酒爱好者、精酿啤酒爱好者、白酒收藏爱好者和酒文化研究者、酒友们举行不定期的聚会。
大家一起讨论如何喝到好酒。茅酒手艺人旨在让更多的人了解中国传统白酒、喜欢中国传统白酒、发扬和传播中国白酒文化。最后如果你有白酒收藏的相关问题，自酿酒的相关问题，白酒生产的相关问题茅酒手艺人都希望和你探讨。茅酒手艺人，一个土生土长的茅台镇人。茅酒手艺人以酒会友，为懂酒的人寻找美酒，为美酒寻觅知音。我在茅台镇等你来约酒哟！茅酒手艺人maojiuyr。
怎么才能买到正宗的茅台镇散酒？
如果想在网络平台上购买到纯正的传统工艺酱香型散白酒还是很难的，对于这一点茅酒手艺人maojiuyr虽然是一个茅台镇人、虽然不会购买酱香型白酒，但是与酒友们的接触中，我还是发现了一些端倪。也可以说是一些套路。现在我们就先来说说那些酒友们都上过的套路，我们再来说该如何购买。1:茅台内供酒基本上喝酒的人，大部分都喝过这种所谓的托关系才从茅台酒厂搞出来的职工酒。
其实茅台酒厂一直以来都没有包装过这种包装粗糙的“假酒”。2:三大神酒曾经有酒友调侃，如果说一个常年喝酱香型白酒的人，如果说没有喝过茅浆窖、人民公社、开国大典。你都不好意思说你是酱粉。其实结果就是这些酒都做旧包装的“假酒”，而且大部分都是“食用酒精的串酒”罐装的。3:各种“李鬼”飞天说到酱香型白酒大家都知道飞天茅台酒，但是一些造假的人就根据酒友们信息了解的不畅，做了一些挂着飞天logo的假酒，什么飞天接待酒，飞天专供酒等等，更有甚者我看见了“比翼飞天酒”。
在经历过这些喝了头疼的，有的是浑身发热难受的酒以后，很多有识之士认识到了这些酒都是套路，然后他们开始在网络平台上购买茅台镇的酱香型白酒，毕竟一想茅台酒也是茅台镇酿造的，茅台镇肯定有按照茅台酒工艺酿造的酒。再差也差不到那里去嘛！话虽如此，但是事情没有那么简单。于是购买了一些厂址为主小小的打上“贵州省贵阳市xxx区xxx酒厂的酒。
压根儿就不是茅台镇酿造和生产包装的酒，尤其是加上店主的“比几千元钱的X台还好喝的酒，或者说一些发誓性的语言宣传，酒友们都纷纷的掏腰包。甚者是那些什么酒糟埋藏酒、泥土埋藏酒、洞藏发霉酒。最后的结局就是购买了一些平台价格在50以内一斤的“串酒”，而且把酒友喝到住院的不在少数。就是因为把酒友喝出来问题的原因，京东平台有好几家店铺被强制的关闭，但是这些老板开在淘宝平台的酒依然在大卖特卖。
哪我们是不是就没有办法购买到纯正的茅台镇酱香型散酒了呢？在这里我可以摸着良心说话，办法肯定是有的，但是你也不要想以购买二锅头的价格购买陈放了三五几年的陈年酱香。一：找有良心的茅台镇当地人购买在整个仁怀市从事酱香型白酒的销售和配套服务的人差不多10万人，大家或多或少的都有那么几个亲戚是实实在在的酿酒的，而且实实在在的那些从事酱香型白酒酿造的人基本上都是那种“有话好说好商量的人”，如果说你购买得少，价格都很优惠，但是如果说你要购买很多那就是市场行情价格。
因为很多现在的从业人员都是在一些电商营销公司，这些酒我建议酒友们不要轻易购买，在这里我敢告诉大家，电商营销公司从厂家贴牌的酒百分之九十的都是“串酒”。所以说你要找“有良心的当地人”。二：合理的价格以像我这样的作坊酿造的酱香型白酒存放三到五年以后，坤沙酒的价格最少就是50元钱一斤，而且还是没有上税和其他包装的情况下，而那些实实在在的陈放了五年到八年的坤沙，基本上就是一年加5到8元钱，而陈放8年以后的酒基本上每年就是15元钱的增加，除了酒品质确实好，还有就是这些酒要的人太多了。
你也不要嫌弃太贵，毕竟一分钱一分货。所以你购买的低于80元钱的酒基本上都是“串酒加坤沙”调味的酒居多。三：地址各位酒友无论别人怎么给你说，如果说他的酒是非仁怀市发货，尤其是在贵阳市和遵义市发货，哪请你注意，这些酒大多数都是不酿酒的二道贩子从我们这样的酿酒人购买去卖给你的。而且极有可能就是“串酒”。同时请记得看厂家注册地址，一定要注册地址是茅台镇，千万不要购买那些宣传酿酒基地在茅台镇的宣传。
四：销量的猫腻很多酒友购买东西的时候都是选择销量大的那几家，像酱香型白酒这种非常依赖于手工操作的酒，一家酒厂一年下来也就是那么大的产能，怎么可能在一些电商平台随随便便就是年销千吨哟！如果说他这么大的销量，只有一种可能、以次充好的居多。包括我购买东西的时候我都抱着那么一种心态“这么多人都购买了，而且评论那么好，肯定可以的”，其实收到了准备给差评的时候人家说我微信上给你补钱吧！货退了记得给个好评同时微信上红包五元钱。
我购买的游泳装备就被忽悠过。所以我非常的不建议大家在所谓的大平台上购买那些销量特别大的而且价格很低的酒。五：符合标准很多酒友问我：茅酒手艺人，请问你的酒符合国家标准吗？我们在网络平台上购买酒的时候，只要是我们一问商家，请问你们的酒是纯粮食酒吗？他们都会说我们的酒“符合国家标准”。请问你的酒符合了吗？其实以目前白酒勾调技术，即使是食用酒精兑水加香精香料都是完全可以做来符合国家固态酒标准的，就好比加水的牛奶加三聚氰胺后符合国家标一样。
茅台镇有什么坤沙散酒值得推荐？
谢邀，迟复为歉。所谓“坤沙酒”，其实是茅台镇当地老百姓对产自茅台镇的大曲酱香型白酒的一种俗称，以茅台酒为典型代表。生产周期长达一年，品质很好，但出酒率低，耗时长久，工艺复杂。我个人是认为，只要能够严格按照茅台镇酱香型白酒一年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的工艺生产，并经过3年以上窖藏陈酿才用于沟调出厂的产品都是好酒。
茅台酒是现在名气大，实际就酒的功效和成本来说，与其他与它同宗同源的很多酒并无二致。茅台酒卖得贵，是因为它的各种开销大，摊算在了酒的成本中，再加上它有品牌力，溢价销售能力强。而茅台镇的有些小酒厂，会酿酒，但就是不会卖酒，因此不为人知。在这里，我推荐我的酱香博物馆馆藏酒。这款酒，自从投放市场后，反响不错。
茅台镇有哪些其他白酒品牌？这些品牌发展得怎么样？
茅台镇的酱香型白酒普遍发展都不好，或者说发展得好的没有几家，而且正儿八经的发展得好的基本上都是外地投资人说了算。发展得不好的理由可能有千万个，但是我从一个茅台镇不本地人的人观点来说，其实还是很多做酒的人“良心”问题，还有就是“眼光”问题，当然可能我说这些很多朋友会反问我，既然你那么牛，你为什么还是没有车没有房，而且还只是一个在有三千多家作坊的茅台镇的作坊主人呢？1:以次充好在茅台镇，如果你是作为一个外地人过来茅台镇旅游，你会发现满大街的店铺都在卖酒，而且景区有一些提着酒给你推销。
当然他们中也不乏一些好酒。但是这些酒一开始都是不错的，但是随着销量的变化，很多人也开始走品牌化路线，最后烦恼来了，自己酿造的酒不够了，哪怎么办呢？唯一的途径就是外购，外购嘛又要考虑成本，所以很多以前记喝着不错的酒最后都成了不行的酒。其实这就是以次充好。2:道德与良心如果说你想开发一个酱香型白酒的品牌，很多人的套路都是满口答应你，可以啊！小问题首先印刷包装材料，然后罐装酒，但是罐装了酒你卖不出去，拿不走，库房是要收很多高昂费用的。
如果说你想在茅台镇投资白酒企业，可以啊！先买地，再招人，修厂房。很多老板最后发现自己投资的钱最后都成了一些搬不回家而且在很长时间内受制于人的产物。例如说茅台镇前几年比较大的东北的一个在北京做商贸公司的老板投资的白酒企业，最后成了他们四个人的私人企业，进厂指标5万元钱一个，而且有很多糊涂账。现在老板想卖吧酒厂本来就手续不齐全，还有就是他与茅台镇负责人的一些理不清的问题，现在投资的差不多20个亿就是一些房子摆在山坡上。
其实这些都是很多从事白酒行业的老前辈在茅台镇踩过的坑。所以很多人一说到酱香型白酒或者说茅台镇三个字，差点把牙都咬短啦！这个就是我们这里的扑克牌特殊JQK，先以口头的以茅台酒为标的来“勾”“J”住你，然后等你开始投资初拼命的“匡”“Q”好你，最后等你的钱差不多了就是“坑”“K”你。让你血本无归。3:嗜利润、有钱就好说在茅台镇除开茅台酒股份有限公司的大型白酒企业，基本上100元钱以内的产品，甚至是有的高端产品他们的酒都是以和食用酒精差不多的酒罐装的。
这些酒要么是电商酒，要么就是贴牌酒，反正一句话，利润与钱。我曾经介绍过一个酒友到我同学的厂里面贴牌。当时我的原话是不用给我介绍费，加过食用酒精的碎沙算15元钱一斤，碎沙搭配坤沙算40一斤，毕竟酒友也是才开始起步，也是信任我，我信任你，品质我是懂的，品质你就实实在在的给他安排就可以啦！第一批酒确实不错，过了差不多半年罐装第二批，2个款各罐装2千件，结果别人拉回去发现就完全不行，我过去一品尝，压根儿就是串酒罐装的。
茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感相媲美的吗？
茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗？谢谢邀请！这个问题如果简单回答有或者没有都是不对的，或者说是不负责任的。酱香型白酒的口感来自多种因素：有用粮的因素；有工艺的因素；有水质环境的因素；有勾兑的因素；还有厂家价格定位的因素。我在这里先说说飞天茅台口感之美来自那些因素。飞天茅台酿造用的是当地优质的红缨子糯高粱，用小麦制曲，这两种粮食各一半。
它的酿造方法是大曲坤沙酱香工艺，就是严格遵循12987的工艺流程，一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，将七次取的酒分别窖藏三年后再勾兑，勾兑后再陈酿一年，再勾兑上适量的陈年老酒，罐装、贴牌、销售。这种工艺是流传了几百年的传统古法工艺，它遵循了自然规律，端午踩曲，利用端午至重阳这段时间的高温季节有利于大曲的制作，又恰好是小麦成熟的季节，满足了制曲的用料和环境要求；重阳下沙，因为重阳以后赤水河水质澄清适合酿酒，又恰好当地优质红缨糯高粱成熟收割，满足了酿酒的用水用料的要求。
这种工艺与其它工艺不同的是三高：高温制曲、高温发酵、高温馏酒。这种工艺酿造的酱香酒，酱香、醇香、窖底香三香合一，是纯天然的，不添加任何外来香味素的，它的特点是酱香突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久，是所有顾客公认的优质酱香酒的口感。茅台镇7.5平方公里的范围内，有上千家酒厂，著名的有一定历史底蕴的大型酒厂也有数十家，窖藏着一定数量的陈年老酒的酒厂也很多，能够并且知道运用大曲坤沙酱香工艺酿造酱香的酒厂也很多，同样享受这个酿酒环境，如果也同样用当地优质的红缨糯高粱和小麦酿造，怎么酿不出与飞天茅台相当口感的酱香酒来呢？再说勾兑的因素，每个调酒师都有自己独特的调酒方法，如果用大曲坤沙酱香酱香工艺酿造出来的基酒，加上一定数量的陈年老酒，勾兑出来的酱香酒，只有口味的细微差别，而没有酒质的差别，所以说茅台镇其它大型酒厂用大曲坤沙酱香工艺酿造的酱香酒完全可以与飞天茅台媲美。
再说价格定位的因素。飞天茅台价格定位在高端酒，它的价格在2000多元/瓶，当然完全可以不折不扣的运用大曲坤沙酱香工艺酿造的基酒加上陈年老酒勾兑出高端的酱香酒。而其它酒厂的价格定位，高端市场没法跟飞天茅台竞争，只能少量酿造高端酱香酒，大部分价格定位在中端、低端酱香酒，而采用碎沙工艺、翻沙工艺，甚至运用串香工艺满足广大中端、低端消费者的需求。
所以题主所问，茅台镇上的酱香散酒，真的有可以跟飞天茅台口感媲美的吗？我可以负责任的告诉你，有！如果你买300元/斤以上的酱香散酒，就一定可以跟飞天茅台媲美，如果你买300元/斤以下的，要跟飞天茅台媲美，那就不大可能，如果你买几十元一斤的酱香散酒去跟飞天茅台媲美，那就是笑话。有些人也许不相信酱香散酒的可靠性，认为酱香散酒没有商标，没有品牌，全凭商家的良心。
茅台镇100多块一斤的散酒多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗？
茅台镇100多块钱一斤的散酒，多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗？这是不可能的为什么不可能我们先来看一下茅台飞天茅台的工艺，和茅台镇100多块钱一斤的散酒的工艺，先说说茅台镇100多块钱一斤的散酒，可以做到轮次的坤沙酒，以大红梁为多数，极少可能有小红梁。我们都知道茅台飞天采用的是本地的糯米小红梁，而且是茅台镇收购的，优质的。
这就产生了它本质上用粮的区别第二个，茅台酒采用的是12987工艺，是发酵成熟的酒醅经蒸馏，得到第二次的蒸馏酒，称为“糙沙酒”。酒头部分单独贮存，用于勾兑，酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲，堆积后再入窖发酵一个月，蒸馏，从此周而复始，再分别发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”，第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”，第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。
其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库，再行勾兑。之后又要存放五年出示。其中勾调酒的老酒，新酒轮次的占比含量也是十分的精准。茅台镇酒，就算你满足了，第一点也也选用本地优质的小红梁，第二种的勾兑技术也完全对应不上，达不到那么高的要求，这就产生了质的变化。第三点，量的区别，所谓那样的区别，就是茅台酒是有确定量的，每一个窖池，都有他确定的出酒量，分几次出酒，每次出多少酒？都是有严格的产量，质量上的要求，茅台镇酒却不一样，能出多少出多少，尽量出多，当然，这只是一部分的，没有按照严格要求的产量。