首先有一个科学的营销理念，其次对营销战略进行分析，包括营销战略规划与计划、分析调研营销环境、分析消费者的购买行为，然后制定营销战略，包括市场细分、市场定位、目标市场选择、识别竞争者、品牌定位，最后是营销策略实施，包括产品、价格、渠道、促销。所以如何通过社群渠道卖酒也是一个系统的过程。
做销售，不喝酒如何保证业绩？
一、不一定非要喝酒。很多女销售，就不喝酒。喝酒不是成交的关键，不要被社会上的一些不对的经验所误导，而且尤其是面对大客户的时候，上千万的单子，你觉得是喝酒就能搞定的吗。未免太可笑了吧。二、确定了要开发的目标客户时候，一定要现在网上百度一下他的信息和情况，看看他的成就，他的经历，目的是为了在拜访客户的时候，多赞美客户，拉近与客户的距离。
三、第一次见客户的时候，要学会察言观色，通过观察客户的办公室，往往能看到客户的一些喜好，可以尝试搞定客户的助理，秘书或者财务等等人，因为这些人往往有时候也参与客户是否采购的决策参考，尤其是财务。要通过这些人了解客户的喜好，生活习惯，吃饭的口味和忌讳，生日，以及家人的情况，这样，在你请客户吃饭的时候，你点客户爱吃的饭菜，客户喝酒了，你给客户一点醒酒汤，这样客户会被你细节的态度打动，慢慢拉近客户的关系。
在客户过生日的时候，你问候下，送些客户喜欢的小礼品，那么客户也会慢慢喜欢上你，慢慢的对你信任了，这是促成销售成交很关键的一步。四、平时对于产品自己的产品优势尽量说透彻，说清晰，尤其是自己的产品能够给客户带来的利益，节省的开支，规避的风险方面要着重说，因为每个客户都是趋利避害的。五、要多掌握一些客户行业方面和经济方面的知识，这样你就有了很多和客户的谈资，也显得你很关心客户，客户会对你另眼相看。
和客户沟通，要多提问，多倾听，听出客户的需求后，将需求和自己公司产品联系起来，就能达成销售。六、为客户解决问题，如果你的客户有棘手的问题，你可以利用关系帮助他解决，这样客户会觉得你站在他一边，他就会信任你，愿意在你那里买产品七、对不同的客户说不同的话，比如一些企业老总级别的大客户，你就多赞美他们，捧着他们，夸奖他们事业有成，聪慧有眼光，说跟他们学习，这样，多半客户都会很开心，会愿意和你接近。
做酒水销售行业，该怎么做推广？
来源：万仟智慧首发：万仟生态圈作者：小赞同学益赞赋予了名片新内涵，在互联网时代，重新定义了名片，从益赞诞生到现在，已经帮助了医疗健康、生活电商、古装摄影、教育规培、地产服务等各行各业的销售提高了自己的业绩，代理商合作商足迹遍布全国大江南北。凭借独特的产品优势，很多创业者在益赞圆梦，代理商们每天发来的感谢与业绩，是对益赞最大的肯定与激励。
站在这个风口上，益赞想的是利用自身的影响力，帮助更多的企业与个体，在这个风口中抓住机遇。1很多代理商于企业和益赞反馈，在和益赞合作以后取得意想不到的成绩，最近就有这么一家闻名川蜀地区，专注生产老米酒的公司借助了益赞，解决了原来获客难，成交难得问题，大幅度提升了销售额。这家公司叫北凉古城酒业食品有限公司，品牌名为“乡源酒”，是四川与重庆地区有名的酒业公司，创始人赵先生是四川成都人，漂泊离家三十多年，于是萌生了将家乡酒打造成品牌的想法。
在与益赞合作之前，乡源酒的销售渠道线下依靠门店经营、酒店餐饮销售，线上以淘宝、天猫、苏宁易购、京东、微信商城为主。但是在全民营销的时代，同大多数商家一样依靠网上和门店销售渠道，在红酒，葡萄酒和啤酒的压榨下，白酒市场在网上的销量市场一直在压缩，销售额遇到了增长瓶颈。2益赞智能名片通过对市场的分析得出，乡源酒主要在下面这些营销难题：1、线上销售渠道拓客速度慢，销售额增长速度放缓；2、线下推广方式较为单一，可接触到的消费者有限。
3、没有互联网嗅觉，宣传投入很少。基于这点之后，赵先生告诉益赞代理商，乡源酒从去年开始便一直在积极探索新的销售方式，但是苦于没有良好的工具，因此进展十分缓慢。在一次偶然的机会听到朋友推荐了益赞，说益赞可以直接在微信生态里做裂变，将客户、流量留存到自己的官方小程序中，且还能帮助公司从0到1建设销售中心。
这让乡源酒毫不犹豫地找到李代理商，希望牵手益赞，与益赞共同打造乡源酒业的裂变新玩法，解决企业目前的难题。3益赞的操作起来简单、便捷，一教就上手，让乡源酒的员工们都跃跃欲试，想进行一次大的营销活动。2019年5月，乡源酒开启了商品拼团活动，直接把商品活动码转发到了微信群、朋友圈。因为活动难得，且商品实惠，很多顾客下单后，还自主转发分享给了自己身边的亲朋好友。
通过这样一次简单的拼团分销活动，销售额超30000元，获客数也达到了1W 。商城产品展示企业宣传展示乡源酒的品牌推广部门主管蔡女士惊讶道：“之前从来没有过一次活动就能获得这样的成绩，而且关键是，我们重新和老顾客们取得了良好的沟通联系，这点是至关重要的。”相比之下，活动之后借助益赞的销售数据统计出来之后，蔡女士才了解互联网小程序的强大。
益赞售渠道获得的销售额一点也不比其它销售渠道的销售额少，甚至还更多，因为响应更及时的售后服务，复购率也更好。这让乡源酒不得不感叹益赞的强大。4益赞不仅带动了乡源酒的新客获取，而且还联动了老顾客，每一位销售员工手里联系的员工，能及时分析出顾客对那一款酒的想法比较多，从需求调整生产。而在此次活动中，益赞也在酒类行业里面打开了市场。
自己酿造纯粮食酒怎么通过网络大量销售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒，虽然自己酿酒比较麻烦但为了自己身体健康，幸苦一点还是值得的。如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的，一些小酒作坊为了追求利润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒，由于原材料不行所以做出来的酒也就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载，五粮液生产厂家的产出比是3比1；茅台酒厂的产出比是5比1；也就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食（高粱、玉米、糯米、小米等）。农村里的农民自己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯米只能生产50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝，自从自己学会做酒后就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用优质糯米酿制，酒味香甜浓郁，甘醇可口，重要的是绝对没有掺假，喝了放心，有兴趣的酒友不妨试试。由于家住城市，一般都是住在楼房或居民小区，受条件限制不能用农村的大锅大灶更不能烧柴火，所以我介绍的是《城镇家庭自制白酒》的方法，希望对各位网友（酒友）有所帮助。
另外，城市有城市的好处，许多家庭都是用液化气和电磁炉，如果用它们来烤酒就比农村烧柴火更容易控制火候，如果再用大一点的容器（锅子），可以说比农村做酒还方便。下面便是我要介绍做酒的具体方法：一、制作材料：1、夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。
许多网友都说此夹缸难买，建议你到农村的集市上或做坛子的作坊里去找，农民做酒都是用这种缸，应该还会有卖，在我们当地卖坛子的商铺就有这种夹缸卖。图一： 2、24㎝高压锅一只（将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头，接头上的卡子是自己加工的）。高压锅太小不好用，建议采用大一点的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不锈钢锅最好，那样一次就可以烤10-20斤酒糟，由于锅大可以多放些水也就避免粘锅。
问题是如何解决盖子密封？有待网友发挥自己的聪明才智。图二： 3、不锈钢软管一根（由于连接高压锅和夹缸，建材市场有卖，是洗脸盆的下水软管，两头的卡子是自己做的）。图三： 4、整套设备装配如下。图四： 二、制作甜酒1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（脸盆、汤盆或者玻璃容器），用勺搅动，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）我用的中草药酒曲（一粒可做三斤糯米）如图五： 拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必须加水（建议水用优质矿泉水，没有矿泉水用纯净水也行），将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。
3．保存： 用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。 4．发酵： 将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵。图片中是2010年2月12日春节前两天由于气温低下雪零下一度时采取的保温措施，图中间的军用水壶是用来装热水保温的。
图六： 5．大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，一盆幽香扑鼻、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。见下图七： 这是2009年10月25日小批量生产的甜酒。图八： 喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵（防止甜酒老了不好吃），最好的办法是把酒放入冰箱，也可以直接入锅煮熟（也是停止发酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵，把酒改盛到大容器（坛子）里放上一个月左右的时间，这时甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈（很老），这时就可以烤制白酒了。图九： 三、烤制白酒： 1、在高压锅里放上3-4斤自来水（放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度而定，酒水少就多放一点，酒水多就少放一点），然后把发酵好的酒糟放进锅里，离檐口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸，夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤，酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。（如图十） 出酒示意图，图十一： 3、先出的酒度数较高（60度左右），然后慢慢降低，可根据自己喜欢的度数自行掐断。想喝度数高的酒成本也就会高一点，喝度数低一点的成本也就低一点，请自己选择。
以我多年做酒的经验，做糯米酒（以2009年10月25日为例）的产出比是：25斤糯米生产出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。见图十二： 四、检测酒精度数 高度白酒（检测表检测为56度）图十三： 检测表检测为54度，实际检测酒精度为56度。图十四： 自己加工的卡子，图十五： 卡子，图十六： 我的小酒作坊。
图十七： （图十七中当时还没有装卡子，卡子是后来改进的） 注意事项： 1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。 2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油（女人做好事时最好不要做酒）。 3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
白酒营销策划方案，如何通过社群一年做了超过8000万的营业？
我觉得题主想问的问题应该是，白酒企业如何通过制定合适的社群渠道营销策划方案来增加营业额？白酒行业的调整和产能过剩给白酒消费造成很大的影响，企业在现在的营销环境下也更加应该依靠模式创新，挖掘更有价值的卖酒渠道，来进行品牌传播和产品营销。而社群就是一个很好的渠道。传统的白酒销售渠道是烟酒店、餐饮、酒店、商超、二批商、团购等，本质上讲社群渠道应该是更加精准的团购渠道。
社群是有相同志趣、爱好、能力的人聚集在一起，大家互相沟通、帮助、有凝聚力的一个团体。社群可以有很多种形式，它把我们的潜在消费者通过不同的吸引力汇聚在一起，比如私家车车主社群、健身社群、鱼友社群、骑友社群、棋友群等等。所以通过社群渠道，我们有很好的抓手去打开我们更精准的团购渠道，而不仅限于传统企业团购等。
所以如何通过社群渠道卖酒？在探讨这个问题之前，我们首先要清楚一个成功的市场营销方案不仅仅是一个促销活动，或者是某个创意的成功，而是一个系统的过程。首先有一个科学的营销理念，其次对营销战略进行分析，包括营销战略规划与计划、分析调研营销环境、分析消费者的购买行为，然后制定营销战略，包括市场细分、市场定位、目标市场选择、识别竞争者、品牌定位，最后是营销策略实施，包括产品、价格、渠道、促销。
所以最终我们实现的落点是在渠道这个框架内的社群渠道，促销则包含了广告、公关、销售促进和人员推销。所以如何通过社群渠道卖酒也是一个系统的过程。假如说我们是某一个市级的酒水经销商，经营多年，我们手上有洋河、古井贡、泸州老窖等市场畅销产品代理权，手上也有充足的资金，成熟的销售团队以及成熟的线下渠道，对现有市场及竞争对手非常了解，在当地有良好的人脉圈。
当我们想拓展社群渠道时，我们可以尝试用市场营销的思路去分析：1.首先我们要有一个成熟的市场营销理念，就是以市场为中心，以顾客为中心，全面营销的理念。2.营销战略方面，我们本质上也是选择的密集性增长市场渗透战略，使现有产品获得更多的市场份额，社群渠道也是我们竞争能力强，市场吸引力强，风险小的投资方向，我们整体的营销理念就是为社群渠道的潜在消费者提供他们需求的物美价廉的酒水。
3.分析一下营销环境，宏观PEST，微观因素，了解环境中的机会和威胁，如何避免威胁。4.关于社群渠道方面进行市场调研，比如现有市场有哪些类型的社群，不同社群的人平时购酒的价位，品牌选择方面等等5.要了解消费者通过社群的形式购买产品的购买心理和行为。并且不同类型的社群有不同社会阶层等等的消费者，他们有着不同的购买心理和行为，以及影响其购买决策的过程，要了解他们的情况才能更好的策划有针对性的开展营销活动。
6.进行社群渠道进行市场细分，比如社群类型（交友型、购物型、工作型、粉丝型、会员型等等）；城市、郊区、乡村；年龄；性别；家庭人口；未婚、新婚、满巢、孤独期；收入；社会阶层（白领、蓝领、金领等）；购酒次数（大量，中量，少量等）；购买时机（平常、周末、节日等）；追求利益（经济型、时尚型、实用型等等）。7.选择目标市场，我们要对细分的社群市场进行大致归类，不同的类型的社群对产品的需求不同，消费心理不同，购买行为不同，所以要把细分的市场进行大致归类，方面我们后期有针对性的运营。
但是我们也要有针对性的选择合适的目标市场进行主推。8.市场定位，为不同的目标市场，选择合适的产品进行推广，比如交友型的社群，我们可以为它提供葡萄酒方便男士请女士吃饭的时候使用，商会型的社群，我们有针对性的提供商务用酒，有婚宴需求的社群我们可以为其提供婚宴用酒等，年轻的人士为他们提供性价比高的酒水等等。
以市场为中心，以顾客需求为出发点，为他们提供合适的产品。同选择目标市场一样，我们也需要选择合适的产品进行主推。9.超越竞争，相对于传统渠道，社群渠道竞争相对较小，但是我们也要识别竞争者，找到自己的竞争优势，机会和威胁，对竞争者可能出现的竞争方法我们要有预判和应对的方法。10.品牌策略，在社群推广时，品牌的一方面是产品本身，是否是市场认可的大品牌产品，其次我们经营者本身也要注意品牌打造，比如我们的公司在市场上的认可度，或者我们的门店在市场上的认可度。
从各个方面去减弱顾客的信任危机，给顾客信任感。11.产品，不同类型的社群选择有针对性的产品。而且产品不仅包括通常意义上的产品（核心的酒水，包装，品牌，样式等），也包括送货上门，售后服务等更深层次的附带品。12.价格，因为社群渠道本质上是更精准的团购渠道，社群渠道也都是熟人关系，所以其价格也应该效仿团购价格。
13.渠道，社群渠道，社群渠道之中也可以分出线上和线下，如果企业有线上的电商平台也是一个不错的交易方式，交易更便捷高效，而且社群渠道相对于企业团购应该是更零散的，更适合线上交易，但是要注意避免线上和线下传统渠道的冲突。14.促销，促销分为广告、公关、销售促进、人员推销等广告方面：企业代理的产品本身就有广告效应，或者厂家有在持续的广告投入，社群的目标消费者是其中的受众。
公关：公关的主要目的是提升企业和产品在公众心目中的形象，比如媒体、产品宣传报道、公益事业、危机管理等等，是一个长期的过程。销售促进：是我们在营销落地时的一个重要环节，是企业通过短期诱因刺激需求，鼓励迅速购买的促销方式比如赠品、免费样品、折价券、折扣优惠、付费赠送、抽奖，联合推广等。具体案例参考：1.私家车车主社群，找到与私家车车主关系紧密的相关产品，比如保险、洗车行、4S店、汽车美容中心等。
买酒送洗车：买两瓶酒，送洗车卡，同时办理酒水门店的vip会员，享受折扣购酒。同时介绍一个购酒客户，赠一瓶品鉴酒。2.钓鱼社群赞助钓鱼社群的钓鱼比赛，或者举办比赛，设定一二三等奖，奖品是酒水或者门店购物券，比赛场地做好氛围营造工作，产品和活动宣传物料。且活动结束后，享有买一赠一的活动。3.骑行社群赞助骑行社群，制作队服，一方面宣传公司产品，同时绑定社群，发展成为其固定赞助商，同时社群聚餐指定用酒也是公司产品4.交友社群在情人节、七夕节等每月的佳时，联合社群负责人，赞助相亲活动，指定聚会用酒是公司产品。
同时相亲成功的，在后期婚宴用酒享有折扣优惠等。5.足球球友社群承担球友的服装和聚餐用酒，进而宣传公司和产品，后期购买产品，球友会优先考虑公司门店和产品。6.节日促销节日可以制定相应的促销政策，比如中秋节、春节买酒送团圆宴、买酒送全家福摄影套餐、送旅游、买酒送足浴盆、送保健枕等，在节庆日时通过社群渠道，宣传推广。
人员推销：也就是销售，社群渠道，可以通过业务员收集社群信息后，找到社群的关键人员，对其进行有针对性的销售，从而带动其整个社群的购买。比如商会社群，找到其会长，进行有针对性的沟通。或者骑行群，找到群负责人进行沟通销售。在市场营销分析过程中，也要考虑到财务预算，各活动节奏时间，供应商情况，企业内部等等因素等等，综合考虑。
其次在社群推广的时候要注意社群本身的运营路径和逻辑，同时企业也可以自建社群：首先，社群是基于某个特定主体而存在的，任何一个好的社群，都有某种价值观，且有一定规则。其次，社群是基于信任感和价值创立，人们对社群有明确的价值诉求和依赖。然后，社群初期是以社群创办者、管理员或明星用户为中心的状态，后期成熟社群逐步发展成为去中心化。
最后是社群自生长阶段，多元化关系被建立后，这个阶段很多话题、事件在社区内发生，就需要规则去约束，并思考如何持续的维护社群的活跃度。所以整体来看，社群渠道是现在酒水销售的一个重要销售和宣传渠道，可以更精准的为其提供服务，扩大公司和产品的影响力，企业要以市场为中心，以消费者为中心，满足其需求，为其提供有针对性的产品和服务。
