生活中我们也将干型葡萄酒称为干红葡萄酒。包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒及加强酒。因此从概念上说:葡萄酒包括红酒,红酒又包括干红葡萄酒。雖然白酒也有抗血小板凝集作用,但幾個小時之後會出現「反跳」,使血小板凝集比飲酒前更加亢進,而紅葡萄酒則無此反跳現象。
干红葡萄酒有什么功效?
延緩衰老:人體跟金屬一樣, 在大自然中會逐漸「氧化」。 金屬氧化是鐵生黃銹, 銅生銅綠, 人體氧化的罪魁禍首不是氧氣, 而是氧自由基, 是 一種細胞核外含不成對電子的活性基因。 這種不成對的電子很易引起化學反應, 損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子, 進而影響細胞膜轉運過程, 使各組織、器官的功能受損, 促進機體老化。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑, 如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等, 能消除或對抗氧自由基, 所以具有抗老防病的作用。據調查統計表明,生活在盛產葡萄酒區域的人們, 由於飲用葡萄酒的機會較多, 所以平均壽命較長。 在葡萄種植園工作的農民, 平均壽命達90歲以上。預防心腦血管病:紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高, 而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝,所以能有效的降低血膽固醇, 防治動脈粥樣硬化。
不僅如此, 紅葡萄酒中的多酚物質, 還能抑制血小板的凝集, 防止血栓形成。 雖然白酒也有抗血小板凝集作用, 但幾個小時之後會出現「反跳」, 使血小板凝集比飲酒前更加亢進, 而紅葡萄酒則無此反跳現象。 在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。預防癌癥:葡萄皮中含有的白藜蘆醇, 抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。
可以防止正常細胞癌變, 並能抑制癌細胞的擴散。將白藜蘆醇加到人工培養的人類白血病細胞中, 結果發現這些血癌細胞喪失了復制能力。 科學家已經從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發現了白藜蘆醇, 其中以葡萄製品含量最高。在各種葡萄酒中, 又以紅葡萄酒的含量最高。 因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的, 而有些葡萄酒則僅用果肉釀制, 所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。
葡萄酒、干红、红酒有哪些区别?你认为哪个更好喝?
名不正则言不顺。本题的概念严重搞混,我猜可能是一葡萄酒白丁出的题,若此则完全可谅解,从中也看出在葡萄酒行业一片蓝海的当下,普及葡萄酒常识是所有业内人士的职责所在。葡萄酒是一个总概念,凡是以葡萄为原料酿造的果酒,统称葡萄酒。包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒及加强酒。所以日常人们往往将葡萄酒说成红酒是不专业的表述。
红酒则又根据含糖量的标准,可划分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四类。生活中我们也将干型葡萄酒称为干红葡萄酒。因此从概念上说:葡萄酒包括红酒,红酒又包括干红葡萄酒。至于红酒怎么才算好喝?我的感觉是:首先要有酸度、甜度、酒体和单宁,其次是这四要素在酿酒师的调配下打磨的高度和谐,即常说的天鹅绒般的细腻丝滑,并展现出该葡萄品种特有的香气特征。
还得有余味。这是教科书上定义的好酒。当然,囿于个体的感知和经验,我们每个人对酸涩的感觉及酒体的肥瘦的接纳程度是不一的,有人喜欢轻盈的,有人喜爱有撞击感的。所以归根结底,你要喜欢上葡萄酒,要多多练习比较,最终才会找到合适自己喜好的酒款,合适自己的便是最好的!老柴祝愿你在生活中找到如意的另一半,并和他(她)一起享用适合自己的佳酿,品尝生活中酸甜滋味……。