酒对男人来说意味着第一伴侣。除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间。真正的酒文化是什么？我想它应该遵崇传统的中国文化，体现中国这个文明古国礼仪之邦的风采。就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001,2004，2005,2010和2011年。
酒对你来说意味着什么？
酒对男人来说意味着第一伴侣。自古以来，“茶是一种生活，酒是一种生活。都是生活，即使相差再远，也有相通的地方。酒是火做的水，茶是土做的水。人散夜阑灯尽羹残，土克火，酒病酒伤可以用杯清茶来治。茶喝多了，君子之交淡如水，可以在酒里体会一下小人之间的温暖以及市井里不精致却扎实亲切的活法。酒要喝陈，只能和你喝一两回的男人是不能以性命相托的酒肉朋友。
只能和你睡一两回的女人是婊子。茶要喝新，人不该太清醒，过去的事情就让它过去，不必反复咀嚼。酒高了，可以有难得的放纵，可以上天摘星，下海揽月。茶深了，可以有泪在脸上静静地流，可以享受一种情感叫孤独。不是冤家不聚头，说不尽的茶与酒。在这似茶般有味无味的日月中，只愿你我间或有酒得进。———冯唐 《活着活着就老了》酒是男人的小情人，落寞、孤单、失意、得意、高兴似乎都离不开它。
曾经对白酒的恐惧，随着年龄的增长，变得渐渐地喜欢且喜欢地深沉。喝过一款文东的酒，茅台镇53度纯粮酿造10年酒，酱香醇厚，入口清新，含在口中，丝丝甘甜，后尾干净，香气在口中若隐若现，就像穿着薄纱的美人，曲线若隐若现，但就是得不到手，让人忍不住会再想亲近亲近。此酒越喝越顺，越喝越想喝。微酸和甘味带来更强的味觉冲击，在气味方面也更加凝练。
据文东对酒的了解，好酒与劣酒的区别：好酒：入口甜，回口绵、甘、醇、厚、美。好酒在水，水好在泉，泉好在山，好山在土，好土归神仙。万里飘香熏闹市，琼浆出于深山中，争相痛皆美酒，好酒不怕巷子深。好酒好工艺，工艺在与人，人是极品，自然精工。精工着，一是选材精良，工艺精美而纯正。晒、炮、煮、熏、蒸、窖，样样认真。
所以，好酒比真，必醇，毕美，必甘，芳香四溢，加以传说，名人、神仙，逸事，如：杜康、李白、杜牧等，酒以人而千古流传，人以酒而流芳百世。劣酒，工艺粗糙，选材一般，饮之味寡。不绵不柔，不甜，不醇，不甘，不美。饮之上头，呕吐、恶心、伤胃、伤肝、上神。是以劣质酒不能饮不能多饮更不能狂饮。饮者必必伤，多者必死必亡。
中国式酒文化，到底意味着什么？
谢邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化……等等这许多都被冠以文化之称的事物，在改革开放之后，如雨后春笋，层出不穷。真正的酒文化是什么？我想它应该遵崇传统的中国文化，体现中国这个文明古国礼仪之邦的风采。自古即有"无酒不成席"的说法。友朋相聚，亲人团圆，节日婚庆等许多场合，人们开怀畅饮，共叙亲情友情，增进喜庆气氛，促进感情交流，这是很美好的事情。
大家席间，老幼尊卑，依次挨座，谈笑风生。或斟满，或浅酌，互相邀约，互相歉让，满座春风，我觉得这就体现了酒文化。如果总想着梁山好汉那样，大块吃肉，大碗喝酒的豪侠之气，酒桌上毫无节制，强劝狂饮，烂醉如泥，这样的酒宴，我觉得跟文化是不沾边的。人类社会的进步，就是文明的进步，各种文化的发展，都应该体现文化真正的意义。
葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗？年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么？
喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份，是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义：酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标，是哪一年的葡萄为啥很重要？在欧洲这样的葡萄酒旧世界，葡萄种植完全靠天，当年的气候好，葡萄收成好，这一年的葡萄酒产量会相对大一些。
就算产量相同的年份，某些年份的气候会比其他年份更好一些，这些特别好的年份，就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好！比如西班牙里奥哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好，在选购里奥哈葡萄酒的时候，如果标签上是这几年酿造的酒，品质自然会高于其他年份。
除了年份意味着葡萄质量外，另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒，有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好，其实并不正确。因为葡萄酒口味千差万别，人家说好的葡萄酒，并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏，其实是一个调和葡萄汁的过程。
