1，菠萝为什么会有白酒味
是菠萝里的糖分经过发酵产生的。
2，夏天凤梨为什么有酒味
由于果皮挡住了外面的氧气，气温较高，只好改变呼吸途径进行无氧呼吸，果糖就变成酒精和二氧化碳，就会闻到酒味了。
3，刚买的菠萝有很大的酒精味国肉比一般的透明一些是因为放久了的
可以吃的。有一些不是放久的原因，那里本来就是这样子的我们这里叫他：酒菠萝
没有
4，为什么吃菠萝的时候有种酒精味
糖份子发酵产生果酒----菠萝要坏了。
放太长时间
要坏掉了
5，为会菠萝吃起来有酒味啊
这是因为菠萝内的微生物进行无氧呼吸，因而产生了酒精。其实不仅仅菠萝是这样的。其他很多东西也是这样的！！
水果一旦不新鲜了就回有这种酒味~~~你听过用水果来粮酒酒吧？？
6，过熟的菠萝一股酒味能吃吗
过熟的菠萝有一股酒味不能吃了，说明已经开始变质发酵，里面已经产生了大量不明细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋酶，令人感觉很涩，而这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，一般都是用盐水腌制的
7，为什么熟透的菠萝有酒味
水果熟透了后，时间长了就会有点发酵故有酒味。
菠萝片有酒的味道是因为太熟，可以食用。有酒味的菠萝，俗称“酒菠萝”。这种有酒味的菠萝，大部分产自海南的。不需要用盐水浸泡，否则就不甜了。用盐水浸泡的，大多都是路边跑摊卖的酸菠萝。不过，酒菠萝要分清熟透的和烂的。太熟的菠萝是那种深黄偏灰有点透明的，是从外侧熟可以食用。烂的菠萝是从中间开始烂，颜色为深黑或浅黑色，不可以食用。菠萝的功效：菠萝肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸和有机酸。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝中有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用。适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
过份熟的就是这样