手工采摘优点：1、温和而精细：训练有素的采摘工人可以一边筛选一边采摘，舍弃掉烂果及未成熟的果实，择优“录取”。3、保护特殊的珍贵葡萄：比如“娇弱”的黑皮诺（PinotNoir），皮比较薄，因此采摘时需格外小心；又如用于酿造知名甜酒的贵腐葡萄，很难被贵腐菌感染均匀，只能通过人工筛选和手工采摘来完成。
您对采摘野菜怎么看？
特别是到了春天，经过一场雨雪后的融化。气温回升以后，地里的野菜长得也快。带上工具拿上一个塑料袋子，就出发了。沿着地边就会看到很多的野菜长得不错。赶紧的蹲下，挖了起来。有荠菜还有麦蒿子，你喜欢哪个你就去挖那个。拿回家，进行处理一下，把菜根去掉，然后放到清水里多洗几遍。洗干净了放到热水里炒一下。然后拿出大酱沾着吃。
葡萄酒为什么有人说要手工采摘葡萄呢？
手工采摘优点：1、温和而精细：训练有素的采摘工人可以一边筛选一边采摘，舍弃掉烂果及未成熟的果实，择优“录取”。2、保证质量的同时减少损失：手工采摘的葡萄通常放在随身携带的小型采摘筐内，葡萄之间相互挤压的力度小，破碎相对较少，降低葡萄提前氧化发酵和细菌污染的可能性，减少二氧化硫（防腐）的使用，确保葡萄酒的品质纯正。
3、保护特殊的珍贵葡萄：比如“娇弱”的黑皮诺（Pinot Noir），皮比较薄，因此采摘时需格外小心；又如用于酿造知名甜酒的贵腐葡萄，很难被贵腐菌感染均匀，只能通过人工筛选和手工采摘来完成。4、灵活适应复杂的地形：在某些葡萄酒产区，受地形限制，手工采摘是唯一的选择。例如德国的摩泽尔（Mosel），葡萄园位于陡峭的山坡上，坡度大、葡萄行距和株距偏小，机器采摘几乎不可能实现。
缺点：效率低下，人工成本高，无法有效应对突发的恶劣天气。机器采摘优点：1、效率高：机器运作每小时的效率可达到人工的5倍以上。2、减少劳动力成本：在一些地广人稀的新世界酿酒国，劳动力稀缺，人工成本高昂，如澳大利亚、美国等，因此普遍使用机器采摘。3、有效应对突发的恶劣天气：在大型葡萄园里，一旦大部分葡萄进入成熟期，就应该及时采摘。
尤其是面临突发的恶劣天气，高效的采摘能将损失降到最低，此时，争分夺秒的采摘显得尤为重要。缺点：1、机器采摘的随意性大，葡萄藤蔓，未成熟的果实，烂果，甚至一些无辜的小动物都“照单全收”，劣质单宁的混入致使葡萄酒口感下降，品质受到影响。2、机器采摘的过程较粗犷，采摘到的大量葡萄被放置在巨大的储存罐内，剧烈的震动、强大的地心引力、高强度的相互挤压等都会导致葡萄果实提前破碎和氧化。
对于你摘了一朵花而别人说的那句:“如果每个人都这样做还得了，所以你不应该摘花”的说法，怎么看？
我怎么看？我说不能摘，摘野外的花破坏了大自然的天然美，遍地是野花摘一朵二朵不算什么，众人若都来采摘，那开满花儿的山坡就像拔光了毛的鸟一样，很难看。爱美保护自然生态，是我们这个文明古国每个公民应尽的义务和责任。若是花园人工种植的更加不能摘，那是园艺工，花匠们，付出的辛劳与汗水，我们不能破坏，我们不但自己呵护爱护小花小草，并且还要负起环境生态的保护监督作用！。