为什么会有抗癌这么神奇的功效和作用？①大蒜本身的强力杀菌、降低胆固醇等诸多作用，在酒精浸泡后会充分发挥其功效，可降低心脑血管疾病发生率，增强机体免疫力，就相对降低了癌症患病机会；②大蒜中富含锗和硒等元素，这些物质有抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长的功效和作用，所以长期适量吃大蒜能够起到抗癌的作用。
用酒泡大蒜有益处吗？
谢谢邀请。大蒜有什么功能？大蒜一直被认为具有强效的消炎灭菌作用，近现代研究更指出大蒜还具有暖胃、解毒、降血脂等作用。流行病学调查显示，人群大蒜的消耗量与癌症，尤其是消化系统肿瘤的死亡率呈显著负相关，即大蒜食用量越大，患消化系统癌症死亡率越低。现代医学证明，大蒜抗癌成分包括大蒜素及SOD，此外大蒜中还含有丰富的硒。
硒和SOD均为生物体内自由基的清除剂，具有提高机体免疫力、抗癌、防癌等生理功能。大蒜的营养成分有哪些？大蒜果肉含有丰富的蛋白质、植物多糖、维生素、矿物质等100多种独特的药用和功能成分，其中含硫挥发物约43种，硫化亚磺酸酯类13种，氨基酸9种，肽类8种，甙类12种，活性酵素11种，具有很高的营养保健价值。
大蒜泡酒有什么优势和作用？大蒜酒是采用酒精浸提半发酵酿制的果酒。通过浸提作用可将大蒜内多糖、大蒜素等活性成分提取，难提取的成分则通过酵母菌发酵释放出来。大蒜泡出来的酒无蒜之异臭味，又保留了蒜的清香和保健功效。饮用大蒜酒，可以帮助补充体力，消除疲劳，增强机体耐久力，既可增进食欲，又能促进睡眠，还能美容养颜（抗衰老），又明显提高机体抗病能力。
白酒泡大蒜，真的有抗癌的神奇功效和作用吗？
大蒜是生活中十分常见的烹饪辅材，有的人将其用来做调料，也有些人会直接生吃大蒜。其常见功效有：预防感冒、排毒清肠、预防心脑血管疾病、护肝、降血糖、杀菌、抗衰老、抗疲劳等。目前白酒泡大蒜具有一定的抗癌功效也已经得到广泛认可。为什么会有抗癌这么神奇的功效和作用？①大蒜本身的强力杀菌、降低胆固醇等诸多作用，在酒精浸泡后会充分发挥其功效，可降低心脑血管疾病发生率，还增强机体免疫力，就相对降低了癌症患病机会；②大蒜中富含锗和硒等元素，这些物质有抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长的功效和作用，所以长期适量吃大蒜能够起到抗癌的作用。
由于大蒜有强烈的刺激性味道，而在酒精浸泡之后，能够使其口感味道变得更好，也使其中的抗癌物质大部分保留与白酒中，减少了流失；③大蒜被拍碎或者切细后，其中的两种特殊物质能够合成“蒜素”，这种物质有着十分强大的杀菌，杀病毒的作用。在高温环境下，蒜素也会被分解，所以现在有的人喜欢生吃大蒜，并且细嚼慢咽，使其充分混合产生大量“蒜素”。
