以下我来举例说明：红酒不一定配红肉红酒其实也可以配白肉。1什么是葡萄酒品酒师？葡萄酒品酒师并不是一个职业，很少有葡萄酒公司专门设立这个岗位，它通常指的是一类人，了解葡萄酒知识，具有丰富的葡萄酒理论和实践。2如何成为葡萄酒品酒师？1)自身要求因为葡萄酒需要看、闻、品才能判断其质量，因此嗅觉、味觉较为灵敏的人，比较适合做品酒师。
为什么红酒配红肉，白酒配白肉？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：红酒配红肉，白酒配白肉的观点说明红酒只能和红肉进行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白葡萄酒只能和白肉进行搭配（鸡肉、鱼肉等）；红葡萄酒中单宁与红肉蛋白的中和作用，从而软化酒中的单宁，让酒与肉达到一个完美的搭配；而有些白肉特别是鲜美的鱼，会使红葡萄酒变得苦涩，很难避免产生类似于金属铁锈的味道，给人一种腥涩的感觉。
从而影响品饮的愉悦和美感。而白葡萄酒中没有单宁或很少的单宁，而且酸度高，可以很好的对鱼类菜品起到提鲜增味的作用。而白葡萄酒对于红肉来讲，则不如红葡萄酒搭配更好。但这并不是绝对的。以下我来举例说明：红酒不一定配红肉红酒其实也可以配白肉。比如：我们选用单宁含量低，且果味和酸度都高的一款葡萄酒，可以使来自意大利南部的一款入门款，也可以是新西兰的黑比诺葡萄酒去搭配鱼类菜肴（当然还有很多选择，选择的标准就是单宁含量低、果味丰富、酸度高的红葡萄酒），同时如果鱼类的菜肴采用的不是清蒸而是采用烤、或焖再配以浓郁的酱汁，那么搭配红酒则是非常完美的搭配，甚至单宁高一些的葡萄酒也无妨。
白酒不一定配白肉白葡萄酒一样也可以配红肉。比如我们选用一款过橡木桶的白葡萄酒，来之美国的“白富美”吧（一款过橡木桶的白葡萄酒或者来之其他国家的都可以），这样的白葡萄酒的酸度没有挺拔感，但酒体圆润饱满，同时新橡木桶会赋予白葡萄酒更多的风味和些许单宁，这样的白葡萄酒配以清炖羊肉或者是烧烤小牛肉也是非常不错的搭配和选择。
所以说，红酒配红肉，白酒配白肉可以看作是一种通用的参考，但并不是绝对的。其实，差异化的搭配，我们可以更好的体会到餐酒搭配的乐趣和美妙的滋味！我期待大家也去亲身试一试，不要人云亦云，找到自己的喜欢的搭配才是真！以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
白酒喝多了，晕，吐，有什么解酒方法？
谢谢邀请。每次聊到“喝酒”的话题，我总想和大家说些“更加实用的事情”，比如今儿个要聊到的“解酒”。因为这样那样的原因，生活中的很多人都会被“饮酒之事”困扰，一些特殊的场景或情况下，不喝点好像有点不合群，但一喝酒就总想着如何解酒。科学解酒，不能抠喉咙；用健康的解酒方法，适当做些“补救措施”。先来说一件事：首先，不要等到“喝吐了”再去想着解酒，为时已晚，早已伤害了你的身体。
其次，最安全的饮酒量是“0”，比如要喝酒务必要限量，不要过分相信“喝酒给身体带来的作用”。最后，饮酒无利全是害，不要再用不靠谱的解酒方法对身体造成“二次伤害”。喝多了，请不要“抠喉咙”：所谓的“抠喉咙”，也就是医学上所说的“催吐”，这种行为虽然可以起到一定的解酒作用，但属于危险动作，一不小心就会对身体造成伤害。
举几个例子，如果你的手指甲本身比较长，“抠”的时候很用力，那就容易伤害你的咽喉；如果你本身已经喝多了，本身已经意识不清，那就容易把吐出来的东西误吸入气管，导致窒息。另外本身这样的动作就容易诱发胰腺炎，情况严重时甚至会威胁生命。除了这些以外，危害还有很多，刺激消化系统，对食道等部位产生危害，影响正常的消化功能等；为了健康和生命，少喝是基本，“不抠喉咙”是准则。
咖啡解酒、浓茶解酒并不合理：咖啡、浓茶中含有不少的咖啡因，所以在饮用之后可以赶走睡意，帮助你恢复精力，然而咖啡因并不会加速酒精的代谢和排出，并没有实质性的解酒作用。另外，服用解酒药来解酒同样不靠谱，市面上的解酒药并不存在靠谱的解酒机理，更多只是“蒙混之举”，甚至在服用后还会对身体造成损伤，不建议为之。
科学解酒，请这样做：多喝水：对待“喝多了的人”，最合理也是更安全的方法就是“多喝水”，增加白开水的摄入量，通过增加小便量和排汗量的方式去加速酒精的代谢排出，以此来帮助解酒。保持清醒的状态，可以适当活动：如果您在喝完酒之后还能保证自己的意识清楚，建议可以做些运动，加速汗液的排出，这也是解酒的不错方式。具体而言，做做家务、适当快走、做做平板支撑等都是不错的运动方式。
“品酒香、知酒事、交酒友”，葡萄酒品酒师到底是个怎样的存在？
我是小逸，关注我们更懂酒！只听问题就知道楼主是文化人，品酒聊天交友确实是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒师却并不神秘，只是工作不一样。1 什么是葡萄酒品酒师？葡萄酒品酒师并不是一个职业，很少有葡萄酒公司专门设立这个岗位，它通常指的是一类人，了解葡萄酒知识，具有丰富的葡萄酒理论和实践。在葡萄酒公司中，可以负责与葡萄酒相关的工作，比如采购、文案、市场推广或者讲师等等。
2 如何成为葡萄酒品酒师？1)自身要求因为葡萄酒需要看、闻、品才能判断其质量，因此嗅觉、味觉较为灵敏的人，比较适合做品酒师。另外，自己也要真的热爱葡萄酒，才能坚持下来哦，因为品酒师并不是一个高收入人群，但是因为需要多喝酒、多喝好酒，所以开销还是很大的，很容易入不敷出~2)理论 实践不断学习品酒师自然需要多喝酒，但不是乱喝和瞎喝。
自己慢慢摸索，其实远不如系统学习来的快。现在国内葡萄酒教育培训也非常普及，比如英国WSET课程、逸香ESW课程等等，针对不同知识水平的学员，会有不同级别的课程。大家可以根据自身条件，量体裁衣，选择适合自己的课程。另外，必要的实践也是不可少的，经常尝试不同产区不同风格的葡萄酒，才能自己慢慢摸索出感觉，喝出不同酒款的区别。
