1,餐饮白酒啤酒饮料红酒茶水斟倒的先后顺序
茶水白酒。红酒。啤酒。饮料
红茶啤百
为什么要颠倒
这有顺序额?
感觉这题目有问题,
2,超市里酒类的摆放
摆放是有规定的 啤酒 红酒 白酒 黄酒等都是按商品分类摆放的 一个酒类放一个货架比较好找或者好比较商品的价格
每个超市都有不同的摆法。一般都是难卖掉一点的摆在最显眼的位子。最好买的摆一般的位置。不怎么向的牌子摆最后。活动的时候,活动的摆显眼点。酒按照,啤酒,果酒,气酒摆一起。小乌牛,二锅头这类白的摆一起,红酒香宾摆一起。
我觉得是没有的 他们有的是什么酒的厂家买的架子 地方好的呢架子就稍贵点 不怎么 显眼的就便宜点 在就是 有的超市的理货他们就把好看的 摆在显眼的地方 大多是一个产品摆在一起的!
3,红酒白酒啤酒洋酒的倒法
红酒倒杯子的三分之一,白酒的话,一般都是小杯子,倒八九分满.啤酒倒八分满.洋酒一次倒两三口就好了
红酒齐眉高;白酒未定义;啤酒一般8分满(也无严格定义);洋酒涵盖面太广,具体视实际情况为准。3分之一 200毫升,红酒高脚杯横放,早就溢出了;齐眉高就是为了横放不溢出。
国外不同的酒用不同的酒杯
红酒一般0.2l
白酒2cl
啤酒0.33l
洋酒2cl
红酒倒杯子的三分之一~ 白酒 ——混饮子弹杯~~一杯 洋酒——静饮—洋酒杯一P 混饮是杯子的三分之二
4,葡萄酒怎么陈列
陈列有两种:1.平放2.倒放 不能站着放,要保持酒塞的湿润,防止塞子干燥变形,影响密封性,对酒的品质跟口感产生影响
正常情况下一般是斜45°角或者平放,倒着放采取的不多,只要能让酒体与橡木塞接触,保持橡木塞湿润就可以了,因为如果长时间不与酒体接触,橡木塞就会变得干燥,有空气进来就会加快酒体的氧化,口感就会变得粗糙。保存的话如果有条件就放在恒温柜了,没有恒温柜的话,就尽量放在阴暗干燥通风的地方,避免光线的照射和湿度太大(一般70%),光线照射就加快酒体的运动,过分氧化,而湿度太大的话就会使得橡木塞发霉,影响酒质和酒香。
跟葡萄酒做反调,用白色、米白、银色都能凸显。摆放方式根据各种酒的需要摆放,比如有些酒需要倒放等。现在的潮流比较流行不规则,所以陈列的时候不要四四方方,那样太死气。葡萄酒陈列配鲜花最合适。造型要特别有创意,主要是吸引人眼球。还有你的陈列能吸引哪个年龄层客人。灯光点缀需要斜射,不能太近,不然温度太高影响效果影响酒品质。
您是问红酒怎么陈列?还是怎么保存?陈列嘛,这个可说不好,保存倒是挺容易的,把木塞塞好,然后横着倒着放置在阴凉处,温度最好保持在15-20°C,湿度50-70%为宜。