杜康造酒遗址，杜康酒的产地在我国的哪个地区

河南汝阳杜康酒是中国历史名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，“有进贡仙洒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。为此，“伊川杜康”和“汝阳杜康”两家酒厂也展开了争论。 河南省伊川杜康酒厂称：我们坐落于洛阳龙门南，这是杜康当年“觅遍千里溪山，独择黑虎二泉”的酿酒遗址，打正宗“杜康酒”的招牌无可非议。好泉酿好酒，后被定为“宫廷御酒”，因而才有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹，唐代诗圣杜甫“杜酒频劳劝，张梨不外求”的自豪，宋代理学家邵雍“吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶”的绝唱。 “汝阳杜康”酒厂称：据历史记载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，杜康造酒之处被封为“杜康仙庄”。汝阳杜康占了天势地利，理所当然是杜康酒的原产地，也理所当然的是正宗“杜康酒”。

东汉许慎《说文解字》言：“杜康作秫酒。”杜康，是我国酿(利用发酵作用制造)酒业的鼻祖、酒神。考证发现，今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处。明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村无独有偶，清道光十八年重修的《伊阳县志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有过关于杜康遗址的记载。《伊阳县志》中《水》条里，有"杜水河"一语，释曰"俗传杜康造酒于此"。《汝州全志》中说："杜康叭"，"在城北五十里"处的地方。今天 ，这里倒是有一个叫"杜康仙庄"的小村，人们说这里就是杜康叭。"叭"，本义是指石头的破裂声，而杜康仙庄一带的土壤又正是山石风化而成的。从地隙中涌出许多股清冽的泉水，汇入旁村流过的一小河中，人们说这段河就是杜水河。令人感到有趣的是在傍村这段河道中，生长着一种长约一厘米的小虾，全身澄黄，蜷腰横行，为别处所罕见。此外，生长在这段河套上的鸭子生的蛋，蛋黄泛红，远较他处的颜色深。此地村民由于饮用这段河水，竟没有患胃病的人。在距杜康仙庄北约十多公里的伊川县境内，有一眼名叫"上皇古泉"的泉眼，相传也是杜康取过水的泉子。

为杜康酒原产地认证撰写的历史渊源及人文背景材料 2009-07-13 12:28 2002年4月上旬的一天中午，当时的杜康酒厂厂长李厚生不速登门告说北京来人进行杜康酒原产地认证，要我前去听上一听，并说还有要紧的事情要我帮忙。我与李厚生原是熟交，既有所请，便不能不去。到会听了半天，晚饭之后我问要帮什么忙。李厚生这才说出此次北京对伊川杜康酒进行原产地认证一事的其它事项都已通过，惟独杜康酒的历史渊源及人文背景资料一项通过不了，明天上午是最后一次机会了，如果此项依然不行，国家便不予认证，如果真的认证不了，那我们伊川杜康酒声誉上的损失可就大了。所以急切之下，听说你出有《酒事概览》一书，所有杜康酒的资料尽在其中，这便才来求着你老给解决这个难题。我听后不免有些吃惊，明天上午就要交到会上通过，现在才让来写，这不是给人出了个难题吗？可事已临头，说也没用，当时就在文印室中，我一边写，文印人员一边打印，然后我再边审边改，终是一气呵成。次日送审，喜被一次通过。年老无用了，又为县里杜康酒业的发展添下一彩，所以心里甚感欣慰。下面乃是所撰全文： 伊川县曾于1948年在白沙镇办过“伊兴酒店”，1960年举办过白酒厂，但都因某些原因而停办。酿酒停了，但在追溯伊川的酿酒历史，收集酿酒史料，以及在考察和研讨具备的酿酒条件方面，取得了非常丰富，也非常有价值的成果。尤其重要的是发现了酒祖杜康在这里造酒的足迹，为后来杜康酒业的复兴打下了基础。 1、杜康其人：杜康即少康，是夏代第六代国君。杜康的父亲夏后相被寒浞杀害后，相妻逃脱生下杜康，后杜康一旅兴夏，终又复国，并成为夏代中兴之主。 2、杜康造酒：杜康成人后遭寒浞追杀，杜康在逃亡中来到伊川。在此之前，他从“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳”中得到造酒的启发。他造的酒是秫酒。秫即粘高粱，杜康因此又被称之为粮食造酒的创始人。 3、杜康到伊川造酒的原因：杜康造酒的目的是为了积蓄力量准备复国。伊川既具备他造酒的条件，又具备他隐蔽藏身，运筹生聚的条件。大禹凿龙门治水的地域就在伊川，这里有他先祖的群众基础。伊川四面环山，路通二崤，具有天然之险。伊河水域土壤肥沃，水质优良，气候条件优越，盛产五谷，不仅可以强兵足食，也最适合造酒。 4、杜康伊川造酒遗址：相传杜康在伊川造酒的遗址已有多处，其中“皇得地”和白虎山下最具盛名。“皇得地”相传是大禹治水最先露出水面的一块地方。此处有“上皇古泉”。解放后此泉旁边还留有牌房一座，上书的对联是“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠”，横批“村康酒坊院”。另有一青石门楼，上书“上皇古泉” 四个大字。南北一联，北联是“千里溪山最佳处，万年古泉酿绿芳”，南联是“古泉芳香眠龙凤，杜康之风醉神仙”。“白虎泉”、“黑虎泉”位于白虎山下。相传杜康寻访到白虎山下时，忽然发现相距百步的两眼泉水水质清纯甘洌，极宜造酒，便在此处搭棚筑灶，取二泉之水造起酒来。至于二泉名字的来由还有段神话一直流传至今。说是杜康造的酒酒香飘上了天宫，王母娘娘便将杜康召上天宫封为酒仙，专门造酒供她蟠桃会上饮用。其造酒用的水是让两条青龙下凡到二泉来取。不想两条青龙下得凡来时，二泉已被两个恶魔霸占。王母娘娘闻听大怒，又命太白金星调黑白二位虎仙降服了恶魔。后人为念黑白二虎之功，便以黑虎、白虎定为二泉之名（现在的伊川杜康酒厂厂址就在黑虎、白虎二泉之侧，并取二泉之水造酒。伊川县人民政府于1987年12月15日立有《白虎泉碑》）这是我在网上找的资料，希望对你有帮助，谢谢！

杜康庙位于洛阳汝阳县的杜康村。在中国古代诸神中，敬祀有茶神和酒神。茶神敬陆羽，酒神则敬杜康。据《大元大一统志·卷三百八十三》载：“杜康庙，伊阙旧县东南三十里处”。 《伊阳县志》载：“杜康庙在城北五十里杜康仙庄，建于魏，盛于唐，明末遭劫，康熙五十年重修，岁正月二十一日庙祀赛烹，香火不断，人气旺盛、成为河南省的重要旅游景区。”由洛阳而下至汝阳县的杜康村，相传正是白酒鼻祖 杜康酿酒的地方，至今杜康酿制杜康酒的酒泉，还位于杜康村的酒泉沟里。在古树老宅，青砖黛瓦的杜康村里，一处杜康造酒遗址表明，此地正是中国秫酒杜康酒的发源地。根据陈武戟讲述，在朝官修的地理总志《大元大一统志·卷三百八十三》载：“杜康庙，伊阙旧县东南三十里处”。经查《中国历史地图册·河南都畿道地图》，当时的伊阙旧县东南三十里处，正是今天洛阳市汝阳县杜康村的杜康造酒遗址。 据《直隶汝州志》记载，公元770年，周平王因半壁江山被西戎蛮主侵占，不思饮食，卧床不起，于是便引招天下名医诊治，杜康后人献上美酒，平王食后振神增食，龙大悦，遂封杜康酒为“贡酒”，杜康村为“杜康仙庄”。 杜康仙庄位于城北25公里，龙岭和凤岭之间，依山傍水，仿古设计，主体建筑为廊院式格局，高低错落，虚实对比，结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃，表现了显著历史、文化时代风尚之格局。●酒祖殿酒祖殿位于祠院后部，为全祠的主体建筑，砖木结构，歇山重檐，二十根大柱构成四面回廊，抱厦额枋上的那块镌有“酒祖殿”三个黑底金字是中国末代皇帝之胞弟，当代著名书法家爱新觉罗·溥杰八十四高龄所书。酒祖殿前两侧的那对“朝天吼”石狮，原放置在杜康仙庄寨门两旁，造型奇特，做工精细，其配座镌刻有“八仙醉酒”浮雕，各路大仙抱坛执壶，俱成醉态。据有关学者考证，该狮为明代成化年间遗物。●杜康祠杜康祠是占地200余亩的一个大型建筑群，为唐宋“廊院”制格局，高低错落，虚实对比，布局均衡对称，纵横轴线分明，结构、造型、色彩则集汉、唐、宋、明、清之萃，表现了显著的时代风尚。杜康祠最前面的一座悬山式建筑，便是该祠山门，其明间立栏上悬挂着中国书画家李可染亲书的“杜康祠”匾额。 ●杜康墓园杜康墓园位于杜康祠南侧的“垂花门”内。宽阔的甬道从镌刻着“酒祖胜迹”的青石牌坊下直通杜康墓冢。墓前有康熙二十八年的“酒祖杜康之墓”石碑立于赑屃背上；左右两侧分别矗立着《酒祖杜康传略》与《重修杜康墓园铭》两个歇山碑楼。●空桑酒树《直隶汝州全志》载：“伊阳古迹杜康坝，城北五十里，杜康造酒处，弟茅柴传其酿法，有杜水，名康河。” 伊阳即今汝阳。 杜康河西岸，杜康祠门前有一个雕栏池，其中长着一棵老态龙钟但枝叶繁茂的暴皮柘桑，人们都称之为“酒树”。据传，杜康就是在这里透过“空桑秽饭”之现象，发现了秫酒酿造的奥秘，造出了世界上第一杯白酒。 汉代杜康墓位于白水县城西北8公里处的杜康镇康家卫村，墓在东侧，东接土丘，西临杜康河，南、北均为土丘，墓前有平坦陵地，周围用砖切成花墙，墓前有一通石碑。该墓为汉代，墓冢封土形式为圆丘形，高5米，占地面积240平方米。现为陕西省文物保护单位。明、清《白水县志》载：“汉，杜康，字仲宁，为县之康卫人，善造酒。”“邑杜公，讳康，字仲宁，汉时人，生于县之康家卫村”，志载“县城西北十五里处，建有杜康庙，庙左侧有墓，墓侧有遗槽颇大，传为杜康造酒所遗”。著名历史地理学家史念海先生曾亲临白水杜康庙，墓、泉实地考察，确认墓为汉墓。

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