正所谓没有调查就没有发言权，千万不要道听途说。没有好好用好名酒背书，则是不配。并没有别人想象的那样，纯粮酒的价格就非得高的离谱，其实不。相较于其它名酒，作为老四大名酒中唯一没有上市的酒厂，也许前进步调慢了一些，但唯有深入了解过凤香的美妙滋味，方才能知道何为“姜是老的辣”。
新手如何收藏白酒？
一、收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二、收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可百度）。
很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。三、如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
解决方法：1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落。另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。
西凤酒有哪些系列产品？
花开酒美盍不归，来看南山冷翠微。这便是宋代著名文学家苏轼于凤翔对柳林酒的赞美。柳林酒便是西凤酒的前身。1956年国营西凤酒厂诞生，经过六十多年的发展，凭借着别具一格的风味与深厚的文化取得了如今令人瞩目的成绩。相较于其它名酒，作为老四大名酒中唯一没有上市的酒厂，也许前进步调慢了一些，但唯有深入了解过凤香的美妙滋味，方才能知道何为“姜还是老的辣”。
今天，我们就来说一说那些不可不说的凤香经典。西凤酒系列众多，但大致可以分为三类，酒厂嫡系、酒厂经销商合资、经销商包销。西凤官网展示的产品就有151种，就像五粮液、泸州老窖拥有众多产品系列，但也有镇场子的主力产品一般，西凤的主力产品也是足以扛起凤香型大旗的力作。例如，号称众产品中唯一53度的旗帜青鼎、凤香兼浓香的红西凤、在当地很畅销的六年陈酿、十五年陈酿、瓶型别具一格的华山论剑、嫡系出身的七彩系列、绚丽多彩的国花瓷系列。
当然还有口粮精选“绿脖子”，其在全国范围都颇受欢迎。如果大家品鉴过西凤酒，大概率会被其独特的风味所吸引。它有清香的神韵但不是清香，它有清香的神韵，但也不是清香，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头，可以说是清而不淡，浓而不艳。这就是独特的凤香。1952年西凤酒就与茅台、汾酒、泸州老窖一起获首届国家级名酒称号，并称“四大名酒”。
这四大名酒后来孕育出四种选香型，即：酱香型、浓香型、清香型、凤香型。西凤酒特有的凤香芬芳源于西凤酒独特的酿造工艺。西凤酒将大麦、豌豆二者混合制曲，赋予大曲一种特殊的香味，从而体现出西凤酒的典型性；并以天赋甘美的柳林井水，采用土暗窖发酵，混蒸混烧续渣法而得新酒；经酒海储存三年以上，待自然老熟后，选用各种风格的纯粮酿制酒，以酒勾酒，精心调制而成。
我有一位朋友品鉴旗帜青鼎时评价道：酒线绵长、酒体清澈、醇香芬芳、具有些许水果香气。凤香型之所以不同于其它香型和其主要香味成分有关。凤香型酒的已酸乙酯含量为20 —40 mg/100ml，比清香型的高20倍左右，但比浓香型的低10倍左右，若已酸乙酯低于10mg/100ml，口感显得偏清，超过50mg/100ml，浓香出头，这是凤香型区别于清香型和浓香型的主要量比关系之一。
凤香型酒的乙酸乙酯含量一般是100- 160 mg/100ml，这一数值接近于浓香型但只有清香型的一半，香味理应淡薄一些，但由于有已酸乙酯和一部分香味强度较高的浓香酒的主要成分，所以口感上不是显示出纯正的清香，而是显示出醇厚丰满之感。前段时间热映的《那年花开月正圆》中西凤酒多次亮相，引发线上线下一片热议。
西凤酒是如何“独占”西安的？
＂独占＂？别丟先人了。这几十年，西凤酒除了卖招牌，再干什么了？保守估计，帖西凤的酒现在有1000多种吧！即便陕人再痛心疾呼，可到现在，似乎这势头还停不下来，各种新奇特＂西凤＂还在不断上市。西凤酒，曾经的全国四大名酒，如今沦为＂外地人不知喝啥好，本地人大都不再喝＂的地步。说实话，20年前，朋友来陕，给提上两瓶西凤，还有些许的自信与自豪。
现在几十块钱酒有没有纯粮酿造的？
谁说几十块钱的酒就没有纯粮酿的酒了！！！1.单单从现有的市场看，几十块钱的纯粮瓶装酒就非常多，比如我前段时间买的茅台迎宾酒，超市价格98元一瓶，其他类似的瓶装酒当然就更多了。如果自己不了解情况，建议多去市场了解一下，不要听人胡说。正所谓没有调查就没有发言权，千万不要道听途说。2.不只瓶装酒，现在很多的散酒，真正好质量的纯粮酒基本都在几十就能买到了。
比如现在比较流行的农村会喝酒喜欢喝酒的，如果自己家有粮食的，会在粮食收获后，自己请人酿酒或者自己买粮食请人酿酒。如果自己会酿酒，那就完全不需要请人。大多少的农村，我知道的比如海南的农村，很多人就喜欢喝自己酿的酒，比如米酒，都是自己在家做的。这些酒基本都是纯粮做的我们叫粮食酒，而成本就非常低，每斤的成本不会超过10块钱。
即便拿去市场销售，价钱也是非常低的，市场价也就在20左右。3.目前市场销售的散酒中，真正的纯粮酒基本都在几十以内。比如农村老家，大家基本都是喝散酒的多，价钱在25左右一斤的酒就非常好喝了，这基本也都是粮食酒，而且都是酒厂自己摆在门口卖的，经常会看到酒糟或者看到酒厂生产的情况。4.就我知道的农村人用粮食酿的酒，比如人们常说的包谷酒啊，米酒啊，地瓜酒啊等等这些，在全国各地的农村中都是大量存在的，而且基本都是人们的口粮酒，成本是比较低的，即便在市场销售的酒价钱也是相对较低的。
说了这么多，意思就是花几十块钱完全是能买到真正的好的纯粮酿造的纯粮酒的。并没有别人想象的那样，纯粮酒的价格就非得高的离谱，其实不是的。当然在现在的市场中我们要能分辨，才能买到好酒。毕竟酒的销量是非常大的，也是大多数人经常消费的。如果酒的价格过高或者花了大价钱买不到好的酒，是行不通的。希望大家都能喝到好的酒。
陕西宝鸡的西凤酒是中国名酒吗？你怎么看？
西风酒是中国的八大名酒。我们在考国家二级品酒师的时候，有一种香型就是凤香型，特意买的也是西凤酒。我们都觉得口感不错，询价得知58元一瓶，惊叹于性价比。而且标准的西凤酒之所以独特是因为它的酒海储存。用藤条编制的酒容器，装水漏，装酒不漏，很是神奇。可是，西凤被摆烂了。这么好的名酒背书，因为产能不足，大量从四川拉酒精，而且贴牌开发产品，大行其道。
在糖酒会上，甚至能买到10，20一瓶的精致盒装西凤酒。甚至，被检测出塑化剂的时候，居然找陕西省质检总局出具报告，说什么产品都是合格的，出问题的是贴牌开发产品。摆脱，贴牌产品也是你的产品，为什么不能爱惜自己的羽毛呢?另外，为什么不能找全国性质的工商检测呢？西凤的公关部是有多差。。。没有好好用好名酒背书，则是不配。
你觉得陕西的西凤酒在中国酒中排第几？能进前十吗？
谢邀。西凤当然可以进入前十名！1、除了泸州和郎酒没去过外，基本上前20以内的名酒厂都去过，2013年也去西凤酒厂调研过2次。西凤酒属于老八大名酒之一，而且香型分类上还是独特的凤香型，在上了年纪的酒友中还是很有人缘的。尤其是最近几年，西凤1915，还有那个七彩西凤感觉都还不错。2、就品质来说，个人觉得名酒企业的质量控制都是水准以上的，很多时候只是消费习惯的问题，对企业来说，最重要的就是消费者习惯引导和培养自己的忠实消费者，因此质量上西凤酒肯定算不上是最好的，但也仅次于最好的，除了茅五洋剑泸等企业外，很多企业的质控水平差别都不大，所以质量上选前10意义不大。
各位酒友推荐一下50元上下的粮食酒，全国哪里的都行？
市面常见50元以内高性价比纯粮酿造好酒推荐，第一篇！我们工薪阶层有很多酒友爱喝酒常喝酒，但大部分可能只单纯的以好喝或者不好喝来购买酒！殊不知在50元以内的酒中有很多都是食用酒精勾兑的酒，龙哥之前盘点了市面常见的食用酒精勾兑酒，那么从今天开始，推荐给广大酒友们一些市面常见经龙哥亲测的50元以内高性价比纯粮好酒！（Ps排名不分先后）1，汾酒，53度黄盖玻汾475ml，约50元黄盖波汾，有口皆碑，是真正老百姓喝出来的品质！这酒虽然53度但是闻起来没有很浓的酒精味，带有一丝淡淡的清香，入口绵柔清香，回味较短，略带苦味，有一丝丝的甜意，没有满口爆香，是那种很优雅的淡香，零售价约50，纯粮酿造，性价比很高，适合喜欢喝淡雅型酒的酒友。
2，汾酒，42度红盖玻汾475ml，约40元红盖玻汾42度，我觉得这酒才真正的夺命酒，不知不觉你就要喝大。这酒闻起来真是太淡了，只能闻到一丝丝的清香味，刚入口我简直没有任何感觉像是喝水一般，直到下喉才能感到那种清香味，这个倒是很明显，最后才能感觉到一丝酒味，然后回回来特别明显的清香和一丝甜味，喝这酒我的感觉就是农夫山泉有点甜[捂脸]！酒能清香到这个程度也真是绝了，确实是好酒，简直是清香型典范！不过我高度酒喝惯了，这酒真喝不惯！53度黄盖玻汾我还能喝！这酒适合喜欢喝非常淡的酒的酒友，还有就是喜欢细细品酒的酒友，我们平常如果高度酒，烈酒喝多了偶尔来一瓶这个尝尝也很不错！3，浓香型，50度绵柔尖庄500ml，约25元宜宾五粮液股份有限公司出品，大厂嫡系，真正的纯粮好酒，50度绵柔尖庄！这酒闻起来窖香浓郁不刺鼻，入口顺滑甘甜醇厚，回味悠长层次丰富，后味明显的稻香！关键是价格亲民，买了一箱只要150，是不可多得的日常纯良口粮酒！在这个价位段纯粮好酒不少，但是能像这个酒这么便宜还能把酒做的这么醇厚的真的很少！4，浓香型，52度绵竹大曲纯粮经典，约30元四川绵竹剑南春酒厂有限公司出品，大厂嫡系，纯粮好酒。
这个酒也是比较经典的酒了，在低端白酒市场历史悠久，是很多酒友的年轻记忆。这款酒闻起来是淡淡的甜香，显得幽雅醇厚，带有丝丝的酒精味，一点不刺鼻。入口甘甜顺滑，一点不辣，回味悠长满口甜香，少了一丝窖香，酒有力道却不冲！作为日常口粮酒绝对是一个很好的选择！5，凤香型，55度高脖绿光瓶西凤酒500ml，约45元当茅台独霸天下，当浓香叱咤风云，酒友们可否还记得西凤酒曾也是四大名酒之一？如今算是没落贵族吧！这款绿瓶西凤是西凤酒的代表作之一，可是现在酒友们提起西凤很多人想起来的可能只有西凤6年，华山论剑，国花瓷这些包销酒，殊不知绿瓶西凤才是正宗西凤酒厂原产，可悲呀！绿瓶西凤55度的高度酒，但是味道闻起来出奇的淡，只有丝丝的酒味，和那种难以言表的凤香，有那么一点甜，有那么一点酸，非常有特点，虽高达55度，入口却表现的特别柔顺，几乎没什么辣味，回味有甜，有苦，有酸，真的是特别独特的凤香，最后再来一丝辣味，层次丰富，绵延悠长，醇厚，却又清新，犹如浓妆艳抹的少妇，却是那么的有韵味！喝惯了酱香，浓香，清香的酒友我觉得一定要去喝一下这款绿瓶西凤，品尝一下正宗的凤香！6，凤香型，45度西凤酒375ml，约25元这款西凤在陕西俗称七两半，近几年销量一度碾压55度高脖绿瓶西凤，在陕西低端酒市场口碑相当好。
这酒味道闻起来很淡，只有丝丝的酒味和凤香，有那么一点甜，有那么一点酸，非常有特点，入口特别柔顺，几乎没什么辣味，回味有甜，有苦，有酸特别独特的凤香，最后回过来一丝辣味，和高脖绿瓶西凤有异曲同工之妙，只是滋味比那款寡淡了许多。适合喜欢喝绵柔型酒的酒友。由于篇幅关系，今天龙哥就给酒友们介绍到这里，这里所列举的酒都是龙哥亲测纯粮酿造（有想了解如何区分纯粮酒的酒友可以看我之前的文章，这里篇幅有限不再赘述），闻香和口感都是一边喝一边写出来的，完全据实描述，绝不参假，算是一家之言，有不同意见的酒友请在评论区发表意见！之后的几天龙哥将持续为酒友带来便宜性价比高的纯粮好酒推荐，谢谢酒友们的支持！。