柠檬因其味极酸，只能做泡制酒。4.容器的选择我们不管做什么泡制酒最好选择陶坛或者玻璃坛来做泡制酒，不能使用塑料瓶长期储存白酒或者做泡制酒。泡制柠檬酒的方法如下：1.柠檬的选择我们泡制柠檬要选择优的柠檬，切成片状或者直接把柠檬切成块状都可以。
柠檬酒怎么酿？
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。柠檬因其味极酸，只能做泡制酒。
泡制柠檬酒的方法如下：1. 柠檬的选择 我们泡制柠檬要选择优的柠檬，切成片状或者直接把柠檬切成块状都可以。片状泡制的时间可以短一点，块状泡制的时间要稍长一些。2. 酒的选择 因为柠檬属于泡制果酒，所以我们选择白酒的度数可以不要太高的，一般选用50度左右的纯粮食酒就可以了。最好是清香型的纯粮食白酒。
3.加入适量的冰糖，冰糖的多少需要根据自己的口味来添加。4. 容器的选择 我们不管做什么泡制酒最好选择陶坛或者玻璃坛来做泡制酒，不能使用塑料瓶长期储存白酒或者做泡制酒。一般泡制一个月左右就可以喝了。由于我们在泡制柠檬酒的时候加入了适量的冰糖，喝着比较好喝，但是不能贪杯。我来至中国柠檬之乡——四川安岳的纯粮香酒坊，我们的宗旨是：坚持传统固态工艺酿酒，坚持纯粮酿酒，让大家都喝上健康的纯粮食酒。